Was ist besser: ein Multikocher oder ein Schnellkochtopf?

Moderne Multikocher und Schnellkochtöpfe vereinfachen die Zubereitung Ihrer Lieblingsgerichte erheblich. Um die große Funktionsvielfalt zu verstehen und das für Sie passende Gerät auszuwählen, müssen Sie die Vor- und Nachteile jedes Gerätetyps berücksichtigen.

Vor- und Nachteile von Multikochern

Ein Multikocher ist ein Gerät mit der Möglichkeit, verschiedene Temperaturmodi auszuwählen, um eine große Anzahl verschiedener Gerichte zuzubereiten. Mit einem Multikocher können Sie die gleichen Gerichte zubereiten wie auf einem normalen Herd, jedoch mit weniger Zeitaufwand für die Überwachung des Prozesses. Trotz dieser erheblichen Vereinfachung des Kochens müssen Sie sich zunächst mit den vielen Programmen vertraut machen und die Bedienung des Geräts erlernen. In einem Multikocher werden Speisen bei unterschiedlichen Temperaturen gegart. Das Heizelement kann bei niedriger Temperatur arbeiten, beispielsweise beim Schmoren, und bei höherer Temperatur beim Braten und Backen.

Vorteile der Verwendung eines Multikochers:

1. Möglichkeit der automatischen Zubereitung von Gerichten ohne menschliche Beteiligung an der Prozesssteuerung.
2. Automatisches Erhitzen von Fertiggerichten und Halten der Temperatur.
3. Einstellen eines Timers und eines verzögerten Starts – um Speisen zu einer bestimmten Zeit zuzubereiten.
4. Verwenden Sie für kalorienärmere Gerichte eine minimale Menge an Gewürzen und Öl.
5. Gleichmäßiges Erhitzen der Speisen unter Beibehaltung einer großen Menge an Vitaminen und Nährstoffen.
6. Die Außenfläche des Multikochers erwärmt sich leicht und seine Verwendung ist im Allgemeinen auch für unerfahrene Köche sicher.

Aufgrund seiner breiten Leistungsfähigkeit hat der Multikocher auch eine Reihe von Nachteilen:

1. Der Preis ist insbesondere bei Modellen mit vielen Funktionen recht hoch.
2. Niedrige Gargeschwindigkeit für einige Gerichte im Koch- und Schmormodus.
3. Streuung zusätzlicher Funktionalität. Wenn Sie ein bestimmtes Garprogramm benötigen, können Sie hierfür ein separates Spezialgerät kaufen. Nehmen Sie zum Beispiel einen normalen Multikocher zum Kochen und kaufen Sie zusätzlich einen guten Brotbackautomaten zum Brotbacken, ohne Geld für den Kauf eines teuren Multikochers mit Zusatzfunktion auszugeben.

Was ist der Unterschied zwischen einem Schnellkochtopf und einem Multikocher?

Ein Schnellkochtopf ist ein Gerät zum Garen von Speisen in einem verschlossenen Behälter unter hohem Druck, wodurch Speisen bei hohen Temperaturen in kürzester Zeit gegart werden können.

AUFMERKSAMKEIT! Ein Schnellkochtopf ist ein gefährliches Gerät, da er heißen Dampf unter hohem Druck hält. Dieses Gerät sollte von Kindern ferngehalten werden.

Zunächst einmal unterscheiden sich diese beiden Geräte in der Art und Weise, wie sie das Essen beeinflussen: Bei einem Multikocher erfolgt der Garvorgang aufgrund unterschiedlicher Temperaturbedingungen, und ein Schnellkochtopf gart Gerichte bei hoher Temperatur und unter konstantem Druck.

Vor- und Nachteile von Schnellkochtöpfen

Durch die Aufrechterhaltung einer hohen Temperatur können Sie mit diesem Gerät Speisen viel schneller garen. Im Durchschnitt beschleunigt es den Prozess um das Zwei- bis Vierfache und bei einigen Produktarten (Bohnen, Hülsenfrüchte) um das bis zu Achtfache. Darüber hinaus behalten alle Produkte nach einer solchen Wärmebehandlung ihre natürliche Farbe und Saftigkeit. Das Kochen erfolgt ohne Zugabe von Öl, sodass Sie kalorienarme, gesunde Gerichte zubereiten können.

Die Hauptvorteile von Schnellkochtöpfen sind folgende Details:

• Mit einem Schnellkochtopf können Sie den Kochvorgang aufgrund des hohen Drucks und der hohen Temperatur verkürzen.
• Bei der kurzzeitigen Verarbeitung im Schnellkochtopf bleibt die Farbe der Produkte aufgrund der Sauerstofffreiheit natürlich;
• Das Gerät ist sehr praktisch für die schnelle Zubereitung von reichhaltigen Suppen und Müsli;
• Der elektrische Energieverbrauch ist deutlich geringer als bei anderen Küchengeräten.

Gleichzeitig sind sie Multikochern in einigen funktionalen Eigenschaften unterlegen:

• Ein Schnellkochtopf kann im Gegensatz zu einem Multikocher nur kochen und schmoren, er hat keine Back- oder Bratfunktionen;
• es gibt keine Möglichkeit, einen Timer einzustellen;
• Während des Kochvorgangs kann der Multikocher geöffnet werden, um die Bereitschaft der Produkte zu überprüfen. Der Schnellkochtopf kann jedoch nicht geöffnet werden, da im Inneren ein hoher Druck aufrechterhalten wird.
• Normalerweise sind solche Geräte viel größer als ein Multikocher und benötigen mehr freien Platz.

Was ist besser – ein Slow Cooker oder ein Schnellkochtopf?

Bei der Wahl zwischen Küchengeräten ist der konkrete Bedarf an der Funktionalität des Geräts entscheidend. Mit einem Multikocher können Sie eine Vielzahl von Gerichten zubereiten, mit deren Hilfe Sie mit den ungewöhnlichsten Rezepten experimentieren oder automatische Standardprogramme verwenden. Aber ein Schnellkochtopf gart Speisen viel schneller und behält mehr Natürlichkeit darin; ein solches Gerät eignet sich dazu, die Zubereitung alltäglicher gesunder Gerichte zu vereinfachen.