Ist es möglich, den Multikocher während des Kochens zu öffnen?

Die wichtigste Ressource heutzutage ist Zeit. Mit dem Ziel, ihn zu retten, wurden viele Haushaltsgeräte entwickelt und erfolgreich eingesetzt, die die Haushaltsführung erheblich erleichtern. Einer davon ist ein Multikocher.

Arten von Multikochern

Ausnahmslos alle Haushaltsgerätemarken haben dieses Gerät im Sortiment. Je nach Herstellerunternehmen gibt es einen Unterschied in der Funktionalität, aber wenn wir es in Typen einteilen, dann gibt es drei davon:

• Standard – Beim Kochen werden nur Temperatur und natürlicher Atmosphärendruck verwendet (ohne Druckbeaufschlagung);
• Instant-Kochen, bei dem zusätzlich zur Temperatur ein starker Druck im Inneren der Schüssel ausgeübt wird, um das Essen zu garen (es wird automatisch gepumpt);
• Induktion, bei der eine Induktionsspule anstelle einer herkömmlichen Heizung verwendet wird.

In letzterem erhitzt sich der Behälter unter dem Einfluss eines Magnetfeldes blitzschnell. Verschiedene Arten von Multikochern heizen unterschiedlich schnell auf.

WICHTIG! Die Heizgeschwindigkeit hat keinen Einfluss auf die Gargeschwindigkeit.

Grundlegende Betriebsregeln

Für verschiedene Multikochermodelle gelten allgemeine Nutzungsregeln:

• Bevor Sie das Gerät zum ersten Mal einschalten, sollten Sie die Anweisungen sorgfältig lesen und auf die Modi und ihre Funktionen achten.
• Die Erstinbetriebnahme des Gerätes sollte probeweise erfolgen und darauf abzielen, den Multikocher von Fremdgerüchen zu befreien – dazu einfach Wasser darin aufkochen, dann das Ventil und den Innentopf gründlich ausspülen;
• Beim späteren Gebrauch müssen Sie mit der Beschichtung der Pfanne vorsichtig sein – sie verfügt über eine Antihaftschicht, sodass Sie beim Kochen keine Geräte verwenden können, die sie beschädigen könnten;
• Verwenden Sie zum Waschen nur flüssige Reinigungsmittel und einen weichen Schwamm.

REFERENZ! Das Gerät verfügt seitlich am Gehäuse über einen Behälter zum Auffangen von Kondensat. Es muss nach jedem Kochen entfernt und gewaschen werden.

Ist es möglich, den Deckel des Multikochers während des Kochens zu öffnen?

Es gibt keine eindeutige Empfehlung, ob es möglich ist, den Deckel während der Verwendung des Geräts geschlossen zu halten, oder ob das Öffnen zulässig ist. Viel hängt vom Gericht ab, das zubereitet wird. Daher schließen viele Menschen im Modus „Braten“ den Deckel überhaupt nicht, es wird jedoch nicht empfohlen, den Deckel des Schnellkochtopfs beim Zubereiten von Pilaw zu öffnen – das Temperaturgleichgewicht ist gestört.

Daher wird der Deckel auch im Modus „Backen“ grundsätzlich nicht geöffnet, was angeblich das „Verhalten“ des Teigs beeinträchtigt und den Geschmack der fertigen Backwaren verschlechtert. Beim Zubereiten flüssiger Gerichte im Modus „Kochen“ oder beim Schmoren von Gemüse spielt es keine große Rolle, ob das Gerät geschlossen oder geschlossen ist. Da das Öffnen des Deckels während des Kochens die technischen Eigenschaften in keiner Weise beeinträchtigt und die Lebensdauer nicht beeinträchtigt, ist die Antwort auf diese Frage nicht kritisch. Jeder Benutzer macht, was er für richtig hält.

Nützliche Tipps

Der Gummirand auf der Innenseite und der versiegelte Deckel auf der Außenseite sind eine Thermoskanne. Wenn bis zum Morgen warme Milch mit Sauerteig im Multikocher bleibt, erhalten Sie Kefir mit einem fantastischen Geschmack. Wenn Sie Backmilch mit Sauerteig verwenden, erhalten Sie fermentierte Backmilch mit reichhaltigem Geschmack. Mit dem „Eintopf“-Modus können Sie Milch in anderthalb Stunden kochen, ohne dass sie „wegläuft“. Und wenn Sie die Milch weitere sechs Stunden im gleichen Modus belassen, erhalten Sie gebackene Milch. Der Modus „Backen“ eignet sich perfekt zum Braten von Fleisch und Fisch mit goldbrauner Kruste.

WICHTIG! Der Multikocher verfügt über eine Warmhaltefunktion. Der Komfort besteht darin, dass das Gericht zuerst zubereitet wird und der Modus automatisch auf Wärmeerhaltung umschaltet. Mit dieser Funktion kann man abends ein Frühstück zubereiten oder sich morgens eine warme Mahlzeit – alternativ Haferbrei – holen.

Mit dem „Heizmodus“ erhalten Sie in nur zwölf Stunden leckeren, gesunden und umweltfreundlichen hausgemachten Joghurt. Bei der Verwendung des „Backen“-Modus kommt es häufig vor, dass der Kuchen an der Innenform festklebt oder anbrennt. Im ersten Fall hilft es, das Problem zu lösen, indem man die Wände mit einem fetthaltigen Produkt (Butter, Margarine) einfettet und Backpapier auf den Boden legt. Im zweiten Fall liegt die Ursache in einem falsch gewählten Zeitmodus. Es muss manuell eingestellt werden. Beide Probleme können auch radikal gelöst werden: Kaufen Sie ein Modell mit Keramikschale oder kaufen Sie es separat. Auch als Luftbefeuchter lässt sich dieses Küchenmöbel auf ungewöhnliche Weise nutzen. Dazu müssen Sie das Gerät öffnen und in den gewünschten Raum stellen und dann das Wasser zum Kochen bringen.