Welche Gerichte können in der Mikrowelle verwendet werden?

Die Wahl der richtigen Utensilien für die Mikrowelle ist ein Garant für Sicherheit. Heutzutage ist eine Mikrowelle ein unverzichtbares Haushaltsgerät und ein zuverlässiger Helfer in der Küche. Mit seiner Hilfe geht das Garen, Auftauen und Erhitzen von Speisen deutlich schneller und spart Zeit.

Allerdings werden auch heute noch Bedenken geäußert, ob ein bestimmter Ofen gesundheitsschädlich ist.

Experten sind zuversichtlich, dass intelligente Technologie bei richtiger Anwendung keine negativen Auswirkungen auf den Menschen haben wird. Aber nur, wenn die „richtigen“ Gerichte ausgewählt werden.

Die Anforderungen dafür sind einfach: für eine sichere und langfristige Nutzung der Mikrowelle und ein unbedenkliches Kochen Sie benötigen Utensilien, die speziell für die Mikrowelle entwickelt wurden.

REFERENZ! Der amerikanische Wissenschaftler P. Spencer, Erfinder der Radarausrüstung, führte bereits 1946 Experimente mit einem Magnetron durch und entdeckte, dass das Gerät einen in Folie verpackten Schokoriegel in seiner Tasche zum Schmelzen brachte.

So bestimmte der Zufall die Entdeckung, die Hausfrauen bis heute erfreut.

Was passiert mit Geschirr in der Mikrowelle?

Hauptfunktion Öfen - schnelles Aufheizen Essen.In einigen Fällen kommt es jedoch vor Unerwartet: Beladene Behälter werden heiß.

Lassen Sie es uns gemeinsam herausfinden Warum erhitzt die Mikrowelle das Geschirr und nicht das Essen??

Wenn wir uns an den Physikunterricht in der Schule erinnern, können wir alles leicht erklären.

Im Backofen findet ein Prozess statt, der sich vom üblichen Erhitzen von Speisen über offenem Feuer unterscheidet. Sie spielen hier eine wärmende Rolle Mikrowelle, welche wirken ausschließlich auf Wassermoleküle. Sie bewegen sich entlang eines Wellenleiters mit Metallwänden, die magnetische Strahlung reflektieren.

Im Inneren des Geräts beschleunigen die Wellen chaotisch die Bewegung der Flüssigkeit. Der Prozess der Temperaturerzeugung beginnt. Diese Wärme wird auf den Behälter übertragen. Eine Schüssel, die nicht mikrowellengeeignet ist, wird warm.

WICHTIG. Wenn Sie in Ihrem Mikrowellenherd anstelle erhitzter Speisen eine Kochplatte vorfinden, bedeutet das, dass diese nicht für das Gerät geeignet ist.

Utensilien, die in der Mikrowelle verwendet werden können

Nachdem die Wissenschaftler einen Ofen mit Hochgeschwindigkeitsheizfähigkeit entwickelt hatten, legten sie fest, welche Art von Geschirr für das Gerät vorgesehen sein sollte.

Der Hauptvorteil geeigneter Behälter - Hitzebeständigkeit, die Fähigkeit, seine Eigenschaften beizubehalten und bei hohen Temperaturen keine schädlichen Substanzen abzugeben.

Solche Behälter können zum Kochen, Erhitzen und Auftauen von Speisen sicher in den Ofen geladen werden.

Die Mikrowelle bringt Lebensmittel auf die Siedetemperatur von Wasser (100 °C). Hitzebeständiges Kochgeschirr hält Temperaturen bis zu 140 °C stand.

Unter Berücksichtigung der angegebenen Daten können Sie auch feuerfeste Behälter verwenden, da diese einer Erwärmung bis 300°C problemlos standhalten.

Geeignet ist Utensilien aus solchen Materialien:

• Glas;
• Ton (Fayence, Keramik, Porzellan);
• Kunststoff, der speziell als „zum Kochen“ gekennzeichnet ist;
• Silikon.

Glas

Dieses Material ist Beste Option in der Mikrowelle verwenden. Glaswände erwärmen sich nicht, da sie Mikrowellen durchlassen. Zum Erhitzen von Speisen können Sie normale Glasgefäße verwenden. Eine Bedingung ist, dass es haltbar sein muss, ohne Zeichnungen oder Muster, sonst wird das Produkt ungleichmäßig erhitzt.

Es war eine ausgezeichnete Option hitzebeständiges Glas.

Aufgrund seiner Eigenschaften hat es ein breites Anwendungsspektrum:

• Grill;
• Konvektion;
• Auftauen;
• Kochen im Mikrowellenmodus.

Vorteile von Glasbehältern:

• Pflegeleicht: Der Behälter ist leicht zu waschen.
• Beständig gegen die Aufnahme von Gerüchen, die nicht in die Struktur eindringen.
• Einfache Bedienung (Sie können den Kochvorgang sehen) und Servieren. Eine schöne Schüssel mit einem warmen Gericht kann sofort auf den festlichen Tisch gebracht werden.

WICHTIG! Dieses Material verträgt Temperaturschwankungen nicht gut. Kalte Glaswaren sollten nicht sofort in den Heizmodus versetzt werden.

beachten LUMINARC.

Dies ist ein bekannter Hersteller von hochwertigem Kochgeschirr. Es ist berühmt für sein schlagfestes Glas, das mithilfe spezieller Schmelztechnologien hergestellt wird. Dadurch halten die Produkte höheren Belastungen stand als herkömmliches Glas.

Gehärtetes Kochgeschirr hält problemlos Temperaturen bis zu 130 °C stand und ist somit für den Einsatz in der Mikrowelle geeignet.

Achten Sie beim Kauf von Luminarc auf die Kennzeichnung oder erkundigen Sie sich beim Verkäufer, ob ein bestimmter Behälter für die Mikrowelle geeignet ist.

WICHTIG! Kristallglaswaren sind zwar aus Glas, aber nicht für die Mikrowelle geeignet.

Der Grund liegt in der Zusammensetzung des Kristalls, der die Metalle Silber und Blei enthält. Ein solches Material erwärmt sich viel schneller und ungleichmäßig, sodass die Wahrscheinlichkeit einer Spaltung hoch ist.

Ton

Tonbehälter sind feuerfestso dass sie mikrowellenfest. Wichtige Bedingung: Töpfe auswählen ohne Zeichnungen oder Lackschicht. Während des Betriebs besteht die Gefahr, dass sie Feuer fangen.

Ideal sind gewöhnliche handgefertigte Gegenstände.
Noch eine Bedingung - keine Chips.
Es gibt auch einen Nachteil: Die Oberfläche solcher Produkte erwärmt sich stärker als bei speziellen Behältern, die speziell für die Mikrowelle entwickelt wurden.

Fayence

Die Basis dieses Materials ist ebenfalls Ton; die Eigenschaften von Steingut ähneln den oben beschriebenen Gerichten. Der Unterschied liegt in der Verarbeitungs- und Produktionstechnologie.
Solche Produkte kann zum Heizen genutzt werden. Empfehlenswert sind Artikel ohne bemalte Motive, da sie Metalle enthalten können, die den Betrieb der Mikrowelle beeinträchtigen können.

Keramik

Eine andere Art von Tonprodukten. Perfekt für Liebhaber knuspriger Kruste. Es gibt spezielle Modelle für Mikrowellenherde. Glaskeramikbehälter. Sie haben einen Boden mit einer speziellen Schicht, die durch Mikrowellen erhitzt wird.

BERATUNG. Wenn Sie Keramikartikel verwenden, müssen Sie den Behälter zunächst ohne Lebensmittel erhitzen, dann ein Lesezeichen setzen und mit dem Kochen beginnen.

In diesem Fall erhält das Essen eine goldene Kruste. Danach wird das Gericht abgedeckt und zur Zubereitung gebracht.

Porzellan

Ein weiteres Material, das in der Mikrowelle verwendet werden kann, ist Porzellan. Es ist zu beachten, dass diese Art von dünner Keramik Mikrowellen gut absorbiert, was zu einer guten Absorption von Mikrowellen führt kann sehr heiß werden.

Mit diesen Gegenständen sollte man beim Einlegen in die Mikrowelle sehr vorsichtig sein!
Achten Sie unbedingt auf die Glasurbeschichtung. Es sollte einheitlich sein. Davon hängt die Qualität der Erhitzung der Speisen ab.Ebenso wie Glas mag Porzellan keine plötzlichen Temperaturschwankungen.

Plastik

Sehr einfach zu bedienen: Die Behälter sind leicht, bruchsicher und mit passenden Deckeln ausgestattet.

Sie müssen jedoch vorsichtig sein. Kunststoff ist anders als Kunststoff. Nicht jeder ist geeignet zur Verwendung im Ofen und sogar zum Essen daraus.

Beachten Sie!

In der Mikrowelle Kann ich nicht benutzen Kunststoff markiert:

• PVC (Polyvinylchlorid);
• PS (Polystyrol).

Kann Aufwärmen und in Behältern mit der Aufschrift kochen:

• P (Polyamid);
• PP (Polypropylen);
• Thermoplast;
• Duroplast.

Der Behälter, der die letzten beiden Namen trägt, verformt sich beim Erhitzen nicht und hält Temperaturen von mehr als 100°C stand. Und ein weiteres großes Plus dieser Dinge ist, dass sie im Gegensatz zu Glasprodukten keine Angst vor Temperaturschwankungen haben.

WICHTIG. Mikrowellengeeignete Artikel können zusätzlich zur Angabe der Kunststoffart mit weiteren besonderen Kennzeichnungen versehen sein.

Für die Mikrowelle zugelassene Bilder:

• Erstens muss es ein Zeichen geben „Gabel Löffel».

• Zweitens das Symbol mit Schematische Darstellung einer Mikrowelle.

Kunststofffolie

Sehr angenehmes, modernes Material. Kann verwendet werden als Deckel für jeden Behälter, sowie zum schnellen Erhitzen kleiner Lebensmittel: Sandwiches, Fleischstücke usw.

Tipps zur Verwendung von Plastikutensilien

• Benutzen Sie keine Behälter zum Grillen oder Langzeitgaren.
• Vertrauen Sie bekannten Marken. Kaufen Sie Gerichte in vertrauenswürdigen Geschäften. Und zögern Sie nicht, Konformitäts- und Qualitätszertifikate anzufordern.
• Kunststoffe von schlechter Qualität geben schädliche Chemikalien an Lebensmittel ab. Gehen Sie nicht zu billig. Dieses Kochgeschirr kann gefälscht und daher gesundheitsgefährdend sein.

Einwegartikel

Ein weiteres Zeichen der heutigen Zeit ist eine große Anzahl von Produkten für einen einzigen Gebrauch. In modernen Mikrowellenherden wetten erlaubt Objekte aus unterschiedlichen Materialien.

Dünne Behälter und Teller aus Kunststoff oder AluminiumUnd.

In manchen Fällen eine unersetzliche Sache. Sie sind sehr praktisch, um selbst zubereitetes Essen zur Arbeit, in die Natur oder unterwegs mitzunehmen. Sie sind universell einsetzbar und müssen nicht gewaschen werden.

REFERENZ. Das zum Erhitzen verwendete sehr dünne Aluminiumblech ist sicher und für die Verwendung in der Mikrowelle zugelassen.

Nach dem Erhitzen werden sie als Essteller verwendet. Danach müssen sie nur noch entsorgt werden.

Geschirr aus Papier und Pappe.

Überzogen mit einem Wachsfilm, der zusätzlichen Schutz vor Auslaufen bietet. Mit zunehmender Temperatur schmilzt diese Schicht jedoch. Daher ist ein solcher Behälter nur zum Erhitzen geeignet; Sie können darin nicht kochen. Zusätzliche Anforderung: Die Nahrung sollte fett- und zuckerarm sein.

Warum Sie Metallutensilien nicht in die Mikrowelle stellen sollten

Für Mikrowelle ungeeignet und sogar verboten die folgenden Gegenstände:

• Behälter mit beliebigem Eisengehalt;
• Behälter mit Goldrand.

Ursachen Unverträglichkeit von Metallen mit Mikrowellenherden

• Es besteht die Möglichkeit einer statischen Entladung, die das Gerät beschädigen kann.
• Der Lack kann Metallpartikel enthalten, die elektrische Entladungen verursachen können.
• Mikrowellen dringen nicht durch Metall; es wirkt wie ein reflektierender Schirm. In einer solchen Tasse erhitzen sich die Speisen nicht. Diese Schüssel leitet Strom, ist aber für Wellen nicht durchlässig.
• Ein Becher mit Metall kann Funken erzeugen. Dies führt zu einer Explosion im Mikrowellenherd!
• Die unsachgemäße Verwendung eines Mikrowellengeräts kann einen Brand und anschließend einen Brand verursachen.

Es gibt jedoch welche Ausnahmen von den Regeln

• Aluminiumfolienblätter. Zugelassen zum Schutz von Produkten vor Verbrennungen.
• Werkseitige Folienverpackung. Solche Gerichte sollten eine Tiefe von nicht mehr als 2 Zentimetern haben. Vergessen Sie bei der Verwendung nicht, die Abdeckung zu entfernen!