Wie man in einem Slow Cooker kocht

Ein Multikocher ist ein unverzichtbarer Helfer in der Küche jeder Hausfrau. Mit seiner Hilfe können Sie Ihre Familienmitglieder nicht nur mit leckeren, sondern auch gesunden Gerichten verwöhnen.

Merkmale des Kochens in einem Multikocher

Einer der Helfer in der modernen Küche ist der Multikocher, der erstmals 1950 auf den Markt kam. Aber es hat in letzter Zeit wirklich an Popularität gewonnen. Der Multikocher verfügt über die Möglichkeit, einige Rezepte automatisch zuzubereiten. Dadurch sparen Sie Zeit bei der Überwachung des Garvorgangs. Zu diesen Gerichten gehören einfache Rezepte, zum Beispiel Brei oder gekochtes Gemüse.

Zu den Vorteilen des Geräts gehört auch die Fähigkeit, sich selbst auszuschalten und die Temperatur des fertigen Gerichts aufrechtzuerhalten.

Wichtig! Das Kochen in einem Slow Cooker erfordert Grundkenntnisse und Kochkenntnisse.

Der Multihelfer wird oft mit einem alten russischen Ofen verglichen. Bei der Zubereitung der ersten Gänge werden alle Zutaten gleichzeitig in die Schüssel gegeben. Dadurch erhalten Sie einen reichhaltigen Geschmack und vollständige, nicht verkochte Zutaten.

Wie man in einem Slow Cooker kocht

Bedenken Sie bei der Auswahl eines Garmodus, dass einige Rezepte nicht für die Standardprogrammparameter geeignet sind. Daher sollte die Garzeit für Gemüse kürzer sein als in der Norm festgelegt. Dadurch bleibt eine große Menge nützlicher Elemente im Gemüse erhalten.

Bei der Zubereitung von Müsli zum Frühstück ist es praktisch, den verzögerten Startmodus zu verwenden.Es schaltet das Gerät zu einem bestimmten Zeitpunkt (oder nach einer bestimmten Zeit, je nach Modell) ein und beginnt zu arbeiten. Dieser Software-Trick spart der Hausfrau morgens Zeit und ermöglicht es ihr, ihre Familie mit einem frischen, köstlichen Frühstück zu erfreuen.

Die Garzeit für Brei im Multikocher unterscheidet sich vom Garen auf dem Herd. Bei Verwendung eines normalen Multikochers dauert es länger. Bei Schnellkochtopfmodellen ist die Zeitanzeige jedoch weniger wichtig.

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Viele glückliche Besitzer stoßen beim ersten Gebrauch der Geräte oft auf einen unangenehmen Plastikgeruch. Wie bei anderen Haushaltsgeräten auch, sollte die erste Nutzung ohne Nahrung erfolgen. Zum ersten Mal können Sie etwas Wasser in die Schüssel des Geräts gießen, ein paar Tropfen Zitronensaft hinzufügen und den Modus „Kochen“ für 5–10 Minuten einschalten. Danach sollte der Multikocher abgewischt werden und er ist betriebsbereit.

Aufmerksamkeit! Das Heizgerät befindet sich unter der Tasse. Daher werden bei der Zubereitung von Speisen diejenigen Zutaten auf den Boden der Schüssel gelegt, die die längste Wärmebehandlung benötigen.

Viele gewöhnliche Rezepte sind bereits heute an die Besonderheiten des Kochens im Slow Cooker angepasst. Sie im Internet zu finden ist nicht schwer.

Das Rezept für Gelee zum Beispiel ist sehr einfach.

Verwendete Zutaten:

• Schweinefüße;
• Karotte;
• Zwiebel;
• Salz, schwarze Pfefferkörner, Knoblauch, Lorbeerblatt.

Bereiten Sie zunächst die Zutaten vor: Waschen Sie das Fleisch, trocknen Sie es und legen Sie es in einen Behälter. Zwiebeln und Karotten werden geschält und zum Fleisch gegeben. Nach Geschmack werden Gewürze hinzugefügt. Anschließend die benötigte Menge Wasser einfüllen. Stellen Sie den Modus „Schmoren“ oder „Kochen“ auf 6 Stunden ein. Anschließend wird das Fleisch abgekühlt und in Schalen sortiert.Anschließend die Brühe angießen und aushärten lassen.

Mit dem Programm „Startverzögerung“ lässt sich Milchreisbrei auch ganz einfach zum Frühstück zubereiten. Dazu je nach Geschmack Reis, frische Milch, Salz oder Zucker hinzufügen. Stellen Sie das gewünschte Programm („Suppe“, „Kochen“, Milchbrei“) für 30 Minuten ein, schalten Sie dann die Funktion ein und stellen Sie die Parameter für den verzögerten Start ein, beispielsweise auf 7 Uhr morgens. Der Anteil der Produkte wird anhand der Anzahl der Portionen berechnet. Für 1 Portion dickflüssigen Brei nehmen Sie 1 Teil Müsli und 3 Teile Milch oder eine andere Flüssigkeit. Für ein dickeres Gericht beträgt das Verhältnis von Flüssigkeit zu Getreide 2:1. Das flüssige Gericht wird im Verhältnis 1 Teil Reis zu 4 Teilen Flüssigkeit gekocht.

In einem Slow Cooker können Sie Fleisch für Sandwiches zubereiten, das eine gute Alternative zu im Laden gekaufter Wurst darstellt. Für dieses Rezept eignen sich 1 kg Schweinenacken, Salz, Pfeffer und Gewürze Ihrer Wahl. Anstelle des Halses eignen sich auch der Nebennierenteil und der Truthahn, die in kleine Stücke geschnitten werden. Das Fleisch wird mit Salz und Pfeffer bestrichen und einen Tag lang im Kühlschrank mariniert. Dann wird es herausgenommen und nach Geschmack mit Gewürzen bestreut (z. B. Paprika, Koriander, Knoblauch usw.). Anschließend wird das marinierte Fleisch in mehreren Lagen in eine Backhülse eingewickelt, um es vor Feuchtigkeit zu schützen. Legen Sie die Hülse in den Multikocher, fügen Sie heißes Wasser hinzu und schalten Sie das Kochprogramm für 1 Stunde und 30 Minuten ein.