Was ist der Unterschied zwischen einem Induktionsherd und einem Elektroherd?

Jede Hausfrau möchte auf einem modernen und funktionalen Küchenherd kochen. Die Geschäfte bieten eine riesige Auswahl an Elektro- und Induktionsherden. Welches sollten Sie wählen? Gibt es Gemeinsamkeiten bei Küchengeräten und worin liegen die Unterschiede? Und vor allem: Welches Gerät kocht besser?

Vergleich von Elektro- und Induktionsherden

Induktions- und Elektroherde werden mit Netzstrom betrieben – hier enden ihre Gemeinsamkeiten. Induktionsgeräte sind hinsichtlich der Stromkosten sehr sparsam. Der Punkt ist, dass, sobald das Geschirr von der Herdoberfläche entfernt wird, der Strom automatisch abgeschaltet wird, während es bei einem Elektroherd keinen Unterschied macht, ob sich etwas auf der Platte befindet oder nicht.

Induktionsherde sind sicherer in der Anwendung:

1. Sie werden nicht sehr heiß.
2. Das Panel kühlt deutlich schneller ab.

Deshalb ist es nahezu unmöglich, sich beim Betrieb eines Induktionsgeräts zu verbrennen. Dies unterscheidet Induktionsmodelle von Elektromodellen, bei deren Umgang Vorsicht geboten ist.

Beim Vergleich von Induktions- und Elektroöfen dürfen wir nicht vergessen, dass es beim Kochen auf einem Induktionsherd ratsam ist, spezielle Küchenutensilien zu verwenden, die bestimmte Eigenschaften aufweisen und möglichst viel Energie absorbieren, die durch Magnetfelder erzeugt wird.

Vor- und Nachteile eines Induktionsherds

In europäischen Ländern erfreuen sich Induktionsküchengeräte großer Beliebtheit. Mittlerweile gehen Verbraucher in unserem Land mit Geräten dieser Art mit Vorsicht um. Dies liegt daran, dass solche Produkte von Mythen umgeben sind. Wie kann man herausfinden, ob sie der Wahrheit entsprechen, wie unterscheidet sich ein Induktionskochfeld von herkömmlichen Küchengeräten?

WICHTIG! Die Tatsache, dass Induktionsplatten absolut sicher sind, wurde durch zahlreiche Studien bewiesen, die sowohl von Herstellern als auch von unabhängigen Experten ständig durchgeführt wurden. Es wurde vermutet, dass diese Küchengeräte ein starkes elektromagnetisches Feld aussenden. Mittlerweile erzeugt ein gewöhnlicher Haushalts-Haartrockner Felder, die um ein Vielfaches stärker sind.

Als Nachteil wird von vielen Menschen empfunden, dass zum Garen von Speisen auf einem Induktionskochfeld nur spezielles Kochgeschirr verwendet werden kann. Während des Kochvorgangs erwärmt sich die Pfanne, nicht jedoch die Platte selbst. Dieser Ansatz minimiert die Wahrscheinlichkeit von Verletzungen und Lebensmittelverbrennungen. Viele moderne Modelle sind mit einem zusätzlichen Sicherheitssystem ausgestattet, das den Arbeitsbeginn erst ermöglicht, wenn entsprechende Utensilien auf der Oberfläche der Platte – also aus ferromagnetischem Material – abgelegt werden.

Was sind objektive Nachteile dieser Technik? Bei einem Elektroherd ist alles klar – Heizdauer, geringe Sicherheit usw.Im Vergleich dazu kann ein Induktionsgerät als nahezu ideales Kochfeld gelten, hat aber seine eigenen Nuancen:

1. Regelmäßig durchgeführte Studien zeigen die negativen Auswirkungen auf andere Geräte. Dies gilt insbesondere dann, wenn sie nebeneinander stehen.
   Darüber hinaus gibt es Legenden über den Schaden, den eine Person beim Betrieb eines Induktionsofens erleidet. Mittlerweile ist wissenschaftlich erwiesen, dass es dafür keine vernünftigen Beweise gibt.
2. Die Kosten dieser Geräte liegen deutlich über dem Preis herkömmlicher Öfen. Aber für diejenigen, denen die Funktionalität, Sicherheit und Ästhetik von Küchengeräten am Herzen liegt, ist ein Thema wie der Preis nicht von besonderer Bedeutung.
3. Eine weitere Nuance: Wenn der Ofen über einen Einzelfrequenzgenerator verfügt, der mehrere Brenner gleichzeitig bedient, kann es zu einem Leistungsabfall kommen, wenn diese gleichzeitig eingeschaltet werden.
4. Sehr oft wird die elektrische Verkabelung während des Betriebs stark belastet, und wenn sie alt ist oder der Belastung nicht standhält, wird der Betrieb des Induktionsofens gefährlich.

Vor- und Nachteile eines Elektroherds

Elektroherde sind in Russland weit verbreitet. Ihre Beliebtheit ist vergleichbar mit denen ihrer Gas-Pendants. Um den Unterschied zwischen Elektroherden und Induktionsherden zu verstehen, müssen Sie zunächst die Vorteile des ersteren herausfinden.
Der Hauptvorteil von Elektrogeräten besteht darin, dass es eine große Auswahl in verschiedenen Farben und Designs gibt. Deshalb passen sie zu jedem Kücheninterieur.

REFERENZ! Die Oberflächen von Elektrogeräten sind so gestaltet, dass sie keiner aufwendigen Pflege bedürfen und zur Reinigung genügt die Verwendung von gewöhnlichen Geschirrspülmitteln, die in jeder Küche zu finden sind.

Wie fast jede Technik haben auch Modelle dieser Klasse Nachteile:

• Platten dieser Klasse haben keine Ablenkung, d. h. wenn sie auf die Oberfläche gelangt, breitet sich die Flüssigkeit aus, was zu einigen Problemen bei der Reinigung führt – insbesondere wenn sie über einen längeren Zeitraum durchgeführt wird;
• Abhängigkeit von der Verfügbarkeit von Strom – wenn dieser abgeschaltet wird, können Haushaltsmitglieder ohne Mittagessen dastehen;
• Die Verwendung dieser Paneele ist durch das Gewicht begrenzt, das sie tragen können. Darüber hinaus ist es für den normalen Betrieb erforderlich, Küchenutensilien zu verwenden, die der nutzbaren Fläche des Paneels entsprechen.

Was Sie bei der Auswahl eines Herdes beachten sollten

Der moderne Markt bietet Verbrauchern eine breite Palette solcher Geräte. Und es stellt sich eine völlig verständliche Frage: Es gibt einen Algorithmus, mit dem Sie eine in jeder Hinsicht geeignete Platte auswählen können. Eigentlich ist es ganz einfach. Um eine Platte auszuwählen, müssen Sie die folgenden Fragen beantworten:

1. Welche Plattengröße wird benötigt?
2. Aus welchem ​​Material soll die Oberfläche der Platte bestehen?
3. Welche Kontrollmethode ist vorzuziehen?
4. Arten von Brennern?
5. Ofen und seine Fähigkeiten?
6. Welche Funktionen und Optionen werden benötigt?
7. Wie viel Strom benötigt das Gerät?

Nachdem Sie die gestellten Fragen beantwortet haben, können Sie in den Laden gehen und sich die vorgeschlagenen Plattenoptionen ansehen.