Wer hat den Multikocher erfunden?

Technologien entwickeln sich aktiv weiter und werden in unser Leben eingeführt, um es komfortabler zu machen. So machen Küchenhelfer den Kochvorgang deutlich einfacher und schneller. In fast jeder Küche kommen ein Brotbackautomat, ein Dampfgarer, ein Backofen, ein Heißluftofen und viele weitere Haushaltsgeräte zum Einsatz. Einen besonderen Platz in dieser Liste nimmt jedoch ein Multikocher ein, der die Fähigkeiten aller oben genannten Geräte vereint. Die Erfindung war nicht spontan und hat eine eigene interessante Entwicklungsgeschichte. Finden wir also heraus, wer den Multikocher erfunden und erfunden hat.

Wann erschienen die ersten Multikocher?

Die ersten Prototypen moderner Multikocher waren japanische Reiskocher aus der Mitte des 20. Jahrhunderts. Im Rahmen der Entwicklung der Militärindustrie wurde die Frage der Automatisierung der Reiszubereitung für den Bedarf der Armee vor Ort aufgeworfen.

Die vorgeschlagene Lösung war ein hölzerner Kochbehälter mit einem Heizelement, das über eine einfache automatische Abschaltfunktion verfügte. Obwohl die Sicherheit nicht ausreichte, war es dadurch möglich, Reis in großen Mengen mit minimalem Personalaufwand zu kochen.

Spätere Modernisierungen des Gerätes ermöglichten eine Erweiterung des Speisenangebots, zu dem auch andere Getreidesorten und einige Suppen gehörten, wurde ein Modus zum Erhitzen und Halten der Temperatur hinzugefügt. Möglich wurde dies alles durch den Übergang von analogen Schaltkreisen zu programmierbaren Mikroprozessoren.

Bis zum Ende des Jahrhunderts erschienen auf dem japanischen Markt die fortschrittlichen, funktionalen Maschinen, die Investoren interessierten, und Reiskocher. Die Hersteller versuchten, die Einsatzmöglichkeiten zu erweitern, und Köche begannen, Rezeptbücher speziell für Multikocher zu veröffentlichen.

Yoshitada Minami

Als Erfinder des Multikochers in seiner modernen Form gilt der Japaner Yoshitada Minami, dessen Konzept vom Unternehmen umgesetzt wurde Toshiba im Jahr 1956. Eine Besonderheit seiner Erfindung, die einen Durchbruch in der Entwicklung der Küchentechnik brachte, war die vollständige Automatisierung des Kochvorgangs.

Alle Geräte vor ihm konnten nur teilweise als automatisch bezeichnet werden. Bis zu einem gewissen Grad waren sie immer noch auf ständige menschliche Aufsicht angewiesen.

Dank der Idee, zwei kombinierte Behälter ineinander zu schaffen, gelang es Minami, den Koch aus dieser Kette auszuschließen. In den äußeren Behälter wurde nur Wasser gegossen, während in den inneren gewaschener Reis gegossen wurde.

Nachdem das Getreide das Wasser vollständig aufgenommen hatte, wurde ein Sensor an der Wand des Außenbehälters ausgelöst, der den Abschluss des Vorgangs signalisierte und die Stromversorgung des Heizelements abschaltete.

Von diesem Moment an musste der Koch nur noch Zutaten in das Gerät füllen, den Einschaltknopf drücken und nach einer Weile das verzehrfertige Produkt herausnehmen.

Wie sich Multikocher entwickelten

Das Toshiba-Modell erwies sich als äußerst erfolgreich. Das Gerät erfreute sich sofort großer Beliebtheit. Um der Marktnachfrage gerecht zu werden, produzierte das Unternehmen bis zu 200.000 Exemplare pro Monat. Unter solchen Bedingungen konnte das Unternehmen nicht umhin, Konkurrenten zu haben.

In der zweiten Hälfte des 20. Jahrhunderts wurde ein anderes Unternehmen aus Japan zum Hauptunternehmen, Zojirushi. Ihre Innovationen stellten eine neue Etappe in der Entwicklung von Multikochern dar.Ab 1965 begannen sie, ihre Geräte mit einstellbaren Timern auszustatten. Dies ermöglichte nicht nur die Steuerung der Garzeit und -intensität, sondern eröffnete auch die Möglichkeit, mehrere Gerichte gleichzeitig mit jeweils einem separaten Timer zu kochen.

Darüber hinaus war es Zojirushi, der die Funktion, die Temperatur auf dem gleichen Niveau zu halten, in seinen Modellen zur Pflicht machte. Dadurch wurde der Automatisierungsgrad von Multikochern noch weiter vorangetrieben, da es von nun an nicht einmal mehr nötig war, Lebensmittel rechtzeitig herauszuholen. Dort konnten sie lange gelagert werden und blieben heiß.

Japan verlor in den 90er Jahren des letzten Jahrhunderts sein relatives Monopol bei der Herstellung von Multikochern. Die Meisterschaft ging an China über. Chinesische Unternehmen übernahmen erfolgreich japanische Erfahrungen und Technologien und ihre Produkte waren günstig im Preis.

Abschluss

Im Wettbewerb um Märkte verbessern Hersteller ihre Geräte auch heute noch. Perfekte Fortschritte haben dieses Gerät zu einem vollwertigen Küchenroboter gemacht, der alle Prozesse in der Küche übernehmen kann. Ein moderner Multikocher kann auf jede Art kochen:

• Eintopf;
• kochen;
• braten;
• Backofen usw.

Die Variabilität seiner Einstellungen, Modi und Gestaltung hat mit Analoga aus dem letzten Jahrhundert wenig gemein. Man muss sich nur an eine Holzkiste mit zwei Kontakten erinnern und sie mit dem heutigen Gerät mit zwei Dutzend integrierten Programmen und futuristischem Design vergleichen.

In den Verkaufsregalen gibt es eine Vielzahl von Küchenhelfern, die sich in Kapazität, Tragbarkeit, Ausstattung und Kosten unterscheiden. Der Kauf eines Multikochers kann nicht nur das Kochen zu Hause erheblich vereinfachen, sondern auch Ihren Speiseplan mit neuen Gerichten abwechslungsreicher gestalten.