Was ist eine Eismaschine? Typen, Merkmale, Gebrauchsanweisung

Wie der Name schon sagt, handelt es sich bei einer Eismaschine um ein Haushaltsgerät, mit dem Sie Eis in nur 20 bis 30 Minuten zubereiten können. Gleichzeitig können viele moderne Modelle auch andere Köstlichkeiten zubereiten, beispielsweise Cocktails oder Joghurts. Um sie richtig zu verwenden. Es ist notwendig, sich mit den Modelltypen und Gebrauchsanweisungen vertraut zu machen. Diese und weitere nützliche Informationen zum Thema finden Sie im vorgestellten Artikel.

Gerät und Typen

Wenn wir darüber sprechen, was eine Eismaschine ist, sollten wir mit dem Gerät beginnen. Es gibt verschiedene Arten von Geräten, aber das Funktionsprinzip ist ungefähr das gleiche. Es besteht darin, zwei Prozesse gleichzeitig auszuführen:

• Sahne mit Zucker mischen;
• kontinuierliches Einfrieren der Mischung.

Dank beider Verfahren wird die Creme zu sehr kleinen, mit Luft gesättigten Kristallen gefroren. Daher entsteht am Ende kein Stück Eis, sondern eine zähflüssige Masse, nämlich Eis.

Über eine Eismaschine kann man sagen, dass es sich um ein Gerät zur Herstellung einer solchen Masse handelt, die auf einer Mischung aus Sahne mit einem Fettgehalt von mindestens 30 %, Zucker und (falls erforderlich) weiteren Zusätzen, zum Beispiel Vanille, basiert.

Heutzutage werden verschiedene Modelle hergestellt, die je nach Funktionsprinzip in 3 Typen unterteilt werden:

1. Manuell mechanisch – besteht aus einer Schüssel, einem beweglichen Mechanismus und einem Griff. Diese Eismaschine dreht sich manuell, was einen autonomen Betrieb gewährleistet (auch ohne Strom).Heutzutage sind solche Geräte jedoch selten, weil sie Aufwand erfordern.
2. Halbautomatisch ist eine Eismaschine, die in der Anleitung als ein von einem Elektromotor angetriebenes Gerät beschrieben wird. Dadurch wird die Drehung und Vermischung der Zutaten gewährleistet, sodass kein Kraftaufwand erforderlich ist. Damit die Masse jedoch abkühlen kann, müssen Sie sie in den Gefrierschrank stellen.
3. Automatisch – ein Werkzeug mit Motor und Kühlsystem. Wenn wir darüber sprechen, wie diese Art von Eismaschine aussieht, können wir sagen, dass sie sich praktisch nicht von einer halbautomatischen unterscheidet. Da das Modell aber mit einer Kühleinheit ausgestattet ist, kann auf einen Gefrierschrank verzichtet werden. Im Wesentlichen handelt es sich hierbei um eine heimische „Minifabrik“ zur Herstellung von Eiscreme.

Über eine Eismaschine kann man sagen, dass es sich um ein Gerät handelt, in das eine Mischung gegossen wird, um einen Leckerbissen herzustellen. Darüber hinaus gilt: Je moderner das Modell, desto komplexer ist es gestaltet und desto schneller bereitet es das Dessert zu. So ist bei automatischen Geräten die Schüssel durch zwei Wände getrennt, zwischen denen ein Kühlmittel gepumpt wird, wie bei einem Kühlschrank.

So wählen Sie das Richtige aus

Es reicht nicht aus, nur die Arten von Eismaschinen zu kennen. Darüber hinaus ist es ganz klar, dass die Wahl zwischen einem halbautomatischen und einem automatischen Gerät fallen wird. Ersteres ist günstiger, aber das automatische Gerät arbeitet autonom und ermöglicht die Zubereitung von Eis auch ohne Gefrierschrank.

Um jedoch die richtige Wahl für ein bestimmtes Modell zu treffen, müssen dessen technische Parameter und Abmessungen berücksichtigt werden. Zu den wichtigsten Kriterien gehören:

1. Behältertyp und Material. Am häufigsten sind Geräte mit einem abnehmbaren Behälter ausgestattet, wie in der Anleitung der Eismaschine angegeben. Wenn der Behälter abnehmbar ist, können Sie ganz einfach Sahne hineingießen, ihn dann herausnehmen und waschen.Was das Material betrifft, werden am häufigsten Kunststoffbehälter hergestellt. Allerdings gibt es auch Modelle mit Edelstahlbehältern. Sie sind teurer, aber viel zuverlässiger.
2. Um schnell Eis zuzubereiten, muss die Maschine nach Leistung ausgewählt werden. Je höher der Indikator, desto höher die Gargeschwindigkeit. Bei halbautomatischen Modellen liegt der Parameter normalerweise im Bereich von 10-100 W. Es ist jedoch besser, automatische Geräte mit einer Leistung von 150 bis 220 W zu kaufen.
3. Kapazitätsvolumen. Eine Eismaschine ist normalerweise mit einem Behälter mit einem Volumen von 500 ml bis 1-1,5 Liter ausgestattet. Manchmal gibt es Modelle mit einem Fassungsvermögen von 1,6 bis 2 Litern, aber das ist ziemlich viel und nicht immer gerechtfertigt. Darüber hinaus gilt: Je größer das Volumen, desto mehr Strom wird verbraucht. Darüber hinaus müssen Sie verstehen, dass das Ergebnis ein Produkt mit einem Volumen von 60 % der ursprünglichen Mischung sein wird. Beispielsweise ist es realistisch, aus 1 Liter Rohstoff nur 600 ml fertiges Eis herzustellen.
4. Verfügbarkeit zusätzlicher Funktionen – nur automatische Geräte sind damit ausgestattet. Sie können beispielsweise die Warmhaltefunktion einschalten, um das Essen für eine Stunde oder ein anderes Mal warm zu halten. Bei einigen Modellen können Sie Milchcocktails und Joghurts zu Hause zubereiten. Es gibt Geräte zum Kochen mit der Technik „schmelzendes Eis“ oder „Frittieren“ (die Mischung wird auf einer Ebene ausgerollt und ähnelt einem „frittierten“ Pfannkuchen).
5. Abschließend können Sie auf die Vollständigkeit achten. Einige Geräte werden beispielsweise zusammen mit einem Satz Formen, einem Ersatzbehälter und sogar einem Rezeptbuch für verschiedene Desserts verkauft.

Gebrauchsanweisung

Der Eismaschine liegt immer eine Anleitung des Herstellers bei. Der Aktionsalgorithmus hängt vom jeweiligen Gerätetyp ab.Zum Beispiel manuell und halbautomatisch: Nach dem Mischen wird die Schüssel zum Abkühlen in den Gefrierschrank gestellt. Automatische Modelle sind in dieser Hinsicht einfacher: Nach der Verarbeitung verbleibt die Mischung darin, bis sie vollständig abgekühlt ist.

Im Allgemeinen sieht die Schritt-für-Schritt-Anleitung so aus:

1. Die Spindel des Drehelements wird durch Drehen am Motor befestigt, bis ein Klicken zu hören ist.
2. Am unteren Ende wird eine Klinge aufgesetzt.
3. Die Schüssel wird aus dem Gerät entfernt (sofern sie abnehmbar ist) und eine vorbereitete Mischung aus Sahne 30 % oder mehr, Zucker und (falls erforderlich) anderen Zusätzen wird eingefüllt.
4. Montieren Sie dann die Abdeckung zusammen mit dem Motor und achten Sie darauf, dass die Klammern so fest wie möglich sitzen, bis sie einrasten.
5. Stellen Sie das gewünschte Programm ein (zum Beispiel für 20 Minuten) und schalten Sie den Startknopf ein.
6. Nach Beendigung der Arbeit wird die Schüssel wieder entnommen und in den Gefrierschrank gestellt (bei automatischem Eisgerät bleibt der Behälter an Ort und Stelle).

Nach Erhalt des Eises empfiehlt es sich, es in einen anderen Behälter umzufüllen. Die Schüssel selbst wird mit dem üblichen Produkt gewaschen, trockengewischt und dann wieder eingesetzt. Daher ist die Bedienungsanleitung des Geräts recht einfach. Die Hauptvoraussetzung besteht darin, die Mischung für die Herstellung von Eis richtig vorzubereiten und den beschriebenen Algorithmus zu befolgen.