Was ist wirtschaftliche Induktion?

Beim Kochen ist es nicht nur wichtig, woraus man kocht, sondern auch, worauf man es kocht. Bei der Auswahl eines Ofens müssen viele Parameter berücksichtigt werden: Stromquelle (Gas oder Strom), Abmessungen, Preis, Effizienz, Farbe und andere Parameter. Der moderne mehrstöckige Bau schließt Gasherde von den möglichen Optionen aus (Gas wird aus Brandschutzgründen nicht verwendet). Was ist eine wirtschaftliche Induktion und wie wirtschaftlich ist sie?

Wie unterscheidet sich der sparsame Techno TT Induktionsherd von einem Elektroherd?

Der Hauptunterschied liegt im Funktionsprinzip des Techno TT.

Das Funktionsprinzip elektrischer Geräte besteht darin, dass elektrischer Strom durch einen Widerstand fließt und Wärmeenergie über ein Heizelement (Metallbrenner oder Glaskeramik) an das Kochgeschirr abgegeben wird. Das heißt, der Brenner heizt auf und überträgt die Wärme auf das Geschirr.

Die Induktion erhitzt nicht das Kochfeld, sondern das darauf gestellte Kochgeschirr, indem sie Wirbelinduktionsströme erzeugt.

Vergleichen wir die Eigenschaften separat.

Elektrisch:

1. das Kochfeld erhitzt das Geschirr lange;
2. Tischgeräte sind klein, Standgeräte können recht sperrig sein;
3. es besteht keine Möglichkeit der betrieblichen Kontrolle des Garvorgangs;
4. es ist möglich, sich an einer heißen Kochfläche zu verbrennen;
5. Wenn Flüssigkeit auf eine heiße Kochfläche tropft, entsteht ein starker unangenehmer Geruch und es bleiben Flecken auf der Oberfläche zurück.
6. Die Pflege emaillierter Oberflächen erfordert körperliche Anstrengung, um eingebrannten Schmutz zu entfernen.
7. moderne haben ein ergonomisches Aussehen;
8. geräuschlos während des Betriebs;
9. kann auf jedem Gerät zubereitet werden;
10. Der Brenner kühlt lange ab und erwärmt mit seiner Wärme die Umgebungsluft.
11. preiswerte emaillierte Optionen und teurere Glaskeramik-Optionen;
12. Kochfeldoberflächen sind emailliert oder aus Glaskeramik;
13. emaillierte Exemplare sind anfällig für Absplitterungen, Kratzer und Dellen; glaskeramische Exemplare müssen vor punktuellen Stößen geschützt werden.

Professionelle Induktion Techno TT:

• einen hohen Wirkungsgrad bei geringem Energieverbrauch haben (er wird fast vollständig zum Heizen verbraucht);
• die Brenner müssen nicht erhitzt werden;
• Durch das schnelle Erhitzen sind die Gerichte schnell zubereitet;
• haben ein stilvolles Design und nehmen wenig Platz ein;
• einfach zu bedienen, ermöglicht Ihnen die Kontrolle während des Kochvorgangs;
• Zur Optimierung der Arbeit können Sie die genaue Temperatur und Garzeit einstellen.
• aus Edelstahl;
• Da nicht die Kochfläche erhitzt wird, ist die Möglichkeit von Verbrennungen ausgeschlossen;
• mehrere Betriebsarten;
• lange Betriebsdauer;
• einfache Wartung, Speisereste, die auf das Kochfeld fallen, verbrennen nicht;
• Sie können verschüttete Flüssigkeiten während des Kochens aufwischen;
• zum Kochen sind spezielle Gerichte mit ferromagnetischem Flachboden erforderlich;
• schaltet sich aus, wenn Sie das Geschirr von der Oberfläche nehmen, und es ertönt ein Signal;
• schaltet sich aus, wenn sich kein Wasser oder Essen im Geschirr befindet;
• Preis vergleichbar mit dem Preis guter Elektroherde;

Mit diesem Ofentyp können Sie wirklich Geld sparen (etwa das Dreifache der Kosten, d. h. wenn die Kosten für einen 4-Flammen-Induktionsherd 20.000 Rubel pro Jahr betragen, beträgt die Ersparnis im Vergleich zu einem Elektroherd 58.000 Rubel). .

Welcher Herd ist besser?

Wenn wir Energieeinsparungen und Verbrennungsfreiheit, Langlebigkeit und hohe Arbeitsqualität sowie einfache Bedienung und Wartung vergleichen, dann gewinnt der Induktionsherd. Man muss jedoch nicht nur von technischen Eigenschaften ausgehen, sondern auch von individuellen Vorlieben, Materialmöglichkeiten, Küchengrößen und Bedürfnissen.

Welches Kochgeschirr ist für diesen Herd geeignet?

Um Speisen auf einem Induktionskochfeld zuzubereiten, benötigen Sie spezielles Kochgeschirr, das einen vollkommen flachen Boden hat und magnetisch ist (zur Kontrolle können Sie einen Magneten am Boden anbringen). Am unteren Rand des Passenden befindet sich ein spezielles Induktionsschild. Andernfalls lässt sich der Herd nicht einschalten, wenn Sie ungeeignetes Geschirr auf die Oberfläche stellen.

WICHTIG! Anforderungen an das Geschirr: ein perfekt ebener, dicker Boden.

Oftmals werden zum Induktionsherd auch passende Utensilien mitverkauft. Kann verwendet werden:

1. Das beste Material für den Boden wäre eine Legierung aus Edelstahl und Aluminium.
2. Auch Gusseisen ist zum Kochen auf diesem Herd gut geeignet, jedoch kann es aufgrund der Schwere von Gusseisen zu Schäden an der Glaskeramik-Kochfläche kommen. Im Falle einer Spaltung muss die Glaskeramik komplett ausgetauscht werden.
3. Emaille ohne Absplitterungen funktioniert möglicherweise auch, macht jedoch möglicherweise andere Geräusche, platzt oder verformt sich.
4. Edelstahl ist geeignet, da dieser jedoch Nickel enthält, kann er Allergien auslösen.

Welche Nachteile hat ein Induktionsherd?

Gibt es Nachteile? Wie bei jeder Technik gibt es auch hier Nachteile. Als Nachteil kann die Notwendigkeit der Anschaffung geeigneter Utensilien oder eines zusätzlichen leitfähigen Metallpfannkuchens angesehen werden, der sich selbst erwärmt und die Wärme an die darauf stehenden Utensilien weitergibt. In diesem Fall gehen alle positiven Eigenschaften verloren und es wird zu einem gewöhnlichen Elektroherd. Sie können auch einen speziellen Aufkleber auf dem Boden der Schüssel erwerben, der die Wärme überträgt.

WICHTIG! Beim Arbeiten muss die Uhr abgenommen werden, da sie sonst magnetisiert wird. Sie müssen außerdem jeglichen Schmuck von Ihren Händen entfernen, um eine Erwärmung dieser zu vermeiden.

Während des Kochvorgangs sind sie laut (der Ventilator macht Geräusche und die Spulen summen). Die Oberfläche ist anfällig für punktuelle Stöße (es kann zu Rissen kommen).