So wählen Sie einen Dörrapparat für Gemüse und Obst aus: Expertenempfehlungen

Mit Dörrgeräten erhalten Sie getrocknete, getrocknete Früchte, Beeren, Gemüse, Pilze und sogar Fleisch. Sie sind recht einfach gestaltet, weisen jedoch unterschiedliche Parameter auf, was den Kaufprozess erschweren kann. In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie einen Dörrautomaten für Gemüse und Obst auswählen und welche Kriterien dabei zu beachten sind.

Arten von Dörrgeräten

Das Funktionsprinzip dieser Geräte ist ungefähr gleich. Im Wesentlichen handelt es sich hierbei um professionelle Trockner mit einem Heizelement im unteren Teil des Gehäuses. Mit ihnen können Sie Gemüse, Beeren, Obst und sogar Fleisch fast vollständig trocknen. Darüber hinaus liegen Produkte in der Regel in mehreren Ebenen auf Gitterregalen (um Platz zu sparen).

Es ist nicht schwer herauszufinden, wie man einen Dörrautomaten auswählt. Sie müssen mit den Typen dieses Geräts beginnen. Die Kriterien zur Klassifizierung sind unterschiedlich. Je nach Richtung des Heißluftstroms wird beispielsweise unterschieden:

• horizontal;
• Vertikale.

Im ersten Fall kommt die Luft von den Seiten, was für eine gleichmäßigere Trocknung sorgt. Im zweiten Fall fließt es vertikal nach oben (herkömmliche Modelle, normalerweise sind sie günstiger).

Ein wichtigerer Parameter hängt mit dem Funktionsprinzip zusammen – die Klassifizierung ist wie folgt:

1. Heizung – einfache Trockner mit Heizelementen an der Unterseite. Von dort steigen Luftströme nach oben und entziehen den Produkten Feuchtigkeit. Der Temperaturbereich ist ungefähr und eine genaue Einstellung ist nicht möglich.
2. Konvektiv – effizientere Modelle, in deren oberen Teil ein Ventilator eingebaut ist, um zusätzliche Warmluftströme zu erzeugen.
3. Infrarot – Trocknen von Produkten mit Infrarotstrahlung. Dies sind die effektivsten Modelle, die man als professionell bezeichnen kann. Wenn Sie wissen, wie Sie einen Fleischdörrautomaten auswählen, sollten Sie sich auf diesen Gerätetyp konzentrieren.

So wählen Sie das optimale Modell aus

Nachdem Sie die Arten von Dörrgeräten untersucht haben, müssen Sie auf deren technische Eigenschaften achten. Obwohl das Gerät recht einfach ist, gibt es viele Parameter. Darunter sind folgende:

1. Kapazität, also die Anzahl und Fläche der Tabletts. Wenn Sie während der Saison große Mengen zubereiten, ist es besser, ein Gerät mit 5-6 oder mehr Tabletts zu kaufen.
2. Gehäusematerial – Kunststoff oder Metall. Der erste ist günstiger, der zweite jedoch wesentlich zuverlässiger. Gleichzeitig eignet sich Kunststoff für Gemüse und Obst und Metall für Fleisch.
3. Geräuschpegel – gemessen in dB, immer in der Anleitung angegeben. Es ist angenehm, Geräte mit einem Messwert von nicht mehr als 45 dB zu verwenden.
4. Form – kann rund oder quadratisch sein. Einerseits ist klar, dass der runde für eine gleichmäßige Erwärmung sorgt. Die quadratischen Tabletts können jedoch einzeln entnommen werden. Und wenn Sie ein rundes Regal einer beliebigen Ebene (außer der obersten) benötigen, müssen Sie alle darauf befindlichen Körbe entfernen.
5. Die Möglichkeit, die Temperatur anzupassen, ist bei fast allen Modellen vorhanden, aber nicht überall kann man den genauen Parameter einstellen. Wenn dies wichtig ist (insbesondere bei Fleisch), sollten Sie sich einen Infrarot-Dörrapparat anschaffen.
6. Es gibt auch eine so nützliche Ergänzung wie einen Timer. Dies ist eine erforderliche Option, da das Trocknen lange dauert (6–8 Stunden oder mehr) und es daher schwierig ist, den Prozess ständig zu überwachen.

Bei der Auswahl eines geeigneten Dörrgeräts sollten Sie auch auf den Preis achten. Es hängt weitgehend von der Marke, der Verarbeitungsqualität und den Materialien ab. Um die Zuverlässigkeit des Geräts beurteilen zu können, empfiehlt es sich außerdem, Testberichte zu studieren. Dadurch können Sie ein gutes Modell mit einem optimalen Preis-Leistungs-Verhältnis erwerben.