Gläser in einer Heißluftfritteuse sterilisieren

Die schwierige Wirtschaftslage und viele andere Faktoren haben dazu geführt, dass viele Einwohner unseres Landes begonnen haben, sich intensiv mit der Gartenarbeit zu beschäftigen und das Problem der Ernteerhaltung zu lösen. Dieses Problem kann nur auf eine Weise gelöst werden: durch Erhaltung. Genau wie unsere Mütter und Großmütter. Aber neben dem Erntegut spielt auch die Qualität des Behälters, in dem die Konserven durchgeführt werden, eine wichtige, wenn nicht sogar die Hauptrolle. Es muss vollkommen sauber und desinfiziert sein. Sonst ist die ganze Arbeit, die mit der Erntepflege und den Vorbereitungen verbunden ist, umsonst.

Grundregeln zum Sterilisieren von Gläsern in einer Heißluftfritteuse

Die Gläser müssen gewaschen und auf Beschädigungen (Späne, Risse usw.) untersucht werden. Die Behälter müssen in einwandfreiem Zustand sein. Jeder Zweifel an der Integrität ist ein Grund, ihn beiseite zu legen.Nicht weniger wichtig ist die Qualität der Deckel. Das heißt, sie müssen verarbeitet werden. Es empfiehlt sich, neue Bezüge zu verwenden.

Es gibt viele Möglichkeiten, Einmachbehälter zu sterilisieren. Und so alt wie gedämpft und natürlich noch fortschrittlicher, zum Beispiel mit einer Heißluftfritteuse. Um die Grundregeln der Sterilisation zu kennen, müssen Sie verstehen, was eine Heißluftfritteuse ist und welche Funktionsprinzipien sie hat.

Was ist eine Heißluftfritteuse?

Dies ist ein Konvektionsofen, dessen Hauptzweck darin besteht, Speisen mithilfe eines Stroms erhitzter Luft zu garen. Aber wie sich herausstellte, ist dieses Gerät ziemlich universell. Man kann darin Aufläufe und Schaschlik zubereiten, es wird zum Kochen von Suppen, Kompott und vielem mehr verwendet. Zusätzlich zu den oben genannten Vorgängen kann dieses Küchengerät zum Einmachen frischer Lebensmittel für den Winter verwendet werden. Lassen Sie uns ausführlicher darüber sprechen.

Auf eine Anmerkung! EINIGE MODELLE DIESER HAUSKÜCHENGERÄTE VERFÜGEN AUF DEM BEDIENFELD BEREITS EIN STERILISATIONSMODUS EINGESTELLT WERDEN, WAS DIE EINSTELLUNG DES GERÄTS FÜR DIESEN BETRIEB ERHEBLICH EINFACHERT.

So funktioniert die Heißluftfritteuse

Die Grundlage für den Betrieb dieses Küchengeräts ist die Bewegung heißer Luft innerhalb eines geschlossenen Volumens. Es ist zu beachten, dass diese Methode für die Verarbeitung von Konservenbehältern durchaus akzeptabel ist. Ja, natürlich ist das Sterilisieren von Gläsern mit einer Heißluftfritteuse nicht die einzige Möglichkeit, Behälter zu sterilisieren, aber vielleicht die einfachste und effektivste.

Was wird benötigt, um leere Gläser in einer Heißluftfritteuse zu sterilisieren?

Um leere Behälter in einer Heißluftfritteuse zu sterilisieren, müssen Sie:

1. Wählen Sie zunächst ganze Gläser aus.
2. Dann müssen sie gewaschen werden.
3. Sobald sie fertig sind, können sie auf den Boden des Behälters der Heißluftfritteuse gestellt werden. Sie sind fest eingebaut, aber mit einem kleinen Spalt.

Wenn der Ladebehälter die gleichzeitige Verarbeitung mehrerer Gläser ermöglicht, können Sie ihn schließen und in den Betriebsmodus versetzen.

Sicherheitsregeln für das Sterilisieren von Gläsern in einer Heißluftfritteuse

Glaswaren sollten den Auswirkungen erhöhter Temperaturen und erhitztem Dampf problemlos standhalten. Dennoch ist es während des Betriebs sinnvoll, den Zustand im Behälter der Heißluftfritteuse regelmäßig zu überprüfen. Einige Gerichte können Mikrorisse aufweisen, die für das Auge unsichtbar sind und dazu führen können, dass das Glas unter ziemlich strengen Sterilisationsbedingungen platzt.

Nachdem der Timer die Heißluftfritteuse ausgeschaltet hat, müssen Sie sie mit äußerster Vorsicht herausnehmen, da sie sehr heiß sind. Dazu müssen Sie eine Pinzette verwenden.

So installieren Sie Gläser richtig

Platzieren Sie vor der Montage am Boden des Heißluftfritteusenbehälters den untersten Grill, der im Lieferumfang enthalten ist. Darauf werden leere Gefäße gestellt. Grundsätzlich können Sie so viele davon einbauen, wie in den Container passen, es muss jedoch ein Abstand zwischen ihnen gelassen werden.

Wie lange dauert es, leere Gläser in einer Heißluftfritteuse zu sterilisieren?

Insbesondere sollte die Lüftergeschwindigkeit auf eine mittlere Stufe eingestellt werden, Die Lufterwärmung sollte zwischen +120 und +180 Grad liegen.

Um die maximale Wirkung zu erzielen, sollten Gefäße mit einem Fassungsvermögen von weniger als einem Liter etwa 9–10 Minuten lang verarbeitet werden. Gefäße mit größerem Volumen sollten mindestens fünfzehn Minuten lang behandelt werden.

Wenn Sie die Temperatur auf +200 bis +240 Grad erhöhen, kann die Verarbeitungszeit halbiert werden. Gleichzeitig ist es jedoch notwendig, eine zwei Zentimeter dicke Wasserschicht auf den Boden des Heißluftfritteusenbehälters zu gießen.

WICHTIG! IN DIESEM MODUS KÖNNEN SIE DIE DECKEL NICHT GLEICHZEITIG MIT DEN GLÄSERN VERARBEITEN, DIES KANN ZU BESCHÄDIGUNGEN AN DEN GUMMIDICHTUNGSDICHTUNGEN FÜHREN.

So sterilisieren Sie Gläser mit Zubereitungen in einer Heißluftfritteuse richtig

Was ist so gut an einer Heißluftfritteuse? Das Gute daran ist, dass man es nicht nur sterilisieren, sondern auch vorbereiten kann. Es muss gleich gesagt werden, dass dieser Vorgang viel einfacher und komfortabler ist, als in der Stadtküche am Herd herumzufummeln. Was wird dafür benötigt?

Einsetzen von Lebensmitteldosen in die Heißluftfritteuse

Der unterste Grill ist am Boden des Heißluftfritteusenbehälters installiert. Anschließend werden Gefäße mit konservierungsfertigen Produkten darauf gestellt. Sie können eng, aber mit einem kleinen Spalt zwischen ihnen installiert werden.

Zeit, Werkstücke in einer Heißluftfritteuse zu sterilisieren

Zur Herstellung von Werkstücken können Sie das folgende Temperaturdiagramm verwenden:

• Stellen Sie die maximale Temperatur für 10 Minuten auf 240–260 Grad ein.
• Nach Ablauf der angegebenen Zeit. Stellen Sie gleichzeitig die Temperatur auf 140–160 Grad ein.
• Nachdem das Signal über das Ende der Arbeit ausgelöst wurde, werden unter Einhaltung aller Vorsichtsmaßnahmen die behandelten Dosen aus dem Behälter der Heißluftfritteuse entnommen und mit zuvor sterilisierten Deckeln aufgerollt.
• Fertig ist die Konserve.

Tatsächlich gibt es auf dem Markt für Haushaltsküchengeräte viele Modelle von Konvektionsöfen (Luftgrills), und jedes davon hat seine eigenen Feinheiten in der Bedienung. Betrachten wir daher als Beispiel die Arbeit mit dem Hotter-Grill.

Sterilisation von Rohlingen und leeren Dosen im beliebten HOTTER-Konvektionsofen

Ebenso wie bei anderen Verarbeitungsmethoden müssen Gefäße und Deckel gewaschen und auf verschiedene Mängel überprüft werden. Anschließend stellen Sie die leeren Dosen in den Heißluftofen HOTTER hx 1037 und stellen sie auf den kleinen Rost.

Es können mehrere Dosen unterschiedlichen Fassungsvermögens gleichzeitig verarbeitet werden. Danach können Sie die Heißluftfritteuse in den Betriebsmodus einschalten. Die Sterilisation dauert 15 Minuten bei einer Temperatur von 150 Grad. Sobald sie fertig sind, können sie auf traditionelle Weise gerollt werden.

WICHTIG! SIE KÖNNEN LEERE GLAS ODER AUCH MIT WASSER VERARBEITEN. IN DIESEM FALL WERDEN SIE MIT ERHITZTEM DAMPF VERARBEITET.

Der HOTTER hx 1037 kann auch mit konservenfertigen Produkten gefüllte Gläser verarbeiten.

Um gefüllte Dosen zu verarbeiten, müssen Sie die folgenden Manipulationen vornehmen.

1. Füllen Sie saubere Gefäße mit Lebensmitteln, fügen Sie Salzlake oder Sirup hinzu, je nachdem, was konserviert werden soll. Sie müssen es über den Hals gießen.
2. Deckel darauf legen, aber nicht aufrollen. Wenn darauf Gummidichtungen montiert sind, sollte die Verarbeitungstemperatur 180 Grad nicht überschreiten.
3. Die Drehzahl der Lüftung ist auf ein durchschnittliches Niveau eingestellt. Wenn Sie bei höherer Temperatur sterilisieren möchten, müssen Sie die Dichtungen von den Deckeln entfernen und dann die gewünschte Temperatur einstellen.
4. Sobald sich Luftblasen bemerkbar machen, bedeutet dies, dass der Prozess begonnen hat.
5. Nach Ablauf der eingestellten Zeit funktioniert der Timer und danach nehmen Sie unter Beachtung aller Vorsichtsmaßnahmen die Dosen aus der Heißluftfritteuse und rollen sie wie gewohnt auf.
6. Sobald der Vorgang abgeschlossen ist, müssen Sie die Gläser aus der Heißluftfritteuse nehmen und wie gewohnt verschließen.

WICHTIG! Die Verarbeitungszeit im AEROGRIER ist 30 % kürzer als bei der Verarbeitung mit herkömmlichen Methoden.

Die Qualität der Sterilisation in einer Heißluftfritteuse ist deutlich höher als bei herkömmlichen Methoden.

Tipps, wie Sie Gläser am besten in einer Heißluftfritteuse sterilisieren

Beim Sterilisieren leerer Gläser sind einige Feinheiten zu beachten.

• Sie können etwas Wasser auf den Boden der Gläser gießen. Durch diese Maßnahme wird die Qualität der Sterilisation von leerem Geschirr verbessert. Da es einer zusätzlichen Dampfbehandlung unterzogen wird.
• Wenn die Höhe des Behälters der Heißluftfritteuse für den Einbau von Dosen nicht ausreicht, können Sie zusätzliche Ringe darauf anbringen, wodurch das Volumen des Behälters vergrößert wird.
• Wenn die Verarbeitung von Dosen bei einer Temperatur von weniger als 150 Grad erfolgt, können aus Zeitgründen auch die zum Aufrollen von Konserven vorgesehenen Deckel gleichzeitig mit den Dosen verarbeitet werden.

Ein paar Worte zum Schluss. Es gibt verschiedene Sterilisationsmethoden, aber die beschriebene Methode hat bestimmte Vorteile Würde.

• Erstens ist der Einsatz zusätzlicher Hilfsbehälter in Form von Becken, Pfannen etc. nicht erforderlich.
• Zweitens erfordert dieser Vorgang viel weniger Zeit, da die Zubereitung des Gerichts und die Zubereitung fast gleichzeitig erfolgen.
• Drittens wird der Besitzer während der Sterilisation von einer Reihe langwieriger Operationen befreit, die übrigens nicht immer sicher sind. Sie stellt einfach das Geschirr auf und schaltet das Gerät ein.

Mit anderen Worten: Das Vorhandensein einer solchen Ausrüstung im Haus ermöglicht es Ihnen, die Arbeiten schnell und effizient abzuschließen. Und wer diese Wundertechnik schon einmal ausprobiert hat, wird Konserven wahrscheinlich nicht auf die alte Art rollen.