Vor- und Nachteile von Induktions- und Elektroherden

Jede Hausfrau träumt davon, den Kochvorgang so einfach wie möglich zu gestalten, und zwar schnell und bequem. Und glücklicherweise ermöglicht uns die moderne Technologie, die in großem Umfang auf dem Markt präsentiert wird, dieses Problem positiv zu lösen. Induktions- und Elektroherde erfreuen sich bei den Verbrauchern großer Beliebtheit. Im Folgenden möchten wir über die Merkmale ihrer Funktionsweise sprechen, Vor- und Nachteile nennen und Ihnen bei der Auswahl des richtigen Modells für die Zubereitung kulinarischer Meisterwerke helfen.

Wie funktioniert ein Induktionsherd?

Vom Aussehen her ähneln Induktionsgeräte herkömmlichen Fliesen. In den meisten Fällen verfügen sie über eine glatte Glaskeramikoberfläche. Aber ihr Design ist radikal anders. Sie verfügen nicht über ein Heizelement im Inneren, dessen Rolle eine elektromagnetische Spule übernimmt. Es ist ein Stromleiter und erzeugt beim Durchströmen ein Feld, unter dessen Einfluss sich eigene Ströme bilden, um die Behälter zu erhitzen.

Aber in diesem Fall gibt es auch die Kehrseite der Medaille, nämlich ein übermächtiges Feld. Manchmal funktionieren sogar Mikrofone in der Nähe von Induktionsherden nicht.Und vor diesem Hintergrund interessiert viele, ob solche Fliesen gesundheitsschädlich sind? Und zum Glück lautet die Antwort nein. Natürlich sollte man die Fliese nicht umarmen, und in einem Abstand von ca. 40–50 cm ist sie für den Menschen völlig ungefährlich.

Vorteile eines Induktionsherds

Induktionsoberflächen haben mehr als genug Vorteile, darunter die folgenden:

• ohne Geschirr auf dem Herd heizt der Brenner nicht auf;
• die Aufheizgeschwindigkeit ist sogar höher als die eines Gasbrenners;
• der Ofen ist sicher zu verwenden;
• es entsteht keine übermäßige Wärmeentwicklung, und dementsprechend wird der Raum auch bei Benutzung der Oberfläche nicht heiß;
• Die Pflege von Induktionsherden ist äußerst einfach und sie können in nur wenigen Minuten vollständig gereinigt werden;
• große Funktionalität;
• die Möglichkeit, die gewünschte Temperatur auf das nächste Grad genau einzustellen.

Nachteile eines Induktionsherds

Aber es war nicht ohne Nachteile, nämlich:

• Das Herstellungsmaterial ist Glaskeramik und dementsprechend sind die Platten recht zerbrechlich;
• Es wird nicht empfohlen, Kochflächen in der Nähe von Kühlschränken, Mikrowellenherden und anderen Geräten aus Metall aufzustellen;
• während des Betriebs macht die Fliese ein charakteristisches Geräusch und es ist unwahrscheinlich, dass das Frühstück zubereitet werden kann, ohne den Haushalt aufzuwecken;
• hoher Preis.

Aufmerksamkeit!

Um die vorgestellten Geräte nutzen zu können, müssen Sie spezielle Utensilien erwerben.

Wie funktioniert ein Elektroherd?

Diese Ofenoptionen sind mit Heizelementen ausgestattet. In den meisten Fällen übernimmt eine gewöhnliche Spirale ihre Rolle, durch die der Brenner erhitzt wird. Zur Herstellung solcher Paneele werden häufig glaskeramische Oberflächen verwendet.Aber manchmal findet man in der großen Modellvielfalt auf dem Markt auch Geräte aus Gusseisen. Sie werden weniger funktionsfähig sein und die Zuverlässigkeit nähert sich dem Mindestniveau.

Am praktischsten sind Platten aus Glaskeramik. Sie sind äußerst leicht zu reinigen, das Essen brennt nicht an ihnen und das Erhitzen und Kochen erfordert nur eine minimale Zeit, wodurch Sie Strom sparen können.

Vorteile eines Elektroherds

Zu den Vorteilen der vorgestellten Modelle zählen:

• leiser Betrieb und keine Rußbildung;
• einfache Bedienung und Benutzerfreundlichkeit;
• modernes Design;
• schnelles Aufheizen der Brenner;
• breites Angebot auf dem Markt;
• bezahlbarer Preis.

Nachteile eines Elektroherds

Aber leider gibt es einige Nachteile, nämlich:

• Stromverschwendung;
• Zerbrechlichkeit.

Wie Sie sehen, gibt es noch eine Größenordnung mehr Vorteile, die die bestehenden Nachteile mehr als ausgleichen. Und dementsprechend können und sollten Sie bei der Auswahl auf Elektrokochfelder achten.

Was ist besser Induktion oder Elektro?

Bevor Sie sich entscheiden, welches der vorgestellten Kochfelder das Richtige für Sie ist, Es ist notwendig, die Hauptunterschiede hervorzuheben. Es wäre klüger, mit Elektrogeräten zu beginnen, da diese viel früher auf den Markt kamen als ihre Pendants mit Induktion.

Wie bereits erwähnt, ist das Funktionsprinzip dieser Technik äußerst einfach: Der Strom erhitzt die Spule, sie gibt Wärme ab, die beginnt, das auf der Platte installierte Geschirr zu erhitzen. Moderne Geräte bestehen in den meisten Fällen aus Keramik, unterscheiden sich jedoch im Design deutlich von Modellen, die vor etwa 10–15 Jahren hergestellt wurden.

Das Funktionsprinzip des Induktionspanels unterscheidet sich jedoch grundlegend von seinem Vorgänger.Unter den Brennern befindet sich ein Generator, der Induktionsströme auf dem Geschirr erzeugt. Dadurch fungiert die Pfanne als Leiter und beginnt sich zu erhitzen.

Referenz!

Bei Induktionsmodellen erwärmt sich nur das Kochgeschirr, nicht die Geräteoberfläche. Vor diesem Hintergrund liegt die Wahrscheinlichkeit, Verbrennungen zu erleiden, nahe am Mindestniveau.

Im Prinzip handelt es sich hierbei um allgemeine Informationen, aus denen Sie erkennen können, dass der Hauptunterschied zwischen diesen Oberflächen im Funktionsprinzip liegt. Es gibt aber noch eine Reihe weiterer Punkte, die im Folgenden besprochen werden.

1. Benutzerfreundlichkeit. Spitzenreiter sind derzeit Induktionsgeräte, die im Vergleich zu ihren elektrischen Gegenstücken einen hohen Wirkungsgrad aufweisen.
2. Lärm am Arbeitsplatz. Induktionsgeräte werden an dieser Stelle hinter der Konkurrenz zurückbleiben, da sie viel Lärm erzeugen. Elektroherde sind jedoch während des Betriebs geräuschlos.
3. Schnelles Erhitzen von Brennern und Geschirr. Bei Induktionsmodellen heizen sich sowohl Brenner als auch Kochgeschirr schnell auf. Bei Elektroherden dauert das Aufheizen des Brenners jedoch nicht länger als eine Minute, das Aufheizen der Bratpfanne hingegen etwa 5 Minuten.
4. Notwendige Utensilien. Zum Garen von Speisen auf einem Elektroherd können Sie jedes beliebige Utensil verwenden. Wenn Sie jedoch ein Induktionsgerät verwenden, müssen Sie in den Laden gehen und spezielle Töpfe zum Kochen kaufen.

Welchen Herd wählen, Induktion oder Elektro?

Um die Frage zu verstehen, welcher Herd für den Heimgebrauch besser geeignet ist, müssen Sie sich sowohl mit der Funktionsweise beider Geräte als auch mit den wesentlichen Unterschieden sowie den vorhandenen Vor- und Nachteilen vertraut machen. Darauf haben wir im heutigen Artikel aufmerksam gemacht.

Sicherlich, Ein Induktionsherd ist aufgrund seiner Leistung besser. Aber es handelt sich um die Kategorie der teuren Modelle, und dementsprechend muss ein Verbraucher, der dieses Modell kaufen möchte, eine ordentliche Summe ausgeben. Darüber hinaus müssen Sie spezielle Gerichte kaufen, was zu zusätzlichen Kosten führen kann. Aber das Endergebnis ist es wert. Solche Öfen sind absolut sicher in der Anwendung und ermöglichen Ihnen, in kurzer Zeit echte Meisterwerke zu kochen.

Wenn Sie nicht auf den ganzen Schnickschnack angewiesen sind, bereit sind, zu warten, bis die Bratpfanne heiß ist, und außerdem bei der Anschaffung eines Herdes sparen möchten, sind Elektroherde die beste Option für Sie.