Was ist besser: ein Thermoblock oder ein Boiler in einer Kaffeemaschine?
Der Thermoblock und der Boiler sind zwei grundsätzlich unterschiedliche Lösungen zum Erhitzen von Wasser in einer Kaffeemaschine. Sie unterscheiden sich im Verwendungszweck (für Haushalts- und Profigeräte), der Aufheizgeschwindigkeit und der Menge des Endprodukts. Thermoblocks können sehr schnell kleine Mengen Kaffee produzieren. Boiler werden üblicherweise in große professionelle Kaffeemaschinen eingebaut.
Der Inhalt des Artikels
Beschreibung des Thermoblocks
Funktionsprinzip, kurze Definition
Thermoblock ist ein Heizmechanismus, der in kleinen Portionen (15-25 ml) kaltes Wasser aus dem Vorratsbehälter der Kaffeemaschine entnimmt und es bei Bedarf erhitzt.
Strukturell besteht es aus zwei miteinander verschweißten Metallblöcken. Ein Teil des Blocks bildet labyrinthförmige Gänge, durch die Wasser fließt.
Der andere Teil ist ein System leistungsstarker elektrischer Heizelemente. Während sich kaltes Wasser durch das Labyrinth bewegt, erwärmt es sich augenblicklich auf die gewünschte Temperatur und gelangt in die Brühkammer der Kaffeemaschine, von wo aus das fertige Schaumgetränk in die Tasse fließt.
Eigenschaften dieses Warmwasserbereitertyps
Thermoblöcke können aus verschiedenen Metallen wie Stahl, Aluminium oder Messing hergestellt werden. Jedes Metall hat seine Vor- und Nachteile.
Thermoblockgehäuse aus Edelstahl sind am widerstandsfähigsten gegen die Bildung von Mikrorissen, sind jedoch anfällig für Kalkablagerungen beim Erhitzen. Dies erfordert eine häufigere Wartung der Kaffeemaschine.
Aluminiumgehäuse speichern die Wärme besser als andere, sammeln keine Ablagerungen an, sind aber am anfälligsten für thermische Zerstörung. In der Mitte befinden sich Thermoblockkörper aus Messing. Im Gegensatz zu Aluminium werden sie durch Temperaturschwankungen weniger beschädigt, speichern die Wärme jedoch schlechter und bilden Ablagerungen.
Wichtig! Kaffeemaschinen mit Aluminium-Thermoblöcken sind für Menschen mit Nierenversagen unerwünscht. Eine kleine Dosis Aluminium bei jeder neuen Tasse Kaffee kann gesundheitsschädlich sein.
Beispiele von Herstellern von Kaffeemaschinen mit Thermoblock
Kaffeemaschinen mit Thermoblock sind in der Modellpalette von Herstellern wie Delonghi, Jura, Philips, Krups, Scarlett und anderen vertreten.
Was ist ein Kessel?
Kurzbeschreibung
Der Kessel ist eine Metallkammer für Wasser mit einem Heizelement am Boden der Kammer. Kaffeemaschinen mit Boiler sind ideal für den gewerblichen oder industriellen Einsatz, bei dem eine höhere Produktivität erforderlich ist.
Kesselgerät ermöglicht es Ihnen, eine große Wassermenge zu erhitzen und in einem heißen Zustand zu halten. Dadurch erhöht sich die Effizienz der Kaffeemaschine an öffentlichen Orten. In letzter Zeit haben Hersteller jedoch begonnen, Kaffeemaschinen für den Hausgebrauch mit kleinen Boilern auszustatten.
Funktionsprinzip
Der Spiralfaden des Heizelements wandelt elektrische Energie in Wärmeenergie um und erhitzt dadurch das Wasser im Boiler. Über ein spezielles Ventil wird die erforderliche Menge an erhitztem Wasser in die Brühkammer und von dort in die Tasse geleitet.
Hersteller und Marken von Kaffeemaschinen mit Boiler
Es gibt 3 Haupttypen: Einzelboiler-, Wärmetauscher- oder Doppelboiler-Kaffeemaschinen.
Für welche Art von Kaffeemaschine Sie sich entscheiden, hängt von der Art der Kaffeegetränke ab, die Sie zubereiten möchten. Für die Zubereitung von Cappuccino eignet sich beispielsweise eine Maschine mit zwei Boilern ideal.
Der zweite Boiler ermöglicht den sofortigen Wechsel von der Dampfzufuhr zur Kaffeezubereitung, sodass der Milchschaum praktisch keine Zeit zum Absetzen hat.
Zu den Herstellern von Kaffeemaschinen mit Boiler zählen die folgenden bekannten Marken:, wie Kitfort, Philips, Saeco, DeLonghi, Polaris, Vitek und andere.
Vergleichseigenschaften von Kessel und Thermoblock
Vor- und Nachteile eines Thermoblocks
Zu den Vorteilen von Thermoblöcken gehören:
- stabiler Trockendampf;
- Der Stromverbrauch pro Tasse Kaffee ist geringer als bei einem Boiler.
- sofortige Warmwasserbereitung;
- Kompaktheit und relativ geringes Gewicht.
Mängel:
- eine hohe Wahrscheinlichkeit von Verstopfungen aufgrund enger Durchgänge für Heizwasser und Undichtigkeiten aufgrund der allmählichen Zerstörung des Thermoblockkörpers (insbesondere bei Modellen mit Aluminiumkörper);
- die tatsächliche Lebensdauer ohne Reparatur beträgt nicht mehr als 3–5 Jahre.
Vor- und Nachteile des Kessels
Die Hauptvorteile des Kessels:
- ständige Aufrechterhaltung der erforderlichen Temperatur einer erheblichen Wassermenge;
- geringe Wahrscheinlichkeit von Verstopfungen;
- lange Lebensdauer (insbesondere Kessel mit Gehäusen aus Kupferlegierungen oder Edelstahl).
Nachteile:
- Warten auf die Erwärmung des Wassers nach einer längeren Betriebspause (normalerweise bis zu 10 Minuten);
- Die durchschnittlichen Kosten eines Heizkessels sind höher als die eines Thermoblocks.
Abschluss
Für den Heim- oder Bürogebrauch ist eine Kaffeemaschine mit Thermoblock besser geeignet. Die einwandfreie Zubereitungsgeschwindigkeit Ihres Lieblingsgetränks sowie die reduzierten Energiekosten werden selbst anspruchsvolle und eifrige Kaffeeliebhaber begeistern.
Für Einrichtungen des öffentlichen Dienstes (Cafés, Restaurants, Kantinen, Bankettsäle usw.) eignen sich Kesselkaffeemaschinen, da pro Zeiteinheit eine große Menge Kaffeegetränke zubereitet werden müssen.
