Was ist ein Schnellkochtopf?
Ein Schnellkochtopf ist ein modernes Küchengerät, das nicht nur Liebhaber gesunder Ernährung zu schätzen wissen, sondern auch Menschen, die nicht viel Zeit mit dem Kochen verbringen möchten.
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Was ist ein Schnellkochtopf?
Im Aussehen ähnelt ein Schnellkochtopf einem Topf, weist jedoch eigene Designmerkmale auf. Dank des eingebauten Ventils schließt der Deckel mit Spezialdichtung sicher und hermetisch. Durch die Änderung der Garbedingungen, nämlich die Schaffung eines höheren Drucks in einem geschlossenen System, können wirklich beeindruckende Ergebnisse erzielt werden. Der einzige Nachteil dieser Garmethode besteht darin, dass man das Gericht nicht schmecken kann, da das System geschlossen und luftdicht ist. Alle Geschmackseigenschaften können nach Abschluss des Verfahrens beurteilt werden. Das Funktionsprinzip ist einfach: In jedem Schnellkochtopf erfolgt der Druckaufbau, das direkte Garen und die anschließende Druckentlastung. Um eine Wahl zu treffen, müssen Sie die Eigenschaften der verschiedenen Schnellkochtopftypen sowie ihre Vor- und Nachteile kennen.
Arten von Schnellkochtöpfen
Im Baumarkt sind zwei Haupttypen erhältlich:
- elektrische Schnellkochtöpfe;
- für den Herd.
Jeder von ihnen hat viele Sorten. Wenn Sie einen Schnellkochtopf für einen Herd kaufen, müssen Sie sich bei einem Berater erkundigen, für welchen er geeignet ist: einen mit Erdgas oder Induktion betriebenen.
WICHTIG! Achten Sie auf das Herstellungsmaterial der vorgeschlagenen Option: Aluminium oder Edelstahl.
Das erste kostet etwas weniger, ist aber schwierig zu bedienen und erfordert von Ihnen eine sorgfältigere Pflege, da das Gerät sonst schnell seinen äußeren Glanz und sein Aussehen verliert. Dies ist jedoch nicht so schlimm, da Sie bei der Zubereitung von Gerichten mit einem höheren Säuregehalt besonders sorgfältig überwachen müssen, da das Eindringen von Aluminium in Lebensmittel Ihrer Gesundheit schadet.
Die Option mit Edelstahl wird in diesem Sinne völlig sicher sein, denn nicht umsonst wird er „medizinischer Stahl“ genannt, obwohl man dafür mehr bezahlen muss – das ist der einzige Nachteil beim Einsatz dieser Technologie.
Die elektrische Version kann eine Standardkonfiguration oder eine Multifunktionsversion sein. Vertreter dieser Art unterscheiden sich lediglich im Stromverbrauch und der Fülle unterschiedlicher Programme und Moduseinstellungen zum Kochen. Sie können mit schützenden Automatisierungs- und Sicherheitsventilen ausgestattet werden, die die Zuverlässigkeit und Sicherheit dieser Geräte in verschiedenen Situationen (bei einem Stromausfall und einer Notdruckentlastung des Systems) erhöhen.
WICHTIG! Bei der Geräteauswahl empfiehlt es sich, auf die Marken Redmond, Panasonic und Mouline zu achten – das sind Vertreter der Budgetkategorie. Cristel, Fissler und Silit sind Entwicklungen von Herstellern, die sich speziell mit diesem Technologiebereich befassen und dementsprechend die Umsetzung fortschrittlichster und innovativster Technologien und Qualität garantieren.
Vorteile von Schnellkochtöpfen
Der Hauptvorteil ist die hohe Gargeschwindigkeit.Im Vergleich zu anderen Methoden (Schmoren oder Kochen in einer normalen Pfanne) kocht ein Schnellkochtopf 1,5 bis 2 Mal schneller. Dadurch wird deutlich weniger Energie (Gas) verbraucht. Die Einsparungen können fünfzig oder sogar siebzig Prozent betragen. Darüber hinaus bleiben der natürliche Geschmack und das Aroma des Gemüses durch die Verwendung einer geringen Menge Wasser vollständig erhalten.
In einem Schnellkochtopf können Sie viele gesunde Gerichte zubereiten, die für den täglichen Speiseplan der ganzen Familie notwendig sind: verschiedene Suppen, Fleischbrühen, Gemüseeintöpfe, Erbsenpüree, Kichererbsen, Hühnchen, Müsligerichte. Es gibt Programme in Elektrogeräten, die bestimmte Gerichte sekundengenau und völlig ohne Ihr Zutun zubereiten können. Solche Wundergeräte heißen meist „Einschalten und vergessen“ und sind für Menschen im Alter unverzichtbar.
REFERENZ! Elektrische Schnellkochtöpfe sind absolut sicher in der Anwendung und Sie müssen keine Angst vor Gaslecks und Explosionen oder Lebensmittelvergiftungen durch unvollständige Verbrennung und mangelnde Belüftung in der Küche haben. Die verzögerte Startfunktion ermöglicht Ihnen ein warmes, vollständiges und gesundes Frühstück, ohne Zeit zu verlieren; das Gerät erledigt alles für Sie.
Mechanische Schnellkochtöpfe ermöglichen ihren Besitzern eine Vielfalt an Kochmöglichkeiten, da sie nicht nach Programmen, sondern nach Ihrem Ermessen arbeiten. Dementsprechend können Sie mit der Zubereitung verschiedener Gerichte experimentieren und sich und Ihre Gäste mit unvergesslichen Geschmäckern überraschen, deren Rezept nur Sie kennen. Eine solche gastronomische Vielfalt an Gerichten werden Sie mit Elektrogeräten nicht zubereiten können.