Die Teekanne ist...

Eine Teekanne ist ein Utensil mit Ausguss, Deckel und Griff, das zum Kochen und Aufbrühen von Tee verwendet wird. Die Geschichte der ersten Teekannen reicht bis ins alte China zurück, wo schon vor unserer Zeitrechnung Gefäße aus speziellem Ton hergestellt wurden, der in der Provinz Isin abgebaut wurde. Die einzigartigen Eigenschaften dieses Tons machten es nicht nur möglich, hohen Siedetemperaturen standzuhalten, sondern sorgten auch für einen Luftstrom und ließen die Flüssigkeit „atmen“.

Es wird vermutet, dass die ersten Teekannen Tongefäße zur Aufbewahrung und zum Transport von Teeblättern in überseeische Länder waren. Mit der Entdeckung des Gusseisens wurde es möglich, langlebiges Kochgeschirr zu gießen, das die Wärme lange speichert. Die nächste Stufe war das Erreichen des europäischen Niveaus; Ende des 18. Jahrhunderts lernten deutsche und niederländische Handwerker, wie man luxuriöse Stücke aus feinem Porzellan und Silber herstellt.

Damit begann die Geburtsgeschichte der modernen Teekanne, die heute in jedem Haushalt zu finden ist. Lassen Sie uns herausfinden, was sie sind und wofür sie verwendet werden.

Arten von Wasserkochern

Für Herd

Die allerersten und einfachsten Beispiele zum Erhitzen von Wasser auf einem Elektro- und Gasherd oder einem offenen Feuer. Am häufigsten werden sie mithilfe der Gusstechnologie hergestellt: Geschmolzenes flüssiges Metall wird in eine Form gegossen, nach dem Abkühlen wird das fertige Produkt erhalten.Ein besonderes Merkmal dieses Typs ist seine Zuverlässigkeit und lange Lebensdauer, weshalb er häufig in der Armee und im Feldeinsatz eingesetzt wird.

Zum Brauen

Es handelt sich um kleine Behälter zum Aufgießen von Teeblättern und Kräutern. Für ihre Herstellung werden verschiedene Materialien verwendet:

• Hitzebeständiges Glas;
• Metall;
• Plastik;
• Keramik (Ton, Fayence, Porzellan).

Keramik trägt dazu bei, den Geschmack von Tee zu bewahren und ist ein Objekt von Luxus, Stil und Individualität. Der Preis für solche Artikel, insbesondere für handgefertigte, ist sehr hoch; das teuerste Stück der Welt wird beispielsweise auf 3 Millionen US-Dollar geschätzt.

WICHTIG! Hochwertige Teekannen aus Keramik haben ein Geheimnis: Sie müssen mit einem „Wasserverschluss“ ausgestattet sein. Der Wasserkocher ist mit zwei Löchern ausgestattet: im Deckel und im Ausguss selbst. Wenn Sie ein heißes Getränk einschenken, müssen Sie nur mit dem Finger das Loch im Deckel festklemmen, damit der Tee nicht verschüttet wird.

Einfachere Kunststoffmodelle werden für den täglichen Gebrauch verwendet und sind um ein Vielfaches günstiger als ihre Porzellanbrüder. Solche Budgetvarianten haben jedoch sehr zweifelhafte Wärmespeichereigenschaften. Eine Alternative könnte eine mit einer Kerze erhitzte Glasteekanne sein.

Gerät:

• Mit Sieb, das die Teeblätter zurückhält, um ein reines Getränk zu erhalten;
• Mit Metallflasche, was es ermöglicht, die Stärke des Aufgusses zu regulieren, wenn man ihn rechtzeitig herauszieht;
• Mit Knopf (Tipot) und zwei Fächern. Die Klappe zwischen Ober- und Unterteil fängt die Teeblätter ein und verhindert so, dass sie herunterfallen. Dieses Design eignet sich für die Zubereitung von Tee nach der berühmten chinesischen Gießmethode. Experten erlauben allein bis zu 10 Braustufen für Blätter.

Elektrisch

Der modernste und am weitesten verbreitete Typ.Die ersten einfachen Modelle waren eine Mischung aus Gefäß und Heizplatte. Erst Mitte des 20. Jahrhunderts erhielten sie eine moderne Form mit einem Heizelement (Heizelement) und einer automatischen Abschaltfunktion.

Gerät:

• Mit offenem Heizelement. Enthält eine interne Spirale für kochendes Wasser. Der Hauptnachteil solcher Geräte sind Ablagerungen am Heizelement, die zu den meisten Ausfällen führen;
• Mit geschlossenem Heizelement. Das Vorhandensein einer Platte an der Unterseite schützt vor Kontakt mit Flüssigkeit, wodurch die Lebensdauer des Geräts deutlich erhöht wird.

Die gängigsten Elektrogeräte bestehen aus Kunststoff und hitzebeständigem Glas; der neueste Trend sind Keramikartikel mit hohen Umwelteigenschaften. Mit dem Aufkommen neuer Technologien ist es möglich geworden, den Kochvorgang und die Temperaturerhaltung mit einem Smartphone zu steuern.

Thermopot

Thermopot ist eine Symbiose aus Wasserkocher und Thermoskanne.

WICHTIG! Das Wasser kocht darin etwa 4 Minuten lang und dies ist laut Wissenschaftlern der ideale Zeitpunkt für das Absterben von Bakterien und das Herausfiltern aller Verunreinigungen und Chlor. Das spezielle Wärmedämmmaterial des Gerätes hält die erforderliche Temperatur über mehrere Stunden. Thermopots verfügen häufig über ein Bedienelement, ein Display und eine Handpumpe zur Dosierung.

Abschluss

Jedes Wasserkochermodell erfüllt seinen eigenen Zweck. Um die besten Traditionen der Teezeremonie zu beobachten und das volle Aromaspektrum eines edlen Getränks zu genießen, eignen sich Gerichte aus natürlichen Materialien. Am funktionalsten und bequemsten im Alltag wird ein elektrisches Gerät sein. Große Familien und preisbewusste Menschen werden die Funktionalität und den Komfort von Thermotöpfen zu schätzen wissen.