Wie funktioniert eine Kaffeemaschine?
Die Kaffeemaschine kann Kaffee in 1–2 Minuten zubereiten. Der Benutzer kann das gewünschte Rezept für sein Lieblingsgetränk auswählen. Es ist nicht nötig, die Körner selbst zu mahlen. Je nach Art des Brühgeräts werden Körner oder Kapseln verwendet.
Das Gerät kocht das Wasser automatisch auf die gewünschte Temperatur. Viele Kaffeeliebhaber interessieren sich dafür, wie eine Kaffeemaschine ein reichhaltiges, aromatisches Getränk zaubert.
Der Inhalt des Artikels
So funktioniert die Kaffeemaschine
Für hochwertigen Kaffee wird abgekochtes Wasser verwendet, das die Maschine automatisch erhitzt. Die Wassertemperatur wird je nach gewählter Getränkeart und Ausstattung des Gerätes automatisch im Bereich von 80–120° angepasst.
Die Kaffeestärke ist nicht bei allen Gerätetypen einstellbar. Bei Johannisbrotmodellen ist es für eine stärkere Sättigung erforderlich, die gemahlenen Rohstoffe im Behälter fester zu verdichten. Die meisten Geräte sind mit Drucktasten oder Touch-Bedienelementen ausgestattet, mit denen Sie die gewünschte Flüssigkeitsmenge auswählen können.
Gerätestruktur
Das Hauptbauelement der Kaffeemaschine ist ein Wassertank mit eingebautem Heizelement. Die Anzahl der Heizelemente in verschiedenen Einheiten kann variieren. Der Boiler erhitzt das Wasser auf die eingestellte Temperatur.
Manche Geräte erhitzen das Getränk mit Dampf aus kochendem Wasser. Mithilfe einer Pumpe wird die Flüssigkeit durch spezielle Röhren gefördert. Die Wanne verhindert, dass sich Wasser ausbreitet, wenn es versehentlich abgelassen wird. Der Druck im Gerät wird über ein Sicherheitsventil geregelt.
Zum Lagern und Mahlen von Getreide verfügen Kombimodelle über einen eingebauten Spezialtank. Nicht alle Kaffeemaschinentypen unterstützen unterschiedliche Mahlgradeinstellungen. Wenn Kaffeemühlen kaputt gehen, fallen erhebliche Reparaturkosten an. Bei Kapselmodellen gibt es anstelle eines Fachs für Kaffeepulver eine Halterung für Kapseln oder Pads. Zum Ausgießen des Getränks stehen ein oder mehrere Ausgießer mit integrierter Düse zur Verfügung. Um den Tank vor Kalk und Ablagerungen zu schützen, ist die Möglichkeit der Wasserreinigung und -filtration erforderlich.
Allgemeine Funktionsprinzipien
Kaffeevollautomaten werden vor jeder Inbetriebnahme eigenständig auf Fehler geprüft. Der Prüfvorgang wird durch eine Lichtanzeige begleitet. Flüssigkeit aus dem Tank wird in den Kessel gepumpt.
In diesem Fall zählt der Zähler die benötigte Flüssigkeitsmenge. Die Bohnen werden in den Trichter der Kaffeemühle gegeben und der gewünschte Mahlgrad sowie die Dosierung des Getränks ausgewählt. Anschließend pumpt das Gerät automatisch den erforderlichen Druck auf.
Aufmerksamkeit! Mahlsteine für Kaffeemühlen bestehen aus Keramik und Metall. Keramik ist leise und Metallelemente sind langlebiger.
Das gemahlene Rohmaterial wird in einen Behälter überführt, in dem es gepresst und mit kochendem Wasser übergossen wird, das eine Temperatur von 95° erreicht. Bei den meisten Geräten beträgt der Betriebsdruck 15 bar. Bei Hornmodellen beträgt der Mindestdruck 3–4 bar. Das fertige Getränk wird durch den Zapfhahn in eine Tasse gegossen.
Die verbrauchten Rohstoffe werden in einen speziellen Abfalltank überführt, wonach das Gerät zur weiteren Verwendung bereit ist.Eine manuelle Reinigung der Komponenten nach der Kaffeezubereitung ist nicht erforderlich. Am Ende des Garvorgangs müssen die Abfallstoffe aus dem Behälter entfernt werden.
Wichtig! Der Druck beeinflusst die Dauer der Kaffeezubereitung, seinen Geschmack, seine Stärke und sein Aroma. Das Brühen bei einem Druck von 3-4 bar ermöglicht ein starkes Getränk, während bei 15 bar ein weicheres und zarteres Getränk mit ausgeprägtem Aroma entsteht.
Wie funktioniert ein Cappuccino-Zubereiter in einer Kaffeemaschine?
Eine Cappuccinomaschine ist ein Gerät zum Emulgieren von Milch. Aufgeschlagener Schaum wird zur Zubereitung von Getränken auf Espressobasis verwendet. Dieses Gerät kann eingebaut oder als Anbaugerät angebracht werden.
Die Milch gelangt über einen Schlauch aus einem Behälter oder einer Packung Milch in die Cappuccino-Maschine. Die Milch wird im Inneren des Geräts durch Dampf erhitzt. Durch das Kalibrierloch wird etwas Luft zugeführt. Durch das Mischen von Luft und Milch entsteht Schaum.
So funktioniert die Kaffeemaschine: Video
Die Zubereitung eines Kaffeegetränks erfolgt in mehreren Schritten:
- Zerkleinern von Körnern auf einen bestimmten Mahlgrad;
- Pressen in einen Trichter;
- Dosierung der Rohstoffe und Behandlung mit kochendem Wasser;
- Gießen Sie das fertige Getränk in Tassen.
Der Hauptvorteil automatischer Modelle ist die Möglichkeit, frisch gemahlenen Kaffee mit minimalem Benutzereingriff in den Zubereitungsprozess zuzubereiten. Es ist zu beachten, dass Geräte mit zwei Düsen das Getränk gleichzeitig auf zwei Tassen verteilen.
Tropfmaschinen sind für die halbautomatische Zubereitung konzipiert. Der Kolben hat eine feste Größe. Es bietet Platz für mehrere Tassen Kaffee.
Die Auswahl des Geräts richtet sich nach der benötigten Menge des fertigen Getränks. Das Getreide wird vorgemahlen oder es werden gemahlene Rohstoffe zugekauft.Es wird in der benötigten Menge in den Bunker gegeben und verdichtet. Das Gerät leitet Wasser in kleinen Portionen durch die Rohstoffe und gießt das fertige Getränk in eine Tasse. Am Ende des Brühvorgangs muss der Trichter von Abfall befreit werden.
Wichtig! Sie sollten das Getränk nicht „auf Vorrat“ zubereiten. Gebrühter Kaffee kann nicht über längere Zeit gelagert werden und verliert seinen Geschmack und sein Aroma.
Wie funktioniert eine Kapselkaffeemaschine?
Kapselmaschinen erfordern kein Vormahlen des Kaffees und kein Pressen der Rohstoffe in einem Behälter. Die Kapsel ist ein in Folie versiegelter Kunststoffbehälter. Es verfügt über zwei Filter zum Filtern von Wasser und dem fertigen Getränk.
Unter Druck dringt heißer Dampf in das Horn ein und die Kapsel wird durchstochen. Heißes Wasser gelangt durch den Filter in die Box mit dem Pulver. Nach Abschluss der Extraktion wird das fertige Getränk mit einem zweiten Filter gefiltert und gelangt in die Tasse.
Bei Kapselmodellen wird Wasser in einen Tank auf der Rückseite des Geräts gegossen. Über eine Pumpe wird der Maschine Flüssigkeit aus dem Tank zugeführt. Die Erwärmung auf eine bestimmte Temperatur erfolgt durch ein Heizelement. Durch die Kapsel fließt kochendes Wasser, wodurch ein starkes Getränk entsteht. Die restlichen Abfallstoffe verbleiben auf dem Kapselfilter und die Flüssigkeit wird in den Becher abgelassen.
Nach dem Brühen wird die gebrauchte Kapsel entsorgt. Das Gerät muss nicht mechanisch gereinigt werden. Gebrauchte Behälter werden in einem Abfalltank gesammelt, der bis zu 15 Kapseln aufnehmen kann. Die Tassenwärmfunktion ist nicht bei allen Kaffeemaschinen verfügbar.
Modelle unterscheiden sich in den Leistungsmerkmalen. Das Sortiment umfasst Geräte mit einer Leistung von 950–1700 W. Sie arbeiten unter einem Druck von 15–19 Atmosphären. Das Volumen des Tanks bestimmt, wie viele Portionen Kaffee das Gerät zubereiten kann, ohne dass Wasser nachgefüllt werden muss.Geräte mit Timer ermöglichen es, zu einem bestimmten Zeitpunkt ein Getränk zuzubereiten. Im Angebot sind Kombigeräte, die für die Zubereitung von Kaffeebohnen und Kapselgetränken konzipiert sind.
