Was ist besser: Induktionsherd oder Gas

In der modernen Welt steht der Fortschritt nicht still, daher wurden Gasherde durch Induktionsherde ersetzt. Bei einem großen Sortiment an Herden entscheiden sich die meisten Käufer aufgrund ihrer Effizienz für Gasherde, man sollte die Funktionsweise von Induktionsherden jedoch nicht wegen ihrer hohen Kosten beurteilen. Wie viel und auf welche Weise sie besser in diesem Artikel besprochen werden.

Das Funktionsprinzip eines Gasherds

Der Gasherd wird mit Erdgas betrieben. Es ist sowohl an eine autonome Gasquelle als auch an eine zentrale Gasleitung angeschlossen. Wenn das Gas den Brenner erreicht, vermischt es sich mit Sauerstoff aus der Atmosphäre und infolgedessen findet der Verbrennungsprozess durch die Brennerlöcher statt. Als nächstes wird diese Mischung gezündet, die so lange brennt, bis sie nicht mehr funktioniert.

Die meisten älteren Modelle werden manuell gezündet, während moderne Modelle elektrisch gezündet werden. Der Kern eines solchen an das Netzwerk angeschlossenen Modells besteht darin, dass beim Einschalten des elektrischen Zündknopfes mit dem Griff der elektrische Teil eine Zündung erzeugt.

Jedes dieser Modelle verfügt über vier Brenner, die aus einem Sockel, einer Trennwand und einem Deckel bestehen. Wenn der Reflektorabdeckung Gas zugeführt wird, dringt es in die Löcher im Teiler ein und erzeugt Flammen. Um den Heizvorgang zu regulieren, gibt es die Brenner in unterschiedlichen Größen.

WICHTIG!

Der Brenner dieses Modells kühlt etwa 30 Minuten lang ab.

Vor- und Nachteile eines Gasherds

Jedes Gerät hat seine eigenen Vor- und Nachteile, schauen wir uns diese an.

Beginnen wir mit den Vorteilen:

• Preislich ist dieses Modell günstiger als das Induktionsmodell;
• Die Verwendung von Gas ist wirtschaftlicher als die Verwendung von Strom.
• Zum Kochen auf einem solchen Herd können Sie jedes beliebige Utensil verwenden.

Mängel:

• Zur Nutzung dieses Modells ist eine Haube erforderlich;
• explosiv;
• die Reinigung der Brenner ist arbeitsintensiver;
• Ihr Umzug in der Wohnung muss legalisiert werden.

Funktionsprinzip eines Induktionsherds

Bei diesem Herd handelt es sich um einen elektrischen Herd mit Glaskeramik-Kochfeld, in das Induktionsspulen eingebaut sind. Der Erwärmungsprozess erfolgt durch die Stromerzeugung, wenn es einem Magnetfeld mit einer hohen Frequenz von etwa 20–100 kHz ausgesetzt wird. Die Erwärmung selbst wird durch Induktionsspulen aus Kupfer ausgelöst, die den unteren Teil des Kochgeschirrs erhitzen, der Brenner selbst bleibt jedoch kalt.

WICHTIG!

Der Brenner dieses Modells kühlt in weniger als 10 Minuten ab.

Vor- und Nachteile eines Induktionsherds

Lassen Sie uns überlegen Würde dieses Model:

• die Erwärmung erfolgt dreimal schneller als bei Gas;
• erfordert eine geringe Stromversorgung;
• Sie können kochen, ohne die Pfanne mit einem Deckel abzudecken;
• integrierte Temperaturkontrollprogramme;
• sicher, da es mit einem automatischen Abschaltsystem ausgestattet ist;
• Um zu vermeiden, dass die Oberfläche bespritzt wird, können Sie ein Handtuch unter einen Topf oder eine Bratpfanne legen. Dadurch wird verhindert, dass sich Feuer entzündet.
• Auf dem Geschirr bilden sich keine Kohlenstoffablagerungen.

Mängel:

• dieses Modell ist teuer;
• hängt direkt von der Elektrizität ab;
• die Oberfläche ist sehr empfindlich;
• Sie müssen nur eine bestimmte Art von Kochgeschirr verwenden.

Was soll man wählen, Gas- oder Induktionsherd

Wir haben uns alle Vor- und Nachteile eines Gasherds und eines Induktionsherds angeschaut. Natürlich ist Gas wirtschaftlicher als Induktion, da Gas günstiger ist als Strom. Ja, und Sie können alle Utensilien verwenden.

Und obwohl Induktion sicherer ist als Gas, gibt es auch Nachteile. Es kommt zu einem Stromausfall und es gibt kein Licht; Sie können zu diesem Zeitpunkt nicht einmal etwas kochen. Auch die Gerichte benötigen eine bestimmte Sorte und sind daher teuer.

Im Allgemeinen haben Sie die Wahl, manche Leute mögen Benzin, während andere den Fortschritt verfolgen.