Ist Konvektion im Backofen wirklich nötig?

Hersteller von Haushaltsgeräten fügen ihren Geräten oft viele ausgefallene, aber unnötige Funktionen hinzu. Dies geschieht, um die Kosten künstlich in die Höhe zu treiben und den maximalen Gewinn zu erzielen. Versuchen wir herauszufinden, ob Konvektion eine Möglichkeit ist, mit Kunden Geld zu verdienen, oder ob sie im Haushalt tatsächlich sehr nützlich sein kann.

Warum Konvektion im Backofen?

Hersteller behaupten, dass Öfen mit Konvektionsfunktion der Hausfrau helfen:

• dicke Fleisch- oder Teigstücke backen;
• eine große Menge Flüssigkeit oder Saft aus einer Schüssel verdampfen lassen;
• Lebensmittel oder Fleisch schnell auftauen;
• Verwenden Sie mehrere Backbleche, um mehrere Gerichte gleichzeitig zuzubereiten.
• auf allen Seiten eine goldene, knusprige Kruste erhalten.

Was ist Konvektion?

Konvektion ist ein natürlicher physikalischer Prozess. Jeder hat es in der Schule gelernt. Sein Wesen liegt darin, dass heiße Luft oben in die Kammer geleitet wird. Beim Abkühlen bewegt es sich nach unten, wo es sich wieder erwärmt und wieder aufsteigt. Dieser Prozess funktioniert auch bei den ältesten Heizgerätemodellen effektiv. Doch moderne Öfen enthalten spezielle Ventilatoren, die die Veränderung der Luftströme deutlich beschleunigen.

Wichtig! Garen Sie Fleisch, Fisch, Gemüse oder Backwaren in Küchengeräten mit erzwungener Konvektion, dann verläuft dieser Vorgang deutlich schneller und mit besserer Qualität.

Wie entsteht Konvektion?

Es gibt verschiedene Arten von Konvektionsprozessen.

• Natürlich in jedem Ofen vorhanden. Sein größter Nachteil ist die sehr langsame Änderung der Luftströme. Dies ist nicht die sinnvollste Option, da sie den Garvorgang nicht wesentlich erleichtert oder beschleunigt.
• Multifunktionale moderne Öfen sind werkseitig installiert Heizlüfter, die die Wärme gleichmäßig in der Kammer verteilen. Um ein möglichst gleichmäßiges Backen der Gerichte zu erreichen, werden solchen Modellen häufig zusätzliche Heizelemente hinzugefügt.
• Dampfmethode Beschleunigung der Luftzirkulation im Backofen – die modernste. Dank zusätzlicher Feuchtigkeit trocknen die Lebensmittel beim Backen nicht aus, sondern behalten ihren besten Geschmack. Dementsprechend werden Elektrogeräte mit dieser Funktion deutlich mehr kosten.

Manchmal befinden sich auf dem Armaturenbrett eines Elektrogeräts viele Symbole. Nicht jeder wird ihre Bedeutung intuitiv verstehen. Vor allem, wenn Sie ihnen noch nie zuvor begegnet sind. Um sicherzustellen, dass Konvektion vorhanden ist, müssen Sie sich die Anweisungen ansehen.

Zusammenhang mit Konvektion

Zur Hauptsache Profis Öfen mit Konvektionshausfrauen umfassen Folgendes:

• Kompletter Austausch des Kochfeldes.
• Effizientere Nutzung von Gas und Strom.
• Erhöhte Kochgeschwindigkeit.
• Reduzierter Ölverbrauch beim Kochen.
• Die Möglichkeit, mehrere verschiedene Gerichte gleichzeitig auf zwei oder drei Backblechen zuzubereiten.
• Das Gargut wird von allen Seiten gleichmäßig gebacken.
• Zusätzliche Funktionen (Sie können Heilpflanzen, Nüsse, Früchte, Zitrusschalen trocknen).
• Sie können sicher mit verschiedenen Rezeptvarianten experimentieren und die komplexesten Gerichte zubereiten.

Das Wichtigste Minus Solche Elektrogeräte gelten als teurere Preisklasse. Darüber hinaus birgt die Kompliziertheit der Konstruktion nach Ansicht von Experten die Möglichkeit von Ausfällen.

Soll ich einen Backofen mit Konvektionsfunktion kaufen?

Diese Frage kann nicht völlig allgemeingültig und eindeutig beantwortet werden.

Wenn der Backofen nur an ganz großen Feiertagen im Haus genutzt wird, macht die Anschaffung teurer Haushaltsgeräte für die Küche keinen Sinn. Schließlich wird diese Anschaffung die meiste Zeit nur untätig bleiben und Staub ansammeln, aber ihren Besitzern nicht gefallen.

Es gibt im Laufe der Jahre viele Beispiele von Menschen, die diese Taste auf dem Armaturenbrett ihres Ofens nicht verwendet haben.

Beratung. In diesem Fall sollten Sie teurere Elektrogeräte zum Kochen aus der Kategorie in Betracht ziehen, die von der Familie eher bevorzugt wird.

Gegen, Wenn man es gewohnt ist, die meisten Gerichte durch Backen zuzubereiten, wird die Konvektionsfunktion für die Hausfrau natürlich nicht überflüssig sein.

Auch ein Backofen mit diesen Eigenschaften ist geeignet Liebhaber der richtigen Ernährung. Schließlich lässt sich damit ganz einfach gesundes Essen zubereiten.

Durch das Experimentieren mit unterschiedlichen Hitzegraden oder Grillfunktionen können Sie die ganze Familie problemlos sehr lecker und gesund ernähren.