So wählen Sie eine elektrische Kaffeemühle für Ihr Zuhause aus

Aus vor einigen Tagen gemahlenen Bohnen lässt sich kein echter Kaffee mehr zubereiten – das wird jeder wahre Kenner des belebenden Getränks bestätigen. Der Grund ist einfach: Während der Lagerung oxidiert das Pulver, einige der ätherischen Öle verdunsten und nehmen Geschmacks- und Aroma-Halbtöne mit. Um Verluste zu vermeiden, empfiehlt es sich, die Körner unmittelbar vor dem Brühen zu mahlen.

Eine hochwertige mechanische Kaffeemühle sorgt für ein gleichmäßiges Mahlen, eliminiert die starke Hitze während des Mahlvorgangs und bietet die Möglichkeit, die Partikelgröße zu regulieren. Wer morgens nicht an der Mühle drehen möchte, sollte sich für eine elektrische Kaffeemühle entscheiden.

So wählen Sie die richtige elektrische Kaffeemühle aus

Automatische Verriegelung bei fehlerhafter Montage, Schutz vor Überhitzung und Platz für Kabel sind zweifellos wichtige Kriterien. Die Liste kann durch Gehäusematerialien ergänzt werden – Stahl ist viel besser als Kunststoff, wenn auch teurer. Im Vergleich zur Qualität und Geschwindigkeit des Mahlens sind das aber alles Kleinigkeiten. Und dieser Indikator hängt weitgehend vom Design der Kaffeemühle ab.

Merkmale von Messerkaffeemühlen

Wie wählt man eine elektrische Kaffeemühle für Ihr Zuhause aus? Der Name der Messeroptionen spricht für sich – die Körner werden mit einem Edelstahlmesser ähnlich einem Zweiblattpropeller zerkleinert. Das Gerät selbst funktioniert nach dem gleichen Prinzip wie ein Mixer, von dem es eine Variante ist.

Es ist unmöglich, mit einem solchen Gerät ein gleichmäßiges Mahlen zu erreichen, aber es mahlt sehr schnell. Die Einstellung des Mahlgrads erfolgt auf zwei Arten: Sie müssen ihn entweder länger arbeiten lassen oder die Geschwindigkeit erhöhen.

Wichtig! Die Vorteile einer rotierenden Kaffeemühle liegen in den moderaten Kosten, der geringen Größe und der einfachen Bedienung. Es gibt nur zwei Nachteile: Die Mahlkontrolle erfolgt „nach Augenmaß“ und die Gleichmäßigkeit des gemahlenen Kaffees kann mit Messern nicht erreicht werden.

Die empfohlene Leistung für solche Mühlen beträgt 180 W. Fällt die Wahl auf ein Gerät mit mehr Leistung, dann sollte dieses über einen Geschwindigkeitsregler verfügen. Andernfalls besteht die Gefahr, dass Sie sich an den Geschmack von verbranntem Kaffee gewöhnen.

Eine Maschine mit geringerer Leistung kann nicht viele Bohnen auf einmal ziehen und eignet sich daher nur, wenn es nicht mehr als zwei Kaffeeliebhaber in der Familie gibt.

Was sind Kaffeemühlen mit Mahlwerk?

Welche elektrische Kaffeemühle sollten Sie wählen? Der direkte Nachfolger der Handmühlen ist im Vergleich zu den rotierenden Gegenstücken größer. Dies liegt daran, dass er mit zwei versiegelten Behältern gleichzeitig ausgestattet ist – für Bohnen und für gemahlenen Kaffee.

Dazwischen befindet sich das Hauptelement der Kaffeemühle – der Mühlstein. Sie können sein:

• Metall;
• Keramik;
• Stein.

Die erste Option ist die kostengünstigste. Wenn Sie sich darauf konzentrieren, ist es besser, eine Kaffeemühle mit Mahlsteinen aus Edelstahl zu wählen – Gusseisen mahlt schneller. Keramik und Stein sind charakteristische Merkmale von Geräten für Kaffeekenner.

Aufgrund ihrer Zerbrechlichkeit erfordern sie eine sorgfältige Handhabung (die Mühle sollte nicht fallen gelassen werden – die Mühlsteine ​​könnten zerbrechen).

Die Mahlqualität wird durch Veränderung des Spalts zwischen den Mahlsteinen angepasst.Lediglich die Größe der Partikel ändert sich – unabhängig von den Einstellungen produziert die Maschine homogen gemahlenen Kaffee, ohne die „verschiedenen Kaliber“, die für Kaffeemühlen mit Messern charakteristisch sind.

Wichtig! Eine Kaffeemühle mit Mahlwerk erhitzt die Bohnen nicht, wodurch ein Maximum an ätherischen Ölen erhalten bleibt, ohne den Geschmack und das Aroma des Kaffees zu verändern.

Geräte können bis zu 15 Betriebsmodi haben. Es besteht die Möglichkeit, den Mahlgrad zu dosieren. Und in einer solchen Kaffeemühle können Sie einen Teil des Vorrats an aromatischen Bohnen aufbewahren – ein luftdichter Behälter dafür fasst 90 bis 1000 g Kaffee, der auch nach längerer Lagerung seine Eigenschaften nicht verliert.

Die empfohlene Leistung solcher Geräte beträgt 250-300 W. Modelle mit einer Leistung von bis zu 1 kW eignen sich eher für Cafés als für den Heimgebrauch und sind deutlich teurer. Maschinen mit geringer Leistung sind günstiger, eignen sich aber nur für einsame Kaffeeliebhaber – bei intensiver Nutzung kommt es häufig zu Ausfällen.

Welche Marken von Kaffeemühlen sollten Sie wählen?

Wie wählen Sie die richtige elektrische Kaffeemühle für Ihr Zuhause aus? Bosch, Moulinex, Philips oder Kenwood bieten ordentliche Qualität, verstehen aber, dass ein Teil der Kosten auf das Branding zurückzuführen ist. Bekker, Vitek und Scarlett produzieren Geräte, die qualitativ nicht minderwertig sind. Aber es wird etwas weniger kosten als die „Standard“-Marken.

Mahlkönig ist ein hochspezialisiertes Unternehmen. Wenn Sie ein Produkt von jemandem benötigen, der „alles und noch ein bisschen mehr“ über Kaffee weiß, sollten Sie nach Produkten dieser Marke suchen. Das einzige, was mit den Deutschen mithalten kann, ist die italienische Macap, die etwas mehr Erfahrung im Kaffeebereich hat. Oder der Spanier Cunill, dessen Model cunill brasil sich zu einem vorbildlichen Barista-Assistenten entwickelt hat.

Der Moskauer Hersteller „Mikmah“ ist mit einer Reihe moderner Haushaltsgeräte vertreten, die günstiger sind als ihre ausländischen Pendants, diesen aber qualitativ nicht nachstehen.Diese Aussage gilt auch für die Modellpalette der Kaffeemühlen.