Nutzen und Schaden von Brot aus einem Toaster

Es ist schön, den Morgen mit einem Frühstück aus knusprigem und duftendem Toastbrot zu beginnen. Sie können einem Stück geröstetem Brot Käse, Wurst und Gemüse hinzufügen und es mit Marmelade oder Konfitüre bestreichen. Dieses einfache Gericht macht Ihre Mahlzeit kalorienreich und lässt Sie nicht so schnell hungrig werden.

Schon in der Antike lernten die Menschen, Brot zu rösten. Mit der Erfindung des Toasters wurde dies schnell und bequem. Dieses Wundergerät erschien in Großbritannien. 1893 erfunden und hat bis heute nicht an Popularität verloren. Aber manchmal denken wir: „Sind solche Toasts gesund oder ist es nach wie vor besser, Cracker im Ofen zu trocknen oder in der Pfanne zu braten?“

Was passiert mit Brot auf Toast?

Die Technologie des Toasters ist einfach: Legen Sie beliebige Brotstücke hinein und schalten Sie das Gerät ein. Das Brot wird in einem elektrischen Toaster mithilfe von Heizspiralen getrocknet, die Infrarotstrahlung erzeugen. Beim Erhitzen von frischem Brot verdunstet das Wasser und es bildet sich eine knusprige braune Kruste.

Das Gute an einem Toaster ist, dass er das Brot auf beiden Seiten gleichzeitig toastet. Es trocknet gleichmäßig und in sehr kurzer Zeit. Der unbestrittene Vorteil besteht darin, dass dies ohne Zugabe von Öl geschieht.Es mag seltsam erscheinen, dass jemand ein so scheinbar diätetisches Produkt für schädlich hält. Aber solche Meinungen gibt es.

Schädliche Wirkung von Brot aus einem Toaster

Gegner des Kochens im Toaster behaupten, dass das Gerät radioaktive Strahlung erzeugt. Die moderne Forschung bestätigt einen so weit verbreiteten Mythos jedoch nicht. Das Brot wird im Toaster nach dem Prinzip eines Elektroofens gebraten. Daher ist es auf diese Weise getrocknet nicht gesundheitsschädlicher als auf andere Weise gebratenes Brot.

Gehalt an Schadstoffen im Toast

Durch chemische Prozesse, die beim Trocknen von Brot ablaufen, bilden sich auf der Brotoberfläche Acrylamide. Es sind diese Substanzen, die Gegner des Toasters für das Hauptübel halten. Acrylamide führen dazu, dass Gewebezellen intensiv arbeiten, was das Krebsrisiko im Körper erhöht.

Wichtig! Acrylamid ist in großen Mengen besonders schädlich. Aber glücklicherweise wird ein gefährlicher Stoff nur dann aktiv gebildet, wenn das Brot übertrocknet ist und in minimalen Mengen. Daher ist es notwendig, die Toasttemperatur zu kontrollieren und ein Überkochen zu vermeiden. Außerdem sollte man nicht zu viel getoastetes Brot essen; in Maßen ist alles gut.

Vorteile von Toastbrot

Brot ist für viele ein unverzichtbares und alltägliches Produkt. Gebackenes Brot ist, genau wie frisches Brot, sehr gesund und wichtig für unseren Körper. Es enthält Vitamine, Mikroelemente, Ballaststoffe und gibt dem Menschen die lebensnotwendige Energie.

Geröstetes Brot hat seine Vorteile. Toastbrot ist beispielsweise viel gesünder und bekömmlicher als frisches Brot. Toast reizt den Magen weniger, was bei Gastritis wichtig ist. Frisch gebackenes Brot, insbesondere Roggenbrot, führt häufig zu Gärung im Darm, Blähungen und Blähungen.Gefrorenes und anschließend geröstetes Brot verringert die Geschwindigkeit, mit der Fett vom Körper aufgenommen wird, was die Gewichtsabnahme fördert.

Kaloriengehalt eines solchen Brotes

Im Toaster zubereitete Cracker enthalten fast so viele Kalorien wie das frische Brot, aus dem sie zubereitet werden. Gleichzeitig ist der Kaloriengehalt von ohne Butter zubereitetem Brot deutlich geringer als bei frittierten Croutons oder diversem Gebäck. Dies ist nützlich zu wissen für diejenigen, die abnehmen möchten, aber nicht auf Mehlprodukte verzichten können.

Ist es möglich, normales Brot in einem Toaster zu toasten?

Sie können jede Art von Brot in einem Toaster braten: Weißbrot, Schwarzbrot, Vollkornbrot, Weizenbrot, Brotlaib. Damit Toast jedoch am gesündesten ist, ist es besser, ihn aus Vollkornbrot zuzubereiten. Sollte das Brot beim Backen etwas anbrennen, ist das kein Problem. Es wird empfohlen, verbrannte Krümel vom fertigen Toast zu entfernen. Optimal für Ihre Gesundheit ist es, wenn Ihr Toast nur leicht angebacken ist.

Wie viel getoastetes Brot können Sie essen, ohne Ihrer Gesundheit zu schaden?

Genau wie beim Verzehr von frischem Brot gilt auch hier: „Toastbrot sollte man in Maßen essen.“ Für Kinder ist es besser, dieses Produkt frühestens mit anderthalb Jahren zu genießen, da es wie gewöhnliche Backwaren recht schwer verdaulich ist. Bis zum 3. Lebensjahr sollte die tägliche Aufnahme von frischem oder geröstetem Brot nicht mehr als 60 Gramm betragen.

Für einen Erwachsenen reichen durchschnittlich 200 Gramm Brot oder Toast pro Tag. Aber gleichzeitig ist alles individuell: Es kommt auf Alter, Grundnahrung, Jahreszeit, Energieverbrauch und Gesundheitszustand an. Manchen reicht ein Stück Brot zum Mittagessen, anderen reichen drei nicht und manche sind es sogar gewohnt, auf Brot zu verzichten oder es durch Cracker zu ersetzen.

Ob Toastbrot schädlich oder gesund ist, entscheidet jeder für sich. Aber eines ist sicher: Es ist schön, morgens mit dem Duft von frisch frittiertem Brot aufzuwachen und es beim Frühstück knusprig zu genießen. Und wenn Sie Ihrer Fantasie freien Lauf lassen und Rezepte im Internet finden, sind die Möglichkeiten, Ihr Frühstück mit Toastbrot einzigartig zu machen, einfach endlos. Was ist besser und schmackhafter: frisches Brot oder Toast? Die Wahl liegt bei Ihnen, aber es wäre klüger, diese zweifellos nützlichen Arten eines traditionellen und bei allen Völkern der Welt beliebten Produkts abzuwechseln.