So bereiten Sie Cappuccino ohne Kaffeemaschine zu

Cappuccino-Liebhaber und wahre Kenner wiederholen gerne die Worte des berühmten Max Frei, der Cappuccino mit Verlieben verglich. Es gibt Millionen von Menschen, die diese Methode zur Zubereitung eines aromatischen Getränks lieben. Schließlich gilt Cappuccino unter anderen Rezepten als das beliebteste. Sobald Sie das Getränk probiert haben, werden Sie sich für immer in es verlieben. Dies ist seit dem späten 18. Jahrhundert der Fall, und auch im 21. Jahrhundert enttäuscht der erstaunliche Geschmack dieses Kaffees nicht.

Eine Tasse Cappuccino, ohne das Haus zu verlassen

Ich möchte frühmorgens eine Tasse frisches Getränk in einer gemütlichen häuslichen Umgebung genießen. Heutzutage ist dies nicht schwer: Die Industrie bietet Kaffeemaschinen an, die in wenigen Minuten Kaffee zubereiten können.

Und wenn Sie noch keine Kaffeemaschine gekauft haben, ist das kein Grund, auf Cappuccino zu verzichten! Schließlich können Sie starken Kaffee selbst zubereiten.

Wir erklären Ihnen, wie Sie es zubereiten, damit Sie sowohl den Kochvorgang als auch das gebrühte Getränk genießen können.

So gelingt die Zubereitung ohne Kaffeemaschine

Um einen echten Cappuccino zu bekommen, benötigen Sie zwei Komponenten: Kaffee und Milchschaum. Damit es nicht enttäuscht, müssen die Zutaten richtig kombiniert werden.

Wir verraten Ihnen jeden Schritt der Zubereitung ohne Kaffeemaschine.

So brühen Sie Kaffee richtig

Die Basis ist starker Espresso. Es ist am besten, es in einem Türken zu kochen. 2 TL in einen erhitzten Topf geben.Gemahlenen Kaffee, mit Wasser auffüllen und auf mittlere Hitze erhitzen.

Die Wassermenge hängt davon ab, welche Kaffeestärke Sie bevorzugen. Um ein ziemlich starkes Getränk zu erhalten, müssen Sie 100 ml kaltes Wasser zu sich nehmen; Liebhaber von hochprozentigem Kaffee benötigen weniger Wasser, nämlich 50–60 ml. Lassen Sie den Vorgang nicht unbeaufsichtigt! Wenn Schaum entsteht, nehmen Sie den Türken vom Herd.

Wichtig! Um einen intensiveren Espressogeschmack zu erzielen, warten Sie, bis der Schaum nachgelassen hat, und stellen Sie die Kanne wieder auf den Herd. Nach dem erneuten Auftreten des Schaums den Türken sofort vom Herd nehmen; nach der dritten Schaumbildung ist der starke Espresso fertig.

So wählen Sie Milch aus und bereiten sie zu

Ohne gut gefrorene Milch funktioniert das Getränk nicht.

Wichtig! Mit Fett wird es zu Schaum geschlagen. Es ist besser, keinen Fettgehalt von weniger als 3,2 % zu verwenden, da sonst nicht der für Cappuccino erforderliche dicke Schaum entsteht.

Bevor Sie mit dem Aufschäumen der Milch beginnen, müssen Sie sie erhitzen, ohne sie zum Kochen zu bringen. Wenn Sie keine Cappuccino-Maschine haben, können Sie den Cappuccino auch auf andere Weise aufschlagen: manuell mit einem Schneebesen oder mit Haushaltsgeräten, in einem Mixer oder Mixer.

Beim Aufschlagen muss ein homogener, blasenfreier Schaum entstehen. Wenn der Schaum ausreichend locker und dick ist, kann er mit Kaffee kombiniert werden.

Mischen

Um nicht nur Kaffee mit Milch, sondern auch Cappuccino zu erhalten, müssen Sie die Komponenten richtig kombinieren. Die Hauptaufgabe beim Kombinieren besteht darin, ein Schichtgetränk zu kreierendamit sich Milch und Espresso nicht vermischen.

Espresso, Milch, Schaum

Gießen Sie die aufgeschäumte Milch vorsichtig in die Kaffeetasse. Versuchen Sie, den Strahl in die Mitte der Tasse zu bringen. Wenn Sie Kocherfahrung gesammelt haben, können Sie den Schlagbehälter sofort entleeren. In diesem Fall gelangt zunächst heiße Milch in die Espressotasse und schäumt dann auf.Machen Sie sich aber keine Sorgen, wenn Sie Ihren Becher nicht genau mit Schaum füllen konnten!

Der restliche Milchschaum muss nur noch ausgelöffelt werden. Nehmen Sie sich Zeit und fügen Sie den Schaum vorsichtig mit einem Löffel hinzu, sodass eine schneeweiße „Kappe“ entsteht. Die Tasse sollte also zu gleichen Teilen Kaffee, Milchschaum und Milchschaum enthalten. Das richtige Verhältnis aller drei Teile beträgt 1:1:1.

Espresso, Schaum

Nicht weniger beliebt ist ein Rezept, bei dem nur Schaum auf den Kaffee gelegt wird. In diesem Fall werden beide Zutaten zu gleichen Teilen eingenommen, wobei ein Verhältnis von 1:1 eingehalten wird.

Ratschläge von Profis

Zum Schluss noch ein paar Tipps von professionellen Baristas, die sich auskennen Geheimnisse der Zubereitung köstlichen Kaffees.

• Es ist sinnvoll, den in einem Turk gebrühten Espresso vor dem Mischen mit Milch abzuseihen, um Partikel gemahlener Kaffeebohnen zu entfernen.
• Die Zugabe von Sahne im Verhältnis 1:1 trägt dazu bei, dass der Schaum dick genug wird.
• Cappuccino erfordert eine vorgewärmte Tasse. Das Spülen mit kochendem Wasser hilft dabei, die Kaffeeutensilien schnell aufzuwärmen.
• Neben der traditionellen Kombination, die Profis schwarzen Cappuccino nennen, gibt es auch eine weiße. Um es zuzubereiten, ändern Sie die Reihenfolge des Befüllens der Kaffeetasse. Die Reihenfolge beim Füllen einer Tasse weißen Cappuccino ist: Milch – Espresso – Schaum.
• Zur Dekoration können Sie eine Prise gemahlenen Zimt oder Kakao verwenden.
• Sie können Ihren Cappuccino mit Zusatzstoffen abwechslungsreich gestalten: Schokolade, Gewürze, Eis, Rum oder Likör.

Gönnen Sie sich eine Freude mit jeder Tasse Cappuccino!