So wählen Sie einen Fleischwolf aus

Für eine Hausfrau, die gerne kocht und oft Gäste zu Hause hat, ist ein Fleischwolf ein unverzichtbarer Helfer in der Küche.

Schließlich erleichtert es die Zubereitung vielfältiger Gerichte. Mit seiner Hilfe können Sie hausgemachte Würste herstellen, Gemüse und Obst reiben und schneiden und sogar Saft herstellen.

Daher sollten Sie die Wahl eines solchen unersetzlichen Artikels ernst nehmen und die Modellvielfalt und die technischen Eigenschaften des Geräts verstehen.

Kriterien und Eigenschaften, die bei der Auswahl wichtig sind

Mittlerweile gibt es auf dem Markt eine große Auswahl an elektrischen Fleischwölfen, die jedoch alle gemeinsame Merkmale aufweisen. Daher sollten deren Parameter beim Kauf eines elektrischen Fleischwolfs berücksichtigt werden.
Welche Leistung hat ein Fleischwolf und wie wählt man die entsprechende Leistung aus?

Das wichtigste Merkmal des Geräts ist die Leistung

Dies ist einer der Hauptparameter, der die Kosten des Geräts beeinflusst und daher zur Grundlage der Wahl wird.

Hersteller geben in der Regel zwei Indikatoren an. Dies sind die maximalen Daten bei blockierter Welle (Spitze) und nominal.

• Bei Spitzenleistung ist das Gerät in der Lage, für kurze Zeit, buchstäblich ein paar Sekunden, zu arbeiten.
• Die normale Produktionskapazität, mit der der Fleischwolf über einen längeren Zeitraum arbeitet, ist nominal.

Wichtig! Wie erfolgreich geädertes Fleisch verarbeitet wird, hängt von der maximalen Leistung ab. Und der Nennwert zeigt direkt die Leistung an.

Leistungsstarke Fleischwölfe verarbeiten jedes Fleisch. Weniger leistungsstarke Geräte stoßen jedoch beim Zerkleinern von zähem oder fettem Fleisch an ihre Leistungsgrenze. Daher kann es zu Blockaden kommen.

Aufmerksamkeit. Wenn der Motor nicht über einen Überlastschutzmechanismus verfügt, kann ein längerer und intensiver Betrieb zu schwerwiegenden Fehlfunktionen führen.

Berücksichtigen Sie bei der Bestimmung der benötigten Leistung die Ratschläge von Fachleuten. Es wird empfohlen, Fleischwölfe mit einer Leistungsreserve von 400 W bei Nennleistung und 1000 W bei Spitzenleistung zu wählen.

Mittlerweile gibt es Fleischwölfe mit folgenden Parametern im Angebot.

• Leistung 250–700 W. Mahlen Sie in 1 Minute 2 bis 3,5 kg Rohstoffe. Auch wenn ihnen zähes Fleisch mit einigen Schwierigkeiten verabreicht wird, ist es dennoch eine ausgezeichnete Option für zu Hause.
• Fleischwölfe 700–800 W. Sie verfügen über eine ordentliche Leistung und Produktivität und verarbeiten bis zu 4 kg Fleisch pro Minute.
• Leistung über 800 W. Dabei handelt es sich bereits um professionelle Geräte mit umfangreicher Funktionalität.

Produktivität und ihre Bedeutung bei der Auswahl eines Fleischwolfs

Ein weiteres wichtiges Kriterium bei der Auswahl eines Fleischwolfs ist seine Leistung. Sie bestimmt die Fleischmenge, die das Gerät in einer Minute verarbeiten kann.

Beratung. Sie sollten nicht einer hohen Produktivität nachjagen, wenn Hackfleisch nicht in großen Mengen produziert wird.

Denn selbst bei einem Parameter von 0,5 kg/min ist das Gerät in der Lage, 5 kg Fleisch in 10 Minuten zu zerkleinern. Aber nicht jedes Gericht erfordert so viel Hackfleisch.

Für den täglichen Gebrauch reicht eine Fleischwolfleistung von 0,5–1,5 kg/min.

Kontinuierliche Betriebszeit

Ein weiterer Parameter, der untrennbar mit der Leistung verbunden ist, ist die Dauerbetriebszeit des Geräts.

In der Regel erlaubt der Hersteller, rohes Fleisch eine Viertelstunde lang anzukurbeln. Diese Zeit kann jedoch je nach Produktverarbeitungsmodus variieren. Ausnahmslos alle Hersteller begrenzen diesen Parameter, eine solche Einschränkung sollte jedoch nicht als gravierender Nachteil angesehen werden.

Umkehrung und ihre Bedeutung

Die meisten Fleischwolfmodelle sind mit einer praktischen Umkehrfunktion ausgestattet. Es schafft zusätzlichen Bedienkomfort. Diese Funktion wird durch Drücken einer bestimmten Taste am Gehäuse des Fleischwolfs aktiviert.

Die umgekehrte Funktionsweise besteht darin, dass sich die Schnecke in die entgegengesetzte Richtung zu drehen beginnt, wenn die Kerne auf die Schnecke gewickelt werden und die Umkehrfunktion aktiviert ist. Dadurch können Sie die festsitzenden Teile leicht entfernen und wieder in die Ladeöffnung zurückbringen. Danach kann die Arbeit wieder aufgenommen werden. In einer solchen Situation muss ein Fleischwolf, der nicht mit einer Umkehrung ausgestattet ist, komplett zerlegt werden.

Hilfe: Geräte mit einer Leistung ab 2000 W sind in der Regel nicht mit Rückwärtsgang ausgestattet.

Die Hersteller glauben zu Recht, dass solche Geräte alles verarbeiten können und daher grundsätzlich nichts darin hängen bleibt.

Gehäusematerial

In modernen Fleischwolfmodellen gibt es Möglichkeiten zur Herstellung von Körpern aus:

• aus Edelstahl;
• Leichtmetalllegierungen;
• Kunststoffe.

Allerdings ist das Material von Korpus und Tablett nicht so grundsätzlich wichtig, da Verkaufsberater manchmal versuchen, Käufer mit der einen oder anderen Option zu überzeugen.

Während des Betriebs werden der Körper und das Tablett selbst nicht stark belastet; Kunststoffmodelle können daher genauso lange halten wie Stahlmodelle.

Die Materialien des Korpus und des Tabletts entsprechen in der Regel den Hygienenormen und -standards und sind beständig gegen Lebensmittelsäuren. Gleichzeitig wird bei der Lebensmittelproduktion Kunststoff verwendet, sodass den verarbeiteten Produkten kein Schaden entstehen kann.

Allerdings hat Kunststoff immer noch einige Nachteile: Es zerkratzt leicht und Schmutz bleibt in den Kratzern hängen. Daher sind Metallteile hygienischer. Darüber hinaus kann sich die Farbe des Kunststoffs im Laufe der Zeit verändern.

Düsen

Das Vorhandensein mehrerer Scheiben mit unterschiedlichen Perforationen vereinfacht die Fleischverarbeitung erheblich und verbessert die Qualität der zubereiteten Gerichte.

• Kleine Löcher ergeben ein homogenes Hackfleisch, das sich beispielsweise ideal für die Herstellung von Pasteten eignet.
• Große Perforationen erzeugen Hackfleisch in großen Stücken.

Die Funktionalität von Fleischwölfen erhöht sich im Vergleich zu Küchenmaschinen, wenn zusätzliche Aufsätze vorhanden sind.

Es ist besser, sich bei der Auswahl eines Fleischwolfmodells sofort auf diesen Punkt zu konzentrieren. Denn obwohl zusätzliche Düsen separat erworben werden können, können die Anschlussparameter variieren. Daher kann es schwierig sein, nachträglich zusätzliche Anbauteile für ein bestimmtes Modell zu kaufen.

Arten von Düsen

Grundlegende Standardaufsätze sind bei den meisten Fleischwölfen im Lieferumfang enthalten.

• Kebbe – stellt Hackfleischröhren her, die gefüllt, frittiert oder gebacken werden können. Kebbe ist ein ungewöhnliches Gericht für die russische Küche. Wenn Sie also etwas weniger Füllung hinzufügen und die Ränder versiegeln, wird es richtig lecker.
• Zum Zubereiten von Würstchen – macht das Füllen selbstgemachter Würstchen schneller und einfacher.Die Düse besteht aus einem Rohr, das mit dem Auslass des Geräts verbunden ist. Auf das Rohr wird eine Hülle aufgesetzt und das Ende festgebunden. Das aus der Röhre kommende Hackfleisch bildet eine Wurst; es bleibt nur noch, die Hülle durch beliebige Abschnitte zu verbinden.
• Zum Ausschneiden von Keksen wird anstelle einer normalen Scheibe eine Metallplatte mit verschiedenen Löchern im Rahmen eingesetzt. Der durch die Löcher gepresste Teig nimmt bestimmte Formen an. Anschließend wird der Teigstreifen in Portionen geschnitten und gebacken.
• Zum Zerkleinern und Reiben handelt es sich um ein separates Tablett (meist aus Kunststoff) mit einer Arbeitskammer. Darin sind austauschbare rotierende Becher installiert, während das Haupttablett und der Fleischbehälter nicht verwendet werden. Normalerweise sind es 3-4 Tassen (eine zum Raspeln und 2-3 verschiedene Reiben).
• Entsafter – wird zur Herstellung von Säften verwendet. Es handelt sich um einen länglichen Metallkörper mit Perforation; im Inneren befindet sich ein konischer Schraubenschaft. Beim Drehen werden Gemüse- oder Obststücke stark komprimiert und der Saft herausgedrückt. Die gepressten Rückstände werden durch die Spitze des Kegels ausgetragen. Dieser Aufsatz ist äußerst einfach zu verwenden. Bei der Saftzubereitung bleiben alle Vitamine erhalten. Die Düse muss nicht allzu oft von Abfall gereinigt werden. Allerdings hat es auch seine Nachteile – eine große Menge Kuchen am Ausgang.

Es gibt Fleischwolfmodelle, die mit selteneren Aufsätzen ausgestattet sind – zum Mahlen von Kaffeebohnen und Paprika, Nudelschneider, Zitruspressen usw.

Allerdings ist der beste Fleischwolf nicht derjenige, der mit allen möglichen Aufsatzarten ausgestattet ist. Und derjenige, der über die Komponenten verfügt, die für den Job wirklich notwendig sind.

Aufmerksamkeit. Eine fortschrittliche Ausstattung erhöht zweifellos den Preis des Geräts. Daher sollten Sie beim Kauf darüber nachdenken, welche Zubehörteile Sie in der Küche wirklich benötigen.

Wenn Sie mit einem Fleischwolf maximale Funktionen erfüllen möchten, sollten Sie natürlich die maximale Anzahl an Aufsätzen erwerben.

In jedem Fall ist es günstiger, als die Mechanismen einzeln zu kaufen – Mixer, Entsafter, Kaffeemühle usw.

Marken und Hersteller von Fleischwölfen

Einer der wichtigen Punkte bei der Auswahl eines Fleischwolfmodells ist die Marke und Marke.

Hier können Sie auf einige Schwierigkeiten stoßen – die Auswahl ist vielfältig und reichhaltig. Sie können sowohl eine preisgünstige als auch eine teurere Option kaufen.

Grundsätzlich stellen viele Unternehmen gute Geräte her, sodass jeder elektrische Fleischwolf von hoher Qualität sein kann. Daher ist es Geschmackssache, welches Modell man kauft.

Teure Einheiten

Benutzer, die teure importierte Geräte bevorzugen, wählen traditionell die folgenden Marken:

• Moulinex (Frankreich);
• Kenwood (Großbritannien);
• Panasonic (Japan);
• Philips (Niederlande).

Erfreuen sich ausnahmslos großer Beliebtheit Produkte des deutschen Herstellers Bosch (Deutschland), der einen tadellosen Ruf genießt.

Budgetmodelle

Unter den preisgünstigen Produkten erhielten Produkte von Zelmer (Polen) positive Eigenschaften.

Traditionell tauchen auch Produkte aus China auf Budgetlisten auf:

• Redmond;
• Polaris;
• Supra.

Günstige und qualitativ hochwertige Geräte werden von inländischen Marken angeboten:

• „Axion“;
• "Wunderbar";
• "Rotor".

Tipps zur Auswahl eines elektrischen Fleischwolfs für Ihr Zuhause

Vor dem Kauf eines Haushaltsgeräts empfiehlt es sich, die Kundenrezensionen im Internet zu lesen; aus ihnen kann man zweifellos viele Informationen entnehmen, über die der Verkäufer möglicherweise schweigt.

Es lohnt sich, sich auf die folgenden Eigenschaften des Geräts zu konzentrieren.

• Anzahl der Geschwindigkeiten.Normalerweise hat ein Fleischwolf eine Geschwindigkeit, aber wenn das Gerät mit einer Funktion zur Saftzubereitung ausgestattet ist, können es zwei davon sein, wie bei einem Entsafter.
• Die zusammenklappbare Schneckenkammer erleichtert die Wartung des Fleischwolfs erheblich. Aber leider sind nur einige Modelle damit ausgestattet.
• Gummierte Füße erhöhen die Zuverlässigkeit und Stabilität des Geräts. Mittlerweile sind sie in fast allen Fleischwölfen enthalten.
• Das Fach zum Platzieren von Aufsätzen befindet sich normalerweise am Gehäuse des Fleischwolfs (nicht bei allen Modellen). Durch das Vorhandensein eines solchen Fachs können Sie das Gerät kompakt auf der Arbeitsfläche platzieren.
• Die Höhe der Steckdose über dem Tisch. Normalerweise beträgt sie 10 bis 15 cm, so dass die Hausfrau keine Schwierigkeiten haben sollte, das Geschirr zu benutzen.

Jetzt wissen Sie, wie Sie den richtigen Fleischwolf auswählen. Es wird Ihnen zweifellos Ihre Hausaufgaben erleichtern und Ihnen helfen, Zeit und Geld zu sparen.

Die Vorteile eines elektrischen Fleischwolfs gegenüber einer Küchenmaschine liegen auf der Hand und sind unbestreitbar. Dies sind Leistung, Leistung, Zuverlässigkeit, Benutzerfreundlichkeit und niedriger Preis.