Was ist Konvektion in einem Mikrowellenherd?

Die Entwicklung der Technologie hat dazu geführt, dass heutzutage in der Küche viele Geräte aufgetaucht sind, die das Leben moderner Hausfrauen erheblich erleichtern.

Einer davon ist ein Konvektionsmikrowellenofen. Mit diesen Modellen können Sie den Herd nicht nur zum Erhitzen von Speisen oder zum Auftauen von Fleisch nutzen. In diesem Modus können Sie Brei, andere Gerichte sowie verschiedene Desserts zubereiten.

Lassen Sie uns herausfinden, was Konvektion ist, warum eine Mikrowelle sie benötigt und wie sich solche Mikrowellen von anderen Geräten unterscheiden.

Was ist Konvektion?

Dies ist die Bezeichnung für den Prozess der Übertragung thermischer Energie in Form von Strahlen und Wolken.

Es gibt einen natürlichen und einen erzwungenen Prozess. Natürlich kommt es unter natürlichen Bedingungen vor, und erzwungen wird in verschiedenen Geräten und Einheiten umgesetzt. Im Wesentlichen handelt es sich dabei um die Bewegung von Luft oder Wasser im Kreis.

Die Verwendung der erzwungenen Bewegung eines heißen Mediums hat zu einer Erweiterung der Funktionalität des Mikrowellenherds geführt.

Und wenn es in Mikrowellenöfen der vorherigen Generation möglich war, gegrilltes Hähnchen ziemlich schnell zu garen, dann können wir über die Öfen der nächsten Generation mit Konvektion sagen, dass es sich um einen vollwertigen Ofen mit allen inhärenten Eigenschaften handelt, der jedoch kleiner ist Größe.

Wie funktioniert ein Mikrowellenkonvektor?

Ein Konvektor ist ein Heizelement mit runder Form. Im Design des Gerätes befindet sich sein Platz an der Rückwand.

Das Gerät muss über einen Ventilator verfügen. Es ist darauf ausgelegt, warme Luft zu bewegen. Dadurch wird die Wärme in der Kammer gleichmäßig verteilt und die Produkte werden gut gebacken.

Die in der Rückwand angebrachten Löcher lassen nur die atmosphärische Umgebung durch. Wenn Sie eine kombinierte Kochmethode verwenden, also Mikrowelle und Heißluftbewegung, können die Wellen die Rückwand nicht erreichen.

Wenn sich die Luft bewegt, erwärmt sie sich auf bis zu 200 °C. Im Stromkreis des Haushaltsgeräts sind Temperatursensoren installiert. Sie unterbrechen die Stromversorgung, sobald die Temperatur einen vorgegebenen Wert erreicht. Wenn die Luft in der Kammer abkühlt, gibt der Sensor den Befehl, das Heizelement einzuschalten.

Dadurch wird das Gerät konstant auf der gewünschten Temperatur gehalten. In einigen Produkten sind mehrere Lüftereinheiten installiert, wodurch Sie die Qualität der Zubereitung verschiedener Gerichte erhöhen können.

Warum braucht eine Mikrowelle Konvektion?

Das Vorhandensein einer solchen Einheit in der Mikrowelle erweitert die Funktionalität erheblich.

In Produkten mit erzwungener Bewegung eines heißen Mediums können Sie Hähnchen, Gemüse usw. backen, kochen.

Manche Leute fragen sich manchmal, ob es notwendig ist, einen Luftmischer zu installieren, da sie ihn aufrichtig für eine unnötige Komponente halten. Ihrer Meinung nach ist es einfach unanständig, in einer solchen Einheit Kuchen zu backen. Aber um ganz ehrlich zu sein: Gerichte, die im Ofen gegart werden, unterscheiden sich kaum von denen, die man in herkömmlichen Öfen zubereitet.

Referenz. Eine Fleischpastete in der Konvektionsmikrowelle wird in 20 Minuten gar, statt in einer Stunde in einem herkömmlichen Ofen.

All dies wird durch die Zwangszirkulation eines heißen Mediums erreicht.

Möglichkeiten von Mikrowellenöfen mit Konvektion

• Durch den Betrieb eines Mikrowellengenerators und eines Lufterhitzers können Sie Kartoffeln braten, Hühnchen, Fisch und Fleisch backen.
• Das Rühren der heißen Umgebung in der Kammer ist ideal für diejenigen, die ständig Kuchen, Muffins, Kekse und andere Desserts backen.
• Darüber hinaus wird dieses Gerät von denjenigen geschätzt, die Speisen mit einer zarten Kruste zubereiten.
• Der Einsatz von Mikrowellenprodukten mit Konvektor reduziert bei richtiger Anwendung natürlich den Zeitaufwand für die Zubereitung eines mehrgängigen Abendessens deutlich.
• Eine weitere Besonderheit von Konvektormikrowellen ist ihre relativ geringe Größe. Sie sind deutlich kleiner als die Abmessungen des Wärmeschranks. Daher werden sie häufig in kleinen Wohnungen eingesetzt, in denen alte 2-Flammen-Gasherde installiert sind.

So nutzen Sie den Konvektionsmodus in der Mikrowelle richtig

Nachdem nun klar geworden ist, dass erzwungene Bewegung der Umgebung eine sehr positive Funktion ist, müssen wir verstehen, wie man sie richtig nutzt.

• Nicht alle Utensilien sind für die Mikrowelle geeignet. Von der Verwendung von Metallutensilien wird grundsätzlich abgeraten. Es darf nur Geschirr aus Spezialglas oder Keramik verwendet werden.
• Um die Qualität Ihrer Speisen sicherzustellen, ist es sinnvoll, diese in kleinen Portionen zuzubereiten. Vergessen Sie nicht die Verwendung eines speziellen Ständers, der im Lieferumfang solcher Geräte enthalten ist.
• Um eine Kruste zu erhalten, schalten Sie den Mikrowellengenerator ein und grillen gleichzeitig. Mit dieser Kombination können Sie die Garzeit verkürzen.
• Einige Modelle sind mit einer Vorheizoption ausgestattet. Es sollte 10–15 Minuten vor Beginn des Garvorgangs eingeschaltet werden.

Kriterien für die Auswahl einer Konvektionsmikrowelle

Wie notwendig solche Geräte in einem Haushalt sind, hängt davon ab, was die Hausfrau am liebsten kocht. Wenn sie viel backt, ist dieser Kauf perfekt.

Auf dem Markt für Küchengeräte gibt es eine große Auswahl an Geräten, die über ein integriertes System zum Blasen erhitzter Luft über Produkte verfügen.

Bei der Auswahl des geeigneten Geräts müssen Sie sich für dessen Installation entscheiden. So erkennen Sie, ob ein Einbau- oder ein freistehender Backofen besser geeignet ist. Wenn es in das Kücheninterieur passt, müssen Sie ein Einbaumodell kaufen. Ansonsten können Sie die Ausrüstung separat kaufen. In diesem Fall müssen sofort die Abmessungen berücksichtigt werden.

Welche Faktoren sind beim Kauf zu berücksichtigen?

Leistung

Dies ist wahrscheinlich das Hauptmerkmal eines Haushaltsgeräts. Die dem Konvektor zugeführte Leistung beeinflusst die Qualität der Lebensmittel.

Wichtig! Einige Hersteller geben auf dem Etikett nur die Leistung der Mikrowelle selbst an.

Wenn der Mikrowellengenerator und die Wärmeeinheit gleichzeitig eingeschaltet sind, ist die maximale Leistung daher niedriger als angegeben. Daher wird die Effizienz der Verwendung solcher Geräte abnehmen.

Funktionsweise und Betriebsweisen

Die Kammern hochwertiger Produkte sind von innen mit einer Schicht aus Keramik oder Biokeramik bedeckt.

Diese Oberflächen sind temperaturwechselbeständig. Und das Eindringen von Fett-, Ruß- und Co.-Tropfen nehmen sie gelassen hin. Die Beschichtung ist leicht zu reinigen und widersteht mechanischen Beschädigungen.

Rezeptauswahl

Moderne Öfen sind mit integrierten Rezepten sowie automatischem Garen ausgestattet.

Sie können das gewünschte Rezept auswählen und über das Bedienfeld verwenden. Übrigens legen einige Hersteller der Lieferung des fertigen Produkts auch ein Buch mit kulinarischen Rezepten bei, das speziell für Mikrowellenherde mit einem ähnlichen Gerät entwickelt wurde.

Schalttafel

Es kann ein Druckknopf, ein berührungsempfindlicher oder ein gewöhnlicher mechanischer Schalter sein. Der Einbau einer mechanischen Fernbedienung führt zu einer gewissen Reduzierung der Kosten des fertigen Produkts.