Was ist besser: Grillpfanne oder Elektrogrill

Kenner schmackhafter und gesunder Speisen schätzen den Grill dafür, dass sie beim Braten die Speisen nicht in Fett „ertränken“ müssen. Wer eine schöne Präsentation liebt, wird die appetitanregenden goldenen Streifen zu schätzen wissen. Und weder Köche noch Ärzte bestreiten, dass so zubereitetes Gemüse, Fleisch und Fisch saftig und gesund bleiben.

Elektrogrill oder Grillpfanne

Wenn es darum geht, diese Erfindung in ihr Küchenarsenal aufzunehmen, geraten viele Hausfrauen in Schwierigkeiten. Die Grillpfanne überzeugt durch ihren relativ günstigen Preis. Ein Elektrogrill ist teurer, stammt aber aus einer Profiküche und kann daher mehr. Beide Optionen eignen sich für die Zubereitung einzigartiger Gerichte und liefern nahezu identische Ergebnisse. Aber ihre Fähigkeiten sind unterschiedlich.

Was kann ein Elektrogrill?

Er kann schnell und effizient ein großes Steak ohne Öl braten. Auf dem Grill können Sie Gemüse backen oder schmoren, Rührei oder Meeresfrüchte zubereiten. Wenn die Oberfläche kombiniert wird, kann dies gleichzeitig erfolgen. Das Gerät ist in der Lage, die Temperatur des fertigen Gerichts aufrechtzuerhalten. Der Koch muss den Prozess der Essenszubereitung nicht kontrollieren – das übernehmen die Programme.

Sie werden einen Ofen oder eine Bratpfanne nicht vollständig durch einen Elektrogrill ersetzen können, aber es ist einfach, den Bedarf daran zu reduzieren.

Unter den Nachteilen ist die Sperrigkeit hervorzuheben – selbst die kompaktesten Desktop-Modelle benötigen einen dafür vorgesehenen Platz. Der hohe Aufwand wird durch die Anzahl der Ergänzungen, Funktionen und Betriebsarten gerechtfertigt. Beim Kauf empfiehlt es sich, auf Folgendes zu achten:

• herausnehmbare Tabletts zum Auffangen von Fett – erleichtern teilweise die Rauchbekämpfung;
• abnehmbare Arbeitsfläche – reduziert die Komplexität der Wartung des Geräts;
• die Möglichkeit, das Anheben des Deckels einzustellen – erweitert das Geschirrsortiment;
• Die Größe beeinflusst die Anzahl der gleichzeitig zubereiteten Portionen.

Funktionen und Möglichkeiten einer Grillpfanne

Der Vor- und Nachteil dieses Kochgeschirrs ist seine Kompaktheit. Eine Grillpfanne benötigt keinen separaten Platz zur Aufbewahrung, ist aber auch nicht in der Lage, mehr als vier Portionen gleichzeitig zu garen. Die Form des Produkts hat keinen Einfluss auf das Gewicht – alle Optionen für hochwertiges Kochgeschirr sind schwer, was eine gleichmäßige Erwärmung gewährleistet, den Garvorgang jedoch erheblich erschwert. Der gerillte Boden verhindert den Kontakt von Lebensmitteln mit Fett und Saft und sorgt so für die Erhaltung des natürlichen Geschmacks. Auf Öl kann man aber gar nicht verzichten – die Grillrippen müssen vor dem Grillen eingefettet werden, und die gesamte Bratpfanne muss vor dem Aufbewahren eingefettet werden.

Beim Kauf einer Grillpfanne ist es wichtig, auf die Höhe der Rippen zu achten – sie darf nicht weniger als 5 mm betragen, da das Kochgeschirr sonst den ihm übertragenen Aufgaben nicht gewachsen ist. Ein weiterer Punkt: Es muss ein Ausguss zum Ablassen von Fett vorhanden sein, ohne den es schwierig ist, überschüssigen Saft vorsichtig zu entfernen und ein Anbrennen zu verhindern.

Die Notwendigkeit, den Kochvorgang zu kontrollieren, kann für unerfahrene Köche ein grausamer Scherz sein, da es sehr leicht dazu kommt, dass das Essen zu wenig gegart wird oder anbrennt.Das Problem wird teilweise gelöst, wenn die Bratpfanne mit einem abnehmbaren Griff ausgestattet ist und in den Backofen gestellt wird – dort können Sie Temperatur und Garzeit einstellen.

Was auszusuchen

Beide Geräte leisten gute Arbeit beim Braten von Speisen, die sich kaum von denen unterscheiden, die auf dem Grill zubereitet werden. Sowohl die Bratpfanne als auch der Elektrogrill benötigen eine gute Haube. Hier enden ihre Gemeinsamkeiten und die Unterschiede, die die Wahl beeinflussen, beginnen.

Ein Elektrogrill kann eine größere Anzahl an Produkten gleichzeitig zubereiten und dies automatisch tun. In einer großen Familie ist es unverzichtbar, in einer kleinen Küche jedoch unpraktisch. Und der hohe Preis macht die Anschaffung ungerechtfertigt, wenn man nur gelegentlich in dem Gerät kocht.

Die Grillpfanne ist kompakt und benötigt keinen speziell dafür vorgesehenen Stauraum. Aber man wird darin nicht viel kochen können. Eine ideale Lösung für kleine Familien, kleine Küchen und Köche, die nicht so gerne grillen.