Was ist ein Planetenmischer?

Für die heimische Küche werden Geräte der sogenannten Profi-Kategorie verfügbar. Viele Geräte erleichtern das Kochen und machen es zu einem angenehmen und einfachen Vorgang. Eines dieser revolutionären Haushaltsgeräte ist der Planetenmixer. Was sind seine Merkmale und warum ist es bemerkenswert?

Was ist ein Planetenmischer?

Ein Planetenmixer oder sogenannter Süßwarenmixer ist eine moderne Kücheneinheit, die Produkte mit erhöhter Leistung mischt und ohne menschliches Eingreifen funktioniert. Sie müssen nur die Zutaten hineingeben und den Knopf drücken. Dank vielfältiger Aufsätze mischt das Gerät Produkte jeglicher Viskosität und Konsistenz. Mit seiner Hilfe können Sie Teig zubereiten – Hefe, Keks oder Brandteig, Eier schlagen, Mousse, Soufflé und hausgemachte Mayonnaise zubereiten.

REFERENZ! Der Name Planetenmischer wurde wegen des Rotationssystems erhalten – er bewegt sich neben seiner eigenen Achse auch entlang der sogenannten Umlaufbahn. Im übertragenen Sinne kann man sich das so vorstellen, als würde er Kreise in das Innere der Schale zeichnen.

Arten von Planetenmischern mit Fotos

Das Design des Planetenmischers wird durch ein stationäres Gehäuse dargestellt, das im Inneren mit einem Elektromotor ausgestattet ist.Der Körper hat einen aufklappbaren oberen Teil, an dem Aufsätze befestigt werden, und eine Plattform an der Basis, auf der sich die Schüssel befindet.

Bisher wurde diese Technik hauptsächlich in großen Gastronomiebetrieben eingesetzt: Konditoreien und Fast-Food-Ketten, wo eine große Anzahl von Produkten verarbeitet werden muss. Jetzt haben Hersteller damit begonnen, kompakte Mischermodelle herzustellen, die für die Heimküche geeignet sind. Solche Geräte haben eine kompakte Größe und eine hohe Leistung.

Diese Technik ist in verschiedene Typen unterteilt:

1. Industriell. Sie dienen der Verarbeitung einer Vielzahl von Produkten – die Schüssel solcher Geräte hat ein Fassungsvermögen von 150 Litern. Mit einem solchen Gerät können nur Profis arbeiten – es wird auf den Boden gestellt und mit speziellen Halterungen befestigt.
2. Semiprofessionell. Solche Mixer sind in kleinen Cafés und Hotels gefragt. Das Schüsselvolumen beträgt nur 15 Liter; dieses Gerät kann sowohl auf dem Boden als auch auf dem Tisch installiert werden. Um es nutzen zu können, müssen Sie über die entsprechenden Fähigkeiten und Erfahrungen verfügen.
3. Haushalt. Diese Geräte werden in einer gewöhnlichen Küche in einer Wohnung verwendet; die Schüssel ist klein – nur 4–7 Liter. Sie können ohne besondere Kenntnisse verwendet werden; die Geräte sind multifunktional und können auf einem Tisch installiert werden.

REFERENZ! Ein Haushaltsmixer knetet nicht nur Teig und bereitet Saucen zu, sondern schlägt auch Sahne, mixt Hackfleisch, presst Saft und zerkleinert Gemüse.

Vor- und Nachteile von Planetenmischern

Zu den Vorteilen dieser Technik gehören:

• Benutzerfreundlichkeit und Bedienkomfort – jetzt ist es nicht mehr nötig, den Teig stundenlang von Hand zu kneten;
• Beschleunigung des Garvorgangs;
• hervorragende Leistung und Arbeitsintensität, die es Ihnen ermöglichen, Produkte jeder Viskosität und Konsistenz zu mischen – die Geschwindigkeit des Mischers ermöglicht Ihnen die schnelle Zubereitung jedes Produkts;
• Multifunktionalität – Sie können das Gerät als Fleischwolf, Entsafter und Gemüseschneider verwenden;
• ergonomisches Design, das perfekt in jedes Interieur passt;
• das Vorhandensein einer großen Anzahl von Anhängen – insbesondere bei Geräten der professionellen Kategorie.

Es gibt auch einige Nachteile – wenn auch nur wenige:

• hohe Kosten im Vergleich zu Analoga;
• große Abmessungen und Gewicht aufgrund der großen Schüssel und des leistungsstarken Motors des Geräts;
• hoher Stromverbrauch – eine separate Steckdose ist erforderlich.

Auf welche Eigenschaften sollte man beim Kauf achten?

Um eine hochwertige Küchenzeile zu kaufen, müssen Sie einige Punkte beachten:

1. Material zur Geräteherstellung. Das beste Material für einen Mixer ist Edelstahl; wenn das Gerät aus diesem Material gefertigt ist, garantiert es einen langfristigen Betrieb und eine hohe Leistung. Es gibt nur einen Nachteil – die hohen Kosten des Modells, wenn es komplett aus Edelstahl gefertigt ist. Kunststoff ist eine günstigere Variante, ist aber seinem Gegenstück aus teurem Material in vielen Belangen deutlich unterlegen.
2. Ausrüstung. Es kann entweder ein Standardtyp oder ein erweiterter Typ sein. Die erste Version verfügt über eine Mindestanzahl an Aufsätzen, die erweiterte Version verfügt jedoch über Aufsätze, die den Mixer in einen Gemüseschneider oder Fleischwolf verwandeln.
3. Schüsselvolumen. Dieser Parameter sollte entsprechend den individuellen Vorlieben und Bedürfnissen der Familie berücksichtigt werden. Wenn die Familie klein ist, reicht eine 4-Liter-Schüssel – Sie müssen nicht zu viel für das zusätzliche Volumen bezahlen.
4. Schalttafel.Es kann sensorisch oder konventionell mechanisch sein. Das erste ist stilvoll und modern, kann aber unerwartet ausfallen, das zweite ist bewährte Zuverlässigkeit.

Professionelle Mixermodelle mit vielen Aufsätzen und einer Fülle verschiedener Funktionen sind sehr teuer: Von 40 bis 100.000 Rubel ist eine günstigere Variante zu einem Preis von 3 bis 10.000 Rubel erhältlich.

AUFMERKSAMKEIT! Viele namhafte Gerätehersteller bieten Mixer mit Qualitätsgarantie und großem Funktionsumfang und Kochprogrammen zu erschwinglichen Preisen an.

Der Planetenmixer ist ein toller Helfer in der heimischen Küche; dank seiner Vielseitigkeit wird er nie fehl am Platz sein.