Unterschiede zwischen Johannisbrot-, Tropf- und Geysir-Kaffeemaschinen

Eine Tasse Morgenkaffee ist für viele von uns ein festes Ritual und wie lecker dieses Getränk schmeckt, wird den Verlauf des Tages bestimmen. Leider kann sich im modernen Lebensrhythmus nicht jeder Zeit für die manuelle Kaffeezubereitung in einem traditionellen Türken nehmen.

In diesem Fall hilft eine Kaffeemaschine. Dieses Wunder der modernen Technologie ist in der Lage, in wenigen Minuten ein magisches Getränk zuzubereiten, dessen Geschmack der Kreation eines professionellen Barista in nichts nachsteht.

Heutzutage bieten Hersteller von Küchengeräten drei Haupttypen von Kaffeemaschinen an:

• tropfen;
• Johannisbrot;
• Geysir

Um das richtige Gerät mit Bedacht auszuwählen, sollten Sie die Eigenschaften und technischen Merkmale jedes Typs studieren. Besonderes Augenmerk sollte auf die Mechanismen der Kaffeeextraktion gelegt werden.

Ohne auf eine enge Fachterminologie einzugehen, ist Extraktion die Sättigung von Wasser mit dem Geschmack und Aroma gemahlener Kaffeebohnen. Die Stärke, das Aroma und die Fülle des Getränks hängen von der Extraktionsmethode ab.

Schauen wir uns jeden der vorgestellten Typen genauer an.

Filterkaffeemaschine

Es wird auch Filtration genannt, da es durch Filtration funktioniert.Der Hauptunterschied zwischen dieser Kaffeemaschine und anderen besteht darin, dass ihr Wirkungsmechanismus sowie die Brühtemperatur des Wassers speziell für die Zubereitung von Americano-Kaffee optimal sind. Es ist ziemlich stark und reichhaltig, insbesondere wenn die Leistung der Kaffeemaschine 800 W nicht überschreitet.

Diese Kaffeemaschine besteht aus einem Behälter für Wasser, in dem es auf Siedetemperatur erhitzt wird, und einem Filter mit gemahlenen Kaffeebohnen. Aus dem erhitzten Wasser bilden sich Kondenstropfen, die in diesen Filter gelangen und dort mit Kaffeegeschmack, -stärke und -aroma gesättigt werden.

Der resultierende Kaffee fließt in eine spezielle Flasche, in der die aktuelle Portion gesammelt wird. Ein solcher Kolben besteht hauptsächlich aus Kunststoff oder Glas. Das Volumen dieses Gefäßes variiert zwischen 5 und 15 Gesamtvolumen von Standard-Kaffeetassen. Es hängt alles von der Häufigkeit und Menge des Kaffeekonsums ab. Bitte achten Sie darauf, dass der Griff der Trinkflasche für Sie angenehm ist, nicht verrutscht und aus hitzebeständigem Material besteht.

Es gibt folgende Filtertypen:

• Papier;
• Nylon;
• Gold;

Papierfilter können nur einmal verwendet werden und bedürfen daher keiner besonderen Pflege. Sie werden wegen ihrer Billigkeit geschätzt. Am beliebtesten sind Nylonfilter, da sie bis zu 60 Brühvorgänge aushalten. Der Goldfilter ist der langlebigste, aber auch der teuerste. Es ist mit einer Folie aus einer speziellen Schutzlegierung bedeckt. Dieser Filter muss regelmäßig gereinigt werden.

Zusätzlich zu den aufgeführten Grundteilen der Kaffeemaschine gibt es mehrere zusätzliche Funktionselemente:

• Filterhalter – ermöglicht es Ihnen, ihn zur Seite zu bewegen, ohne den Filter aus dem Gerät zu entfernen;
• Der Kraftregler ist ein Mechanismus, mit dem Sie den Kraftgrad auf einer 10- oder 5-Punkte-Skala auswählen können.Dank dieser Funktion können Sie die Brühzeit anpassen;
• Automatischer Steuerungsmodus – ermöglicht es Ihnen, die Zeit zum Ein- und Ausschalten des Geräts zu planen;
• Automatische Heizung – erfüllt die Funktion einer Thermoskanne und hält die erforderliche Temperatur der Flüssigkeit aufrecht.

Wie Sie sehen, ist der Funktionsmechanismus einer solchen Kaffeemaschine recht einfach. Es ist auch einfach zu bedienen. Die Kaffeezubereitungstechnologie ist wie folgt:

1. Wasser wird in den Behälter gegossen;
2. Gemahlener Kaffee wird in den Filter gegossen;
3. Die Inbetriebnahme des Gerätes erfolgt über die entsprechende Taste.

Dank dieser Einfachheit und Erschwinglichkeit ist die Filterkaffeemaschine auf dem Kaffeemaschinenmarkt sehr beliebt geworden.

Johannisbrot-Kaffeemaschine

Es funktioniert nach einem ähnlichen Prinzip, jedoch mit einem wesentlichen Unterschied: Wasser aus dem Behälter gelangt in den Kessel, in dem es erhitzt wird und in Form von heißem Dampf unter Druck durch ein Horn mit gemahlenen Kaffeebohnen strömt. Sattdampf wird in einem speziellen Tank kondensiert. Das Ergebnis ist ein aromatisches Getränk. Durch den Druck entzieht das Wasser den Körnern in kürzester Zeit maximales Aroma und Aroma.

Es gibt zwei Arten von Johannisbrotkaffeemaschinen: Pumpen- und Dampfmaschinen.

Bei einer Pumpkaffeemaschine überschreitet die Wassererwärmungstemperatur 95 °C nicht. Mit einer speziellen Pumpe wird erhitztes Wasser durch das Horn geleitet. Der resultierende Kaffee ist so aromatisch und reichhaltig wie möglich. Dies dauert nicht länger als eine halbe Minute. Die Leistung solcher Geräte reicht von 1000 bis 1700 W.

Eine Dampfkaffeemaschine erhitzt Wasser auf bis zu 100 °C. Dadurch entsteht Dampf. Unter seinem Druck öffnet sich ein spezielles Ventil, durch das Dampf mit der Kaffeesubstanz zum Horn strömt. Durch die Einwirkung von heißem Dampf wird das Kaffeearoma etwas abgeschwächt, Sie können jedoch die maximale Menge an Koffein extrahieren.Dieser Kaffee wird weniger lecker, aber kräftiger sein. Es kocht in etwas mehr als 2 Minuten. Die Leistung eines solchen Geräts überschreitet 1000 W nicht.

Die Johannisbrotkaffeemaschine hat viele Vorteile:

• Ein so zubereitetes Getränk behält die gesamte Geschmackspalette der gewählten Kaffeesorte;
• Der völlige Verzicht auf Kaffeesatz ermöglicht es, eine Tasse mit reinem Kaffee ohne jegliche Verunreinigungen zu füllen;
• Durch die Einwirkung von hohem Druck kommt es zu einer erhöhten Extraktion der Kaffeesubstanz – bis zu 25 % (bei einer Filterkaffeemaschine überschreitet dieser Wert 18 % nicht). Dadurch können Sie viel Kaffeepulver einsparen;
• Erhöhte Effizienz. Der gesamte Vorgang der Kaffeezubereitung dauert nur wenige Sekunden;
• Auf der Oberfläche des fertigen Kaffees bildet sich feinster cremiger Schaum, den Kaffeekenner lieben.

Zu den Nachteilen dieser Art von Kaffeemaschine gehört das Fehlen einer eingebauten Kaffeemühle sowie die Notwendigkeit, den Kaffee im Kegel mit einem speziellen Stampfer zu verdichten.

Eine Johannisbrotkaffeemaschine ist etwas teurer als eine Filterkaffeemaschine, aber ihr Preis wird durch eine ganze Reihe wesentlicher Vorteile gerechtfertigt.

Geysir-Kaffeemaschine

Seinen ungewöhnlichen Namen verdankt dieses Gerät seiner Ähnlichkeit mit einem aktiven Geysir. Sie wird auch Moka-Kaffeemaschine genannt. Dies ist der seltenste Typ. Es wurde bereits im 19. Jahrhundert erfunden und funktioniert bis heute. Moderne Modelle verfügen zusätzlich über die Möglichkeit einer Elektroheizung.

Es besteht aus zwei Behältern: Der untere ist für Wasser und der obere für Fertigkaffee. Dazwischen befindet sich ein Filtertrichter für gemahlene Kaffeebohnen. Der obere Behälter enthält ein Rohr und sein Boden dient als weiterer Filter mit einer Dichtung.

Bei Erreichen der gewünschten Temperatur verwandelt sich ein Teil der Flüssigkeit in Dampf.Wenn sich Dampf ansammelt, erhöht sich auch sein Druck, wodurch kochendes Wasser nach oben gedrückt werden kann. Nachdem es mit Kaffee auf das Niveau des Trichters gestiegen ist, ist das Wasser mit seinen Eigenschaften gesättigt und das fertige Getränk fließt durch das Rohr in den oberen Behälter. Der Vorgang kann als abgeschlossen betrachtet werden, wenn das gesamte Wasser aus der unteren Schüssel in die obere gelangt.

Vorteile einer Geysir-Kaffeemaschine:

• Aus einer kleinen Tasse läuft kein Kaffee aus, wie es bei Tropf- und Johannisbrotmodellen der Fall sein kann. Seine Vorbereitung erfordert keine obligatorische Kontrolle;
• Die Tatsache, dass der Kaffee vollständig zubereitet ist, wird durch ein charakteristisches Geräusch angezeigt;
• Die Preise für Geysir-Kaffeemaschinen sind sehr erschwinglich und für jeden Geldbeutel erschwinglich;
• Das fertige Getränk enthält keinen Kaffeesatz;
• Unter Druckeinwirkung wird der Kaffee besonders aromatisch und kräftig.

Es lohnt sich, einige Nachteile von Geysir-Kaffeemaschinen zu berücksichtigen:

• Bei dieser Art von Kaffeemaschine sind Filter und Dichtung sehr anfällig. Sie müssen von Zeit zu Zeit geändert werden;
• Der Filter muss nach jedem Gebrauch gereinigt werden;
• Eine Geysir-Kaffeemaschine verbraucht viel Strom.

Was ist der Unterschied zwischen Johannisbrot- und Filterkaffeemaschinen?

Hauptunterschiede:

• Beim Tropfmodell kommt gemahlener Kaffee mit flüssigem Wasser in Kontakt, beim Johannisbrotmodell mit Dampf;
• Eine Filterkaffeemaschine bereitet ein Getränk in 2 Minuten zu, eine Johannisbrotkaffeemaschine in 0,5 Minuten;
• Eine Filterkaffeemaschine hat eine Leistung von bis zu 800 W, eine Johannisbrotkaffeemaschine - bis zu 1700 W;
• Eine Filterkaffeemaschine ist im Vergleich zu einer Johannisbrotkaffeemaschine günstiger.

Was ist der Unterschied zwischen einer Geysir-Kaffeemaschine und einer Filterkaffeemaschine?

Hauptunterschiede:

• Beim Tropfmodell gelangt Wasser in Form von Kondensattropfen in die Kaffeesubstanz, beim Geysir-Modell in Form einer kochenden Flüssigkeit;
• Eine Filterkaffeemaschine bereitet ein Getränk in 2 Minuten zu, eine Geysir-Kaffeemaschine in 8 Minuten;
• Eine Tropfkaffeemaschine hat eine Leistung von bis zu 800 W, eine Geysir-Kaffeemaschine - bis zu 1000 W;
• Eine Geysir-Kaffeemaschine ist im Vergleich zu einer Filterkaffeemaschine günstiger.

Was ist der Unterschied zwischen einem Johannisbrotbaum und einem Geysir?

Hauptunterschiede:

• Beim Johannisbrot-Modell kommt gemahlener Kaffee mit heißem Dampf in Berührung, beim Geysir-Modell mit kochendem Wasser;
• Eine Geysir-Kaffeemaschine brüht Kaffee in 8 Minuten, der Kochvorgang in einem Johannisbrot-Modell dauert 0,5 Minuten;
• Eine Johannisbrotkaffeemaschine hat eine Leistung von bis zu 1700 W, eine Geysir-Kaffeemaschine - bis zu 1000 W;
• Eine Johannisbrot-Kaffeemaschine ist viel teurer als eine Geysir-Kaffeemaschine.

Zusammenfassend lässt sich festhalten, dass jede der vorgestellten Kaffeemaschinen ihre eigenen Vorteile hat. Um die richtige Wahl zu treffen, müssen Sie Ihre Ziele und Bedürfnisse festlegen.