Wie man Tee in einer Teekanne richtig aufbrüht

Tee ist eines der beliebtesten Getränke auf der ganzen Welt. Jedes Jahr trinken die Bewohner unseres Planeten etwa 700 Milliarden Gläser dieses Getränks? Und jedes Land hat seine eigenen Traditionen bei der Zubereitung.

Wie man köstlichen Tee zubereitet

Was sind die Geheimnisse von Teemeistern aus aller Welt? In nur 4 Schritten ist eine Tasse nicht nur leckeres, sondern auch gesundes Getränk fertig!

Wasser auswählen und aufbereiten

 Einer der wichtigsten Schritte bei der Teezubereitung ist die Zubereitung von Wasser als Hauptbestandteil des Getränks. Worauf Sie achten müssen, um den perfekten Tee zu erhalten:

1. Reinheit – Tee für den chinesischen Kaiser wurde nur mit Wasser aus den reinsten Flüssen und Quellen zubereitet. Ja, die Zeiten des alten China sind längst vorbei und moderne Reinigungsprodukte verhelfen uns zu kristallklarem Wasser. Sie müssen Leitungswasser verwenden, das durch einen Filter geleitet oder mehrere Stunden in einem offenen Glasbehälter stehen gelassen wird.
2. Steifigkeit – Mit Schwefel und sauren Verbindungen gesättigtes Wasser macht das Getränk definitiv nicht schmackhafter. Was zu tun? Um den Geschmack des zukünftigen Tees zu verbessern, müssen Sie dem Wasser Zucker, Salz oder Backpulver hinzufügen.
3. Temperatur – Wenn Sie ein wirklich leckeres und gesundes Getränk erhalten möchten, müssen Sie die Regel befolgen – Sie können keinen Tee mit kochendem Wasser aufbrühen! Die ideale Temperatur für dunkle Sorten liegt bei 80–90 Grad, für helle Sorten bei 70–80 Grad.

Die richtigen Gerichte auswählen

Bei der Materialwahl sollten Sie Teekannen aus Naturmaterialien den Vorzug geben. Ideal sind runde Schalen aus Keramik, Steingut, Porzellan oder Ton. Darüber hinaus halten solche Materialien die Temperatur der darin enthaltenen Flüssigkeit über einen langen Zeitraum aufrecht. Die Zubereitung der Gerichte ist hier noch nicht zu Ende!

Erinnern Sie sich, wie in russischen Märchen oder bei Ihrer Großmutter im Dorf immer eine „Teekanne“ auf dem Deckel des Samowars stand? Glauben Sie, dass dies aus Schönheitsgründen oder um Platz auf dem Esstisch zu sparen getan wurde? Nein! Unsere Vorfahren waren kluge und vernünftige Menschen – dies geschah, um sicherzustellen, dass der Wasserkocher vor der Teezubereitung warm war. Warum ist das notwendig? Dank dieses einfachen Verfahrens wird die Innenbeschichtung des Wasserkochers desinfiziert und ein Gleichgewicht zwischen Innen- und Außentemperatur hergestellt.

WICHTIG! Was tun, wenn kein Samowar vorhanden ist? Sie müssen die Teekanne lediglich mehrmals mit kochendem Wasser übergießen.

Die richtigen Proportionen wählen

Dabei kommt es auf den individuellen Geschmack und die Vorlieben an. Manche Menschen mögen fast klaren Tee, während andere ein Getränk mit hoher Stärke bevorzugen. In jedem Fall lautet die Formel für ein ideales Getränk jeglicher Art: 1 Teelöffel Teeblätter für 1 Tasse Tee + 1 Teelöffel „für die Teekanne“. Wenn Sie also eine Teeparty für 5 Personen organisieren, müssen Sie 6 Teelöffel trockene Rohstoffe in die Teekanne gießen.

Tee richtig einschenken und ziehen lassen

1. Geben Sie die Teeblätter in einen vorgeheizten Wasserkocher und warten Sie einige Sekunden.Dies ist notwendig, damit die getrockneten Blätter beginnen, kondensierte Feuchtigkeit aufzunehmen und ihre Eigenschaften zu entfalten.
2. Jetzt müssen Sie den Inhalt mit Wasser füllen und dabei 1/3 des Wasserkochers frei lassen.
3. Achten Sie darauf, den Wasserkocher mit einem Deckel zu verschließen, damit die Brühe ziehen kann. Um den Geschmack des Getränks zu verbessern, empfehlen viele Hausfrauen außerdem, den Wasserkocher vollständig mit einer Serviette oder einem Handtuch abzudecken.
4. Nach 3–5 Minuten müssen Sie den Wasserkocher bis zum Rand mit Wasser füllen. Decken Sie die Schüssel unbedingt mit einem Deckel ab.
5. Öffnen Sie nach etwa 5 Minuten den Deckel und prüfen Sie, ob sich Schaum auf der Teeoberfläche gebildet hat. Ja? Dann ist alles richtig gemacht, denn es enthält ein Konzentrat aus nützlichen Mikroelementen und ätherischen Ölen. Als nächstes müssen Sie den Tee mit Schaum in der Teekanne mit einem Löffel vermischen und den Deckel schließen.
6. Das wichtigste Zeichen der Gebrauchsbereitschaft ist, dass sich die geöffneten Blätter am Boden der Schale absetzen. Es passierte? Dann ist der Tee fertig!

Es ist wichtig zu wissen, dass jede Sorte ihre eigenen Aufgusseigenschaften hat:

• schwarzer, grüner und gelber Tee Es sollte 5 Minuten lang aufgegossen werden und kann mehrmals aufgebrüht werden. Dadurch wird nicht nur verhindert, dass es seine wohltuenden Substanzen verliert, sondern es erhält auch einen qualitativ neuen Geschmack und ein neues Aroma.
• Oolong und roter Tee Aufgrund des hohen Gärgrades benötigt es eine Ziehzeit von 2-3 Minuten und hält 7 Aufgüssen stand!

WICHTIG! Ein wichtiger Faktor: Sie müssen nur frischen Tee trinken, nämlich den, der am Tag der Verwendung aufgebrüht wurde. Andernfalls wird das Getränk aus einer Quelle von Mikroelementen und Antioxidantien zu einem Gift, das den Körper oxidiert!

Jetzt müssen Sie nur noch den Tee in Tassen füllen und seinen Geschmack und sein Aroma genießen! Genießen Sie Ihren Tee!