So wählen Sie einen Planetenmischer aus

Es gibt Aufgaben, die die Technologie besser bewältigen kann als der Mensch – ein Planetenmixer kann Teig schneller kneten oder Sahne schlagen, als es ein Profikoch mit seinen Händen tun kann. Und das ohne Qualitätsverlust, da das Designmerkmal Massenheterogenität eliminiert. Wenn es jedoch an der Zeit ist, Ihren Assistenten auszuwählen, ist es wichtig zu entscheiden, für welche Aufgaben Sie ihn benötigen.

So wählen Sie einen Planetenmischer aus

Das Volumen der Schüssel, eine Reihe von Aufsätzen, Grund- und Zusatzfunktionen sowie Leistung sind die Hauptkriterien, auf die Besucher eines Haushaltsgerätegeschäfts achten. Und wenn die verschiedenen Modelle hinsichtlich der aufgeführten Parameter gleich sind, wird die endgültige Wahl oft vom Preis oder Design bestimmt. Dies ist der Hauptfehler, der dann negatives Feedback nach sich zieht.

Schüsselvolumen

Es sollte geräumig und tief sein, um zu verhindern, dass Zutaten in der Küche herumspritzen. Semiprofessionelle Geräte sind mit einer Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 5 bis 10 Litern ausgestattet. Haushalt - von 3 bis 5 l. Wenn der Mixer häufig und unter starker Belastung verwendet wird, ist es sinnvoll, ein semiprofessionelles Gerät mit der kleinsten Schüssel zu wählen – das reicht für eine große Familie. Bei 2-3 Personen und seltener Nutzung ist es besser, eine Haushaltsvariante zu wählen – so können Sie Geld sparen, ohne auf Qualität zu verzichten.

Schüsselmaterial

Der Edelstahlbehälter ist langlebig.In einer solchen Schüssel können Sie Speisen erhitzen, wenn während des Garvorgangs ein Bedarf besteht. Es ist leicht zu waschen und schwer zu beschädigen. Doch vor dem Kauf sollte der Behälter sorgfältig geprüft werden. Zu dünne Wände, die unter dem Druck eines Fingers durchhängen, können auf minderwertiges Material hinweisen, das mit der Zeit oxidiert oder rostet.

Zu den Vorteilen von Kunststoffschüsseln gehören das geringe Gewicht und die Möglichkeit, den Betrieb der Schneebesen von außen visuell zu kontrollieren. Diese zweifelhaften Vorteile gehen jedoch zu Lasten der Haltbarkeit – der Behälter kann sehr leicht beschädigt werden. Hochwertiger Kunststoff in Lebensmittelqualität ermöglicht das Erhitzen von Speisen im Wasserbad. Und es stinkt nicht. Wenn der Duft von Chemikalien aus der Schüssel austritt, deutet dies auf einen Ersatz durch ein billiges Analogon hin, dessen Verwendung mit unangenehmen Folgen für die Gesundheit verbunden ist.

Düsen

Im Standardset sind ein Schneebesen, ein Sahnespatel und Knethaken enthalten. Sie bestehen normalerweise aus Edelstahl oder robustem Kunststoff. Die erste Option ist vorzuziehen, da die Wahl des Kunststoffs keinen Einfluss auf die Endkosten des Planetenmischers hat und Stahl länger hält.

Wenn Sie weitere Aufsätze benötigen, empfiehlt sich die Anschaffung eines Mixers inklusive dieser. Auf diese Weise können Sie sowohl Geld als auch Zeit bei der Suche nach geeigneten Optionen sparen.

Kontrolle

Unabhängig davon, ob es sich um ein Touch-Bedienfeld oder ein mechanisches Bedienfeld handelt, besteht seine Hauptaufgabe darin, eine reibungslose Geschwindigkeitssteuerung zu gewährleisten. Die erste Option sieht eindrucksvoller aus und ist typisch für „fortgeschrittene“ Modelle mit vielen Optionen. Eine solche Blende wird üblicherweise oben im klappbaren Teil des Mixers eingebaut. Sein Vorteil ist die einfache Entfernung von Verunreinigungen.

Die mechanische Variante wird durch einen Drehhebel dargestellt und ist eines der Zeichen zuverlässiger Technik. Die geringere Anzahl an Geschwindigkeitsmodi wird durch eine lange Lebensdauer kompensiert. Der einzige wesentliche Nachteil besteht darin, dass sich in der Nähe des Reglers schnell Schmutz ansammelt und dieser nicht ganz einfach zu reinigen ist.

Vorhandensein eines Timers

Eine schöne Zusatzoption ist die Möglichkeit, die Betriebszeit einzustellen, nach der sich der Mixer ausschaltet. Es entlastet den Koch von der Aufgabe, „die Zeit im Auge zu behalten“ und kann durch andere Arbeitsvorgänge von der Schüssel abgelenkt werden.

Allgemeine Tipps zur Auswahl

Der Planetenmixer ist ursprünglich zum Kneten und Schlagen konzipiert. Es kann zusätzlich mit einer Mühle und einem Mixer ausgestattet werden, aber die Endkosten eines solchen „Kombi“ sind nicht sehr ermutigend. Es ist einfacher und zuverlässiger, hochspezialisierte Ausrüstung zu kaufen.

Ein Haushaltsmixer mit einer Leistung von bis zu 1 kW meistert die gängigen Küchenaufgaben gut. Wenn Sie jedoch einen intensiven Einsatz unter Volllast oder mit zusätzlichen Anbaugeräten planen, sollten Sie besser auf semiprofessionelle Geräte mit einer Leistung von 1,5 bis 2 kW achten. Es kostet mehr, ist aber günstiger, als einen verschlissenen Mixer sofort nach Ablauf der Garantiezeit auszutauschen.

WICHTIG. Haushaltsgeräte ohne Überlastungsschutz sollten vermieden werden – sie sind gefährlich und kurzlebig. Gut ist es, wenn die Sicherheit durch einen Wiedereinschalt- und Einschaltschutz bei geöffnetem Deckel erhöht wird. Durch die Kontrolle der Position der Schüssel wird auch das Risiko einer versehentlichen Verletzung verringert.

Und das Letzte ist das Gehäusematerial. Edelstahl ist fast zum Synonym für Zuverlässigkeit geworden, aber „preiswerte“ Kunststoffoptionen stehen ihm in dieser Hinsicht nicht viel nach. Hochwertiger Kunststoff, der bei der Herstellung von Haushaltsgeräten verwendet wird, ist verschleißfest und nicht brennbar.Es kann durch einen versehentlichen Schlag zerbrochen werden. Da es sich bei dem Planetenmischer jedoch um ein stationäres Gerät handelt, ist das Risiko einer Beschädigung seines Körpers minimal. Daher können Sie dabei Geld sparen.