So wählen Sie eine Kaffeemaschine für ein Café aus

Bei der Gründung eines eigenen Unternehmens gibt es keine unwichtigen Details, alles zählt. Sie müssen sich mit allen Aspekten befassen, angefangen bei den Dokumenten bis hin zur Auswahl der erforderlichen Ausrüstung – das ist der Schlüssel zum erfolgreichen Funktionieren des Unternehmens, der Amortisationsgeschwindigkeit und der Rentabilität des Projekts.

Wenn Sie einen Gastronomiebetrieb eröffnen, beispielsweise ein Café oder ein Restaurant, müssen Sie eine Kaffeemaschine kaufen. Ihrer Wahl sollte besondere Aufmerksamkeit geschenkt werden. Es stellt sich die Frage: Was ist zu beachten? Welche Besonderheiten sind zu beachten und was ist für den jeweiligen Betrieb von entscheidender Bedeutung?

Diversität

Jeden Tag tauchen immer mehr technische Innovationen auf. Dasselbe gilt auch für Kaffeemaschinen. Es ist schwer, sie zu verstehen, und lohnt es sich, sich mit den technischen Merkmalen eines bestimmten Modells zu befassen?

Von besonderer Bedeutung ist die in einer bestimmten Zeit zubereitete Getränkemenge. Es lohnt sich, auf den Preis und die Zuverlässigkeit des Modells sowie auf die Wartungskosten zu achten. Dabei sind je nach Ausrichtung der Einrichtung, maximaler Kundenzahl und weiteren Ausstattungsmerkmalen unterschiedliche Gerätemodelle geeignet.

Schauen wir uns alle Punkte, die es zu beachten gilt, genauer an.

Anzahl der Kunden

Wie viele Personen kommen in Ihr Lokal? Diesen Indikator müssen Sie bei der Auswahl einer Kaffeemaschine berücksichtigen. Es gibt Modelle, die in kurzer Zeit eine große Menge Getränk zubereiten. Wenn der Kundenstrom groß ist, müssen Sie ein Modell mit maximaler Leistungsfähigkeit kaufen und mehr bezahlen.

Wenn der Kaffee nicht sehr oft bestellt wird, sollten Sie auf die anderen Funktionen achten. Wenn es keine anderen wichtigen Anforderungen gibt, können Sie vielleicht sogar Geld sparen.

Wichtig! Die Anzahl der Kunden muss während der Hauptverkehrszeiten ermittelt werden. Die Anzahl der Besuche hängt von der Tageszeit ab und zu bestimmten Zeiten (Mittags-, Abendstunden) erreicht der Zustrom sein Maximum. Genau diese Kundenzahl gilt es zu berücksichtigen: Kommt die Kaffeemaschine nicht zurecht, verlängert sich die Wartezeit auf eine Bestellung deutlich. Diese Situation wird in Zukunft zum Verlust von Kunden und negativen Bewertungen des Betriebes führen.

Preispolitik

Es ist wichtig zu bestimmen, für welches Publikum die Einrichtung gedacht ist und wie hoch ihre Preise sind. Je höher die Endkosten des Kaffees sind, desto besser sollte die Qualität und Vielfalt sein. Besitzer von Restaurants und anderen Orten mit hohen Preisen sollten nicht an einer Kaffeemaschine sparen: Wenn Ihnen das Getränk nicht schmeckt, bestellen sie es bestenfalls nicht noch einmal, im schlimmsten Fall kehren sie nicht in das Lokal zurück.

Wenn das Preisniveau niedrig ist, sollten Sie keine teure Kaffeemaschine kaufen. Wenn Sie viel Geld dafür bezahlt haben, werden Sie es noch lange zurückzahlen. Aber das Wichtigste ist, dass sich die Investition so schnell wie möglich amortisiert. Und es ist selten, dass sich unter den Kunden Kenner befinden.

Wichtig! Der Geschmack von Kaffee hängt von der Qualität der Bohnen, ihrem Mahlgrad und der Kaffeemaschine selbst ab. Für das beste Ergebnis auf einem hohen Preisniveau sollten Sie alle Komponenten im Auge behalten.Eine Unterlassung kann sich negativ auf die Qualität des Getränks auswirken.

Benutzerfreundlichkeit

Der Preis einer Kaffeemaschine hängt von der Benutzerfreundlichkeit ab. Welche Möglichkeiten gibt es:

1. Das Kochen erfolgt ohne menschliches Zutun.
2. Das Kochen erfolgt automatisch und mit geringem menschlichen Eingriff.
3. Um Kaffee zuzubereiten, braucht es einen Menschen.

Sie müssen festlegen, was Sie sparen möchten: bei den Kosten für das Gerät oder bei den Gehältern der Mitarbeiter. Je weniger Beteiligung das Getränk erfordert, desto teurer wird die Kaffeemaschine. Für automatisierte Modelle müssen Sie mehr bezahlen.

Die eingebaute Kaffeemühle erleichtert den Zubereitungsprozess: Es ist nicht erforderlich, die gewünschte Getreidemahlung auszuwählen; die Dosierung und die spezifische Pressung erfolgen automatisch. Auch die Reinigung eines solchen Gerätes erfolgt in der Regel ohne menschliches Zutun.

Wenn Sie einen qualifizierten Mitarbeiter haben, der mit einem manuellen Modell umgehen kann, können Sie eine einfachere Kaffeemaschine verwenden. In diesem Fall kann es bei der Entlassung dieses Mitarbeiters, der Auswahl eines neuen Kandidaten für die Stelle zu Problemen kommen und es besteht zusätzlicher Schulungsbedarf. Es wird Risiken geben, die man am besten vermeiden sollte.

Aufmerksamkeit! Manuelle Modelle erfordern das Einfüllen von bereits gemahlenem Kaffee, was bedeutet, dass Sie zusätzlich eine Kaffeemühle kaufen müssen. Es wird Zeit verschwendet, Getreide einzuladen und zu mahlen. Darüber hinaus bieten manuelle Modelle keine automatische Reinigung, sodass Sie dies tun müssen und erneut Zeit verschwenden.

Kaffeemaschine für ein Café oder Restaurant

Menschen kommen mit einem bestimmten Zweck in ein Café: um eine gute Zeit bei einer Tasse Kaffee zu verbringen. Daher ist für ein solches Lokal neben der Ausstattung und dem Preisniveau auch eine Kaffeemaschine von größter Bedeutung.

Sie müssen ein Modell mit einer großen Auswahl wählen: Je vielfältiger es ist, desto besser. Kunden können sich für eine bestimmte Getränkesorte entscheiden oder jedes Mal etwas Neues ausprobieren. Dieses Modell wird mehr kosten.

Der Kaffee in einem Coffeeshop muss von hoher Qualität sein; davon hängt die Anzahl der Stammkunden und positiven Bewertungen ab.

Es ist notwendig, alles umfassend zu betrachten: Es ist wichtig, ein Kaffeemaschinenmodell zu wählen, das zuverlässig und nicht sehr teuer ist, verschiedene Kaffeesorten produziert und leicht zu warten ist. Wie finde ich die „goldene Mitte“ und wähle das richtige Gerät aus?

Erforderliche Funktionalität

Warum sollte man eine Kaffeemaschine kaufen? Mit seiner Hilfe können Sie in einem begrenzten Zeitraum ohne die Beteiligung von Personen die maximale Getränkemenge erreichen, während das Personal andere Dinge erledigen kann. Es ist möglich, mehrere Getränkesorten gleichzeitig zuzubereiten.

Was Sie bei der Auswahl eines Modells für ein Café beachten müssen:

1. Verschiedene Getränkearten.
2. Anzahl Tassen pro Stunde. Je mehr Tassen Sie zubereiten, desto besser. Bei einem großen Kundenzustrom ist es wichtig, die Wartezeit auf eine Bestellung so gering wie möglich zu halten. Aber auch die Leistungsfähigkeit einer zu großen Kaffeemaschine wird teuer und amortisiert sich erst nach langer Zeit.
3. Automatismus. Je weniger Personal bei der Kaffeezubereitung beteiligt ist, desto mehr Zeit bleibt den Mitarbeitern für andere Aufgaben. Dies erhöht die Servicegeschwindigkeit und reduziert die Wartungskosten. Die Kosten für ein solches Gerät werden jedoch viel höher sein als für ein manuelles Modell.
4. Design. Das Erscheinungsbild der Kaffeemaschine sollte sich harmonisch in den Rest des Innenraums einfügen; über den Standort des Geräts sollte im Voraus nachgedacht werden.

Wenn kein Energiesparmodus vorhanden ist, entstehen zusätzliche Kosten.Bei wenigen Kunden in ruhigen Stunden wird eine funktionierende Kaffeemaschine mehr kosten.

Referenz! Kaffeemaschinen gibt es in unterschiedlichen Ausführungen: Sie können platzsparend in einen Teil des Innenraums eingebaut werden, der Standort muss jedoch im Voraus geplant werden. Fällt ein solches Gerät aus, kommt es zu Problemen beim Austausch. Unabhängig aufgestellte Geräte nehmen zusätzlichen Platz ein und ihr Aussehen muss berücksichtigt werden.

Sparen

Das Wichtigste - das Verhältnis von Preis und Anforderungen an die Kaffeemaschine. Natürlich haben günstige Modelle einige erhebliche Nachteile. Was Sie sparen können:

• Wenn Sie einen erfahrenen Mitarbeiter haben, können Sie ein manuelles Modell erwerben.
• Kommt es auch zu Stoßzeiten zu einem kleinen Kundenstrom, sollten Sie keine Kaffeemühle mit der maximal zubereiteten Kaffeemenge kaufen. Solche Modelle sind deutlich teurer und in diesem Fall ist diese Funktion nicht relevant.
• Wenn das Gerät über eine automatische Reinigung verfügt, ist die Wartung günstiger.

Es gibt Parameter, die berücksichtigt werden sollten:

• Zuverlässigkeit. Es lohnt sich, Bewertungen zur Lebensdauer der Kaffeemühle zu lesen und diese rechtzeitig zu warten. Ein plötzlicher Ausfall des Geräts wäre eine Katastrophe für das Unternehmen und würde zum Verlust von Geld und potenziellen Kunden führen.
• Vielfältiges Sortiment. Kaffee ist das Hauptgetränk in einem Café; er lockt die Leute an. Eine kleine Auswahl regt dazu an, nach anderen Lokalen mit anderen Getränkeangeboten Ausschau zu halten.

Referenz! Die Kaffeemaschine kann über zusätzliche Funktionen verfügen, die die Arbeit mit ihr erleichtern können. Wenn eine elektronische Anzeige vorhanden ist, werden Informationen zum Garvorgang auf dem Bildschirm angezeigt.Bei automatischer Beheizung werden die Tassen mit Dampf übergossen; eine manuelle Beheizung ist nicht erforderlich.

Die beste Wahl ist ein Kaffeevollautomat mit einer großen Auswahl an Getränken, der in einer Stunde viel Kaffee produziert. Es wird entsprechend kosten. Es stellt sich die Frage: Ist eine solche Übernahme gerechtfertigt? Analysieren Sie vor dem Kauf die Arbeit des Cafés und treffen Sie die richtige Wahl.