So brühen Sie Kaffee in einer Kaffeemaschine

Guter Kaffee unterstreicht die Stimmung und hebt die Stimmung. Und in vielen Ländern gilt es als das wichtigste alkoholfreie Getränk. Sie können es auf verschiedene Arten zubereiten.

Geeignet sind eine Kaffeemaschine, ein Türke auf dem Herd sowie eine spezielle Kaffeemaschine.

Wenn wir einen Türken in Betracht ziehen, ist es besser, ein Produkt zu wählen, das dies tut entsprach folgenden Merkmalen:

• Kegelform;
• verstärkter Unterteil;
• der Griff des Cezve muss aus wärmeisolierendem Material bestehen;
• das Produkt besteht aus einem Material mit guter Wärmeleitfähigkeit;
• Wenn wir die Form der Turka betrachten, dann ist das ideale Verhältnis ein Teil – der Hals der Turka, und zwei Teile – das Volumen des Behälters.

In den letzten Jahrzehnten erfreut sich Kaffee, der in einer Kaffeemaschine gebrüht wird, immer größerer Beliebtheit. Der Maschinentyp verleiht dem Getränk unterschiedliche Stärke und Geschmack.

Kaffee in einer Kaffeemaschine zubereiten

Eines der Geräte zur Kaffeezubereitung ist eine French Press. Das Gerät wurde zu Beginn des 20. Jahrhunderts in Frankreich erfunden. Dabei handelt es sich um eine Kaffeekanne aus hitzebeständigem Glas mit einem Kolben, der als Kolben bezeichnet wird. Das Rezept zum Aufbrühen eines Getränks im Gerät ist einfach.

Es reicht aus, die vorgemahlene Sorte des zukünftigen Getränks einzufüllen, dann Wasser (nicht kochendes Wasser, sondern heiß) einzufüllen und 5 Minuten stehen zu lassen, dann mit einem Kolben den Bodensatz vom Getränk zu trennen.Um den Kaffee in der French Press schmackhafter zu machen, müssen Sie ihn unmittelbar vor der Zubereitung mahlen und den Mahlgrad gröber einstellen.

Eine weitere beliebte Erfindung war die Kaffeemaschine, die Espresso genannt wird. Der Prototyp dieser Konstruktion war ein mit Hochdrucktechnik arbeitendes Gerät, das bereits im 19. Jahrhundert in Paris vorgestellt wurde.

Unter Druck stehender Dampf strömte durch eine Schicht gemahlener Kaffeebohnen. Das Modell wurde im 20. Jahrhundert vom Italiener Bezzera Luigi verbessert. Und es entstand eine Maschine zur Kaffeezubereitung in Bars. Die Kaffeemaschine wurde patentiert und an die Firma Pavoni verkauft, die mit der Massenproduktion des Produkts begann. Der Vorteil einer solchen Kaffeemaschine ist köstlicher Kaffee, der dank der Dampfwirkung einen erstaunlichen Geschmack hat.

Eine Espressomaschine wird auch Kompressionsmaschine genannt. Solche Kaffeebrühmaschinen werden unterteilt in:

• Dampf;
• Pumpgeräte (mit einer Pumpe).

Pumpmaschinen bereiten Kaffee von besserer Qualität zu, allerdings ist der Preis solcher Maschinen höher.

Es gibt auch Johannisbrot- und Kombi-Kaffeemaschinen. Die Johannisbrotmaschine ist für die Zubereitung von Kaffee für eine oder zwei Tassen konzipiert. Das Korn muss gut gemahlen und verdichtet sein, dann wird das Horn damit gefüllt. Ein Metallhorn ist besser als ein Plastikhorn. Weil Plastik dem Kaffee eine unangenehme Säure verleiht.

Eine kombinierte Kaffeemaschine ist ein großer Komfort, da Sie damit sowohl ein Kaffeegetränk im Tropfverfahren als auch Espresso zubereiten können. Eine solche Kaffeemaschine erfordert jedoch eine andere Mahlung des Kaffees, da das Zubereitungsprinzip völlig anders ist.

Es gibt auch vollautomatische Kaffeemaschinen. Ein solches Gerät führt alle Funktionen auf Knopfdruck aus.Er sortiert verbrauchten Kaffee in einen speziellen Behälter und spült sich nach einer gewissen Betriebszeit selbstständig aus.

Die durchschnittliche Kaffeezubereitungszeit beträgt 40 Sekunden. Gleichzeitig mahlt die Kaffeemaschine auch Kaffee. Mit solchen Geräten können Sie den Geschmack und die Intensität des Getränks sowie die Wassermenge regulieren, den Temperaturmodus ändern und die Kaffeezubereitungstechnologie je nach Wasserhärte variieren.

Kochvorgang

So brühen Sie richtig Kaffee in einer Kaffeemaschine

Eines der beliebtesten Rezepte in Italien ist Ristretto. Diese Kaffeesorte wird zubereitet, wenn eine Person an dicke, starke Getränke gewöhnt ist. Trinken Sie sie am besten morgens. Wir mahlen den Kaffee, wählen einen nicht feinen Mahlgrad, gießen einen gehäuften Teelöffel in das Kaffeefach der Maschine, stampfen den Kaffee so fest, dass er eine dichte Schicht bildet und die gemahlenen Partikel gut aneinander haften.

Drücken Sie die Kaffeezubereitungstaste, 20–25 Sekunden vor Ende der Zubereitung drücken Sie die Zubereitungsstopptaste. Ristretto serviert man am besten in einer leicht vorgewärmten Tasse. Einige Maschinen verfügen über diese Dampfheizfunktion. Wenn nicht, können Sie die Tasse unter fließendem kochendem Wasser erhitzen und trocken wischen.

Kaffeesorten und Zubereitungsarten in einer Kaffeemaschine

Es gibt mehr als tausend Arten von Kaffeebohnen. Es gibt nur drei Haupttypen: Arabica, Robusta, Liberica.

Arabica macht den Großteil des angebauten Kaffees aus, wobei etwa 75 % des gesamten angebauten Kaffees von dieser Art stammt. Der Geschmack dieses Kaffees ist delikat und ausgewogen.

Arabica-Sorten Am beliebtesten bei Liebhabern dieses Getränks sind Bourbon und Mokka.

Die zweite Kaffeesorte, die der Mischung hinzugefügt wird, ist Robusta. Diese Kaffeesorte ist ertragreich, der Geschmack ist jedoch nicht so delikat und elegant wie der Arabica.Die beliebtesten Arabica-Sorten sind Java, Ineac und Congensis.

Ein weniger beliebter Kaffee ist Liberica. Es wird nur in Mischungen verwendet. Die Ausbeute dieser Kaffeesorte ist gering und der Geschmack recht kräftig.

Es empfiehlt sich, die Mischung in Kaffeemaschinen zu verwenden. Denn eine Kombination mehrerer Kaffeesorten kann dem Getränk einen helleren und reicheren Geschmack verleihen. Die edlen Mischungen werden vor allem von Espressokaffee-Liebhabern geschätzt, die dieses Getränk ohne Zusatz von Milch oder Sahne trinken. Ein reines Produkt erfordert eine besonders hochwertige Mischung, um keinen sehr bitteren, sauren Kaffee zu erhalten.

So brühen Sie Kaffeekapseln in einer Kaffeemaschine

Das Getränk aus Kapselkaffeemaschinen ist sehr lecker. Schließlich können Sie Kapseln unterschiedlicher Intensität kaufen, gepolstert oder nicht, mit oder ohne Koffein.

Sie lassen sich einfach in die Maschine einsetzen, indem Sie die Tasse unter das Loch stellen, aus dem das zubereitete Getränk austritt. Diese Kaffeemaschine ist ideal für alle, die hochwertigen Kaffee lieben, aber nicht bereit sind, viel Zeit für die Zubereitung aufzuwenden.

Das Kochen in dieser Maschine ist einfach und erfordert nur minimalen Reinigungsaufwand. Es genügt, den Behälter, in dem sich die automatisch verbrauchten Kapseln ansammeln, einfach loszulassen und den Behälter nach verschütteten Tropfen auszuspülen. Es ist auch notwendig, den Behälter mit sauberem Wasser zu füllen, das zur Zubereitung des Getränks verwendet wird.