So wählen Sie zwischen einem Mixer und einem Zerkleinerer
Das sind die Schwierigkeiten bei der Wahl „Küche“ – Mixer oder Zerkleinerer? Und warum können sie ruhig in derselben Küche koexistieren? Was ist besser zu wählen, wenn es nicht möglich ist, beides zu kaufen? Die Antworten auf diese Fragen finden Sie im heutigen Testbericht.
Der Inhalt des Artikels
Was ist ein Mixer?
Dabei handelt es sich um Haushaltsgeräte zum feinen Schneiden von Lebensmitteln. Mit seiner Hilfe lässt sich ganz einfach ein homogenes Püree oder eine Emulsion zubereiten. Auch Mixer eignet sich gut zum Schütteln von Cocktails oder zum Zerkleinern von Eis.
Es gibt zwei Arten dieser Küchenhelfer: stationäre und tauchfähige. Der erste zeichnet sich durch einen relativ massiven Körper und eine Reihe von Schalen mit Klingen aus, die oben auf dem Sockel angebracht sind.
Ein Stabmixer ist kompakter und relativ kostengünstig. Letzteres wird oft durch eine bescheidenere Konfiguration erreicht, die manchmal nur einen Körpergriff mit einem darin versteckten Motor und einen einfachen Aufsatz für die Zubereitung von Pürees umfasst. Als Schüssel kann in diesem Fall jedes tiefe Gefäß geeigneter Größe dienen.
Vorteile eines Mixers
Kompaktheit, einfache Aufbewahrung und sichere Bedienung von Haushaltsgeräten sind längst nicht mehr nur ein Vorteil, sondern ein zwingendes Merkmal hochwertiger Küchenhelfer. Konzentrieren wir uns daher gleich auf das Wesentliche:
- schnelle Zubereitung von Pürees, Emulsionen, Cocktails oder Teigen;
- die Fähigkeit, feste Zutaten zu einem Pulver zu mahlen (optional);
- Essen in kleine Stücke schneiden.
Gleichzeitig sind die Stab- und Standmixer leicht sauber zu halten. Es reicht aus, die Schüssel oder den Aufsatz direkt nach dem Gebrauch gründlich unter fließendem Wasser auszuspülen.
Was ist ein Aktenvernichter?
Wie der Name schon sagt, konzentrieren sich diese Haushaltsgeräte auf das Zerkleinern von Lebensmitteln. In diesem Fall besteht die erste Aufgabe nicht darin, die Zutaten zu Püree zu verarbeiten, sondern sie in recht greifbare Stücke der gewünschten Größe zu schneiden (groß, mittel oder klein).
Unter den Designmerkmalen ist ein Körper mit Motor hervorzuheben, der immer über der Schüssel platziert ist und niemals als Griff fungiert. Zu beachten ist auch, dass die Aufsätze einen etwas anderen Aufbau haben: Die Messer sind asymmetrisch, zweireihig oder schräg angeordnet.
Vorteile des Aktenvernichters
Der Hauptunterschied besteht in der Möglichkeit, die Größe der Stücke, in die die Zutaten geschnitten werden, anzupassen. Damit kann der Zerkleinerer problemlos eine Reibe und einen Fleischwolf ersetzen, wenn es um die Zubereitung von Salat oder Hackfleisch geht.
Ein weiterer Vorteil ist die hohe Leistung des Motors, denn das Gerät ist auch auf das Schneiden von rohem und hartem Gemüse ausgerichtet. Wenn für einen durchschnittlichen Mixer die Norm 500–800 W beträgt, liegt der typischste Bereich für einen Zerkleinerer bei 600–1200 W.
Die Pflege dieses Küchenhelfers ist einfach: Der Aufsatz ist in keiner Weise mit der Schüssel verbunden, was das Waschen der Zutaten erleichtert. Auch die Lagerung bereitet keine Probleme, da austauschbare Messer nicht viel Platz beanspruchen und das Gerät selbst auch keine nennenswerten Abmessungen aufweist.
Was sollten Sie also wählen: Mixer oder Zerkleinerer?
Eine fundierte Einschätzung Ihrer Bedürfnisse hilft Ihnen bei der Entscheidung für die am besten geeignete Variante für Haushaltsgeräte.Wenn Sie das Schneiden von Zutaten für Salate, Beilagen oder flüssige Gerichte erleichtern möchten, ist ein Zerkleinerer die bessere Lösung. Aber für die Zubereitung von Babypürees, Mousses und verschiedenen Cocktails empfiehlt sich dennoch die Anschaffung eines Mixers.
Es ist wichtig zu verstehen, dass multifunktionale Geräte unmittelbare Aufgaben am besten bewältigen und sekundäre Optionen noch viel schlechter.
Das bedeutet, dass Sie mit einem Mixer die Zutaten nicht so sauber zerkleinern können wie mit einem Zerkleinerer. Auch wenn der Hersteller eine solche Option vorgesehen hat. Die Regel gilt auch umgekehrt: Im Zerkleinerer wird es nicht einfach sein, die gewünschte homogene Püree-Konsistenz zu erreichen.
Und das, obwohl die Kosten für Multifunktionsmodelle äußerst selten niedriger sind als die Summe der Preise für einfache Versionen eines Zerkleinerers und Mixers, die separat erworben werden.
