So verwenden Sie einen Joghurtbereiter

Hochwertige und frische fermentierte Milchprodukte sind ein fester Bestandteil der Ernährung jeder Familie. Der Joghurtbereiter wird zu einem unverzichtbaren Haushaltsgerät im Haushalt. Das tägliche Frühstück für Kinder zuzubereiten wird für Sie eine einfache Aufgabe sein.

In einem Joghurtbereiter können Sie Sauerrahm, Hüttenkäse, Kefir, fermentierte Backmilch, Joghurt, Bifilac, Sorbet und Eiscreme herstellen. Dieses Elektrogerät schafft komfortable Bedingungen für die Zubereitung fermentierter Milchprodukte zu Hause.

Der Hauptvorteil besteht darin, dass die Produkte im Vergleich zu im Laden gekauften Produkten immer frischer und gesünder sind. Und der Verzicht auf Konservierungs-, Lager- und Geschmackszusätze im hausgemachten Produkt bringt enorme Vorteile für den Körper.

Regeln für die Verwendung eines Joghurtbereiters

Die Hauptkriterien beim Kochen sind Temperatur und Zeit. Die Temperatur im Joghurtbereiter überschreitet nicht 37–38 °C, wodurch Bakterien Milchzucker abbauen können. Dadurch wird Milch zu einem fermentierten Milchprodukt.

Die Fermentationszeit beträgt 8 bis 12 Stunden. Wenn der Timer auf eine kurze Zeit eingestellt ist, wird das Produkt von flüssiger Konsistenz.

SORGFÄLTIG!

Das Produkt kann nicht überhitzt werden, die für die Fermentation notwendige Mikroflora wird zerstört.

Das Gerät besteht aus:

• Arbeitskammer;
• elektrische Heizung, die die gewünschte Temperatur aufrechterhält;
• Thermostat;
• Metallgehäuse mit Einstellfeld.

Um die Verwendung zu erleichtern, umfassen die Standardmodelle Folgendes: Funktionen, Wie:

• automatische Abschaltung;
• Temperatureinstellung;
• verzögerter Start.

Ein handelsüblicher Joghurtbereiter hat eine Leistung von 13 bis 18 Watt. Der Garvorgang verbraucht 1/10 kW/h, was recht sparsam ist.

Wie man Joghurt macht: Anleitung

Unser eigener Joghurt besteht aus zwei Komponenten – Milch und einer speziellen Starterkultur. Es ist besser, natürliche Milch zu verwenden. Wenn Sie keine haben, reicht pasteurisierte Milch aus.

Wichtig!

Frische hausgemachte Milch muss gekocht werden.

Auch gebackene Milch ist geeignet; der Geschmack des fertigen Produkts wird dadurch nur verbessert. Sauerteig wird in Reformhäusern gekauft. Als nächstes können Sie den übriggebliebenen Joghurt der vorherigen Fermentation als Vorspeise verwenden. Im Verhältnis: 100 gr. Starter für 1 Liter Milch.

Wer unter einer Kuhproteinunverträglichkeit leidet, kann auf Sojamilch zurückgreifen. Die Zubereitung des Produkts wird etwas länger dauern.

Dressing-Zutaten

Sie müssen den Behälter zunächst entweder in kochendem Wasser oder im Wasserbad sterilisieren.

Nach dem Kochen muss die Milch auf eine Temperatur von 40 °C abgekühlt werden. Anschließend die benötigte Menge Starter dazugeben und verrühren. Gießen Sie die Mischung in vorhandene Behälter.

AUFMERKSAMKEIT!

Wischen Sie alle Milchtropfen, die an den Gläsern vorbeilaufen, vorsichtig von der Oberfläche ab.

Einstellen des Modus

Sie müssen den Joghurtbereiter einschalten, alle Gläser in die Arbeitskammer stellen und dann das Gerät mit dem Deckel verschließen. Stellen Sie den Modus „Joghurt“ im Einstellungsfeld ein.

Uhrzeit einstellen

Das Zeitintervall wird je nach Starterart eingestellt; genaue Angaben zur Reifezeit finden Sie in der Anleitung des Gerätes.

SORGFÄLTIG!

Bewegen Sie den Joghurtbereiter von nun an nicht mehr.

Stellen Sie das fertige Produkt nach dem Garen in den Kühlschrank. Die Kühlung ist die letzte Stufe der Vermehrung von Milchsäurebakterien.

So verwenden Sie einen Joghurtbereiter richtig: Feinheiten der Bedienung

Damit die Nutzung keine unangenehmen Folgen mit sich bringt, beachten Sie bitte folgende Tipps und Eigenschaften des Gerätes:

1. Nachdem Sie den Joghurtbereiter eingeschaltet haben, können Sie ihn nicht mehr von seinem Platz entfernen.
2. Das Gerät sollte entfernt von Vibrationsquellen aufgestellt werden.
3. 3 Spannungsspitzen beeinträchtigen den Betrieb des Geräts. Es wird empfohlen, das Gerät nachts zu verwenden.
4. Öffnen Sie die Abdeckung des Geräts nicht während des Betriebs. Nach Abschluss der Arbeiten muss der Deckel, bezogen auf den Joghurtbereiter, nach hinten abgenommen werden.
5. Es empfiehlt sich, Gläser mit Schraubverschluss zu wählen.
6. Zubereiteter Joghurt ist im Kühlschrank maximal 8 Tage haltbar.
7. Das Behälterset mit Deckel kann entweder von Hand oder in der Spülmaschine gewaschen werden. Zum Reinigen des Geräts können Sie Scheuerschwämme, Aceton und Alkohol verwenden. Es reicht aus, die Geräteteile von oben zu reinigen.

Jetzt wird es nicht mehr schwierig sein, Joghurt gemäß allen Regeln für die Bedienung des Geräts zuzubereiten.