Wie man in einem Schnellkochtopf kocht
Ein Schnellkochtopf nimmt unter den beliebten Küchengeräten einen Ehrenplatz ein. Mit diesem Gerät ist die Zubereitung Ihrer Lieblingsgerichte viel einfacher und schneller geworden.
Mit einem Schnellkochtopf können Sie Speisen mit Dampf kochen, schmoren und garen.
Auf diese Weise zubereitete Lebensmittel bewahren die natürliche Farbe der Lebensmittel, Vitamine und andere nützliche Mikroelemente besser. Die hohe Temperatur im Inneren des Geräts und der Druck verleihen den Gerichten einen goldenen Farbton.
Die meisten Lebensmittel können im eigenen Saft gegart werden, ohne dass Öl oder Wasser verwendet werden muss.
Die Hauptaufgabe des Kochs besteht darin, Produkte zuzubereiten und in das Gerät zu geben. Es wird nicht empfohlen, während des Kochens Zutaten hinzuzufügen.
Der Inhalt des Artikels
Verwendung eines Schnellkochtopfs
Wir verraten Ihnen, wie Sie dieses nützliche Gerät richtig nutzen.
Vorbereitung für den ersten Gebrauch
Bevor Sie den Schnellkochtopf verwenden, lesen Sie unbedingt die Gebrauchsanweisung sowie die Empfehlungen des Herstellers.
Eine neue Pfanne sollte ausgespült und getrocknet werden.
Beratung. Zunächst empfiehlt es sich, die Milch darin aufzukochen, ohne den Schnellkochtopf mit einem Deckel abzudecken.
Wenn die Oberfläche nicht durch eine spezielle Beschichtung geschützt ist, verhindert diese einfache Methode, dass sie dunkel wird.
Regeln für das Kochen im Schnellkochtopf
Ein Schnellkochtopf erfordert eine sorgfältigere Handhabung als die Bratpfannen, die viele Menschen gewohnt sind.
Befolgen Sie unbedingt diese Richtlinien.
- Ein leerer Schnellkochtopf kann nicht mit Gas betrieben werden. Es muss mindestens zwei Gläser Flüssigkeit enthalten.
- Es ist nicht ratsam, die Pfanne vollständig mit Flüssigkeit zu füllen, d. h. es sollte noch Platz darin sein.
- Es gibt fast keine Verdunstung darin. Wenn Sie mehrere Portionen Suppe oder Brühe kochen müssen, gießen Sie ausreichend Flüssigkeit hinein.
- Die Füllung mit Zutaten sollte 2⁄3 des Pfannenvolumens nicht überschreiten.
- Wenn Sie Reis, Bohnen und andere trockene Lebensmittel kochen müssen, die beim Kochen zum Aufquellen neigen, füllen Sie den Topf nur zur Hälfte mit Wasser.
- Es ist verboten, dieses Gerät in eine Mikrowelle oder einen Ofen zu stellen. Für sie wird ein eigener Kochgeschirrtyp verwendet.
- Das Set enthält einen speziellen Ständer, mit dem Sie Speisen mit minimalem Flüssigkeitsverbrauch schmoren und dämpfen können.
- Kann mit einem Glasdeckel wie ein normaler Kochtopf verwendet werden.
- Legen Sie den Deckel nicht ins Wasser oder in die Spülmaschine.
- Die Dichtung, das Druckeinstellventil und andere Komponenten werden separat gewaschen. Das geht ganz einfach direkt nach dem Garvorgang.
- Bei der Zubereitung von Fleischgerichten das Wasser zum Kochen bringen, dann den Schaum entfernen und erst dann den Deckel schließen.
- Um eine Kontamination zu vermeiden, wird davon abgeraten, Lebensmittel darin aufzubewahren. Unmittelbar nach Abschluss des Vorgangs werden die Lebensmittel in einen vorbereiteten Behälter umgefüllt.
Wichtig! Zum Kochen wird ein Schnellkochtopf verwendet; zum Braten von Speisen unter Druck ist er nicht geeignet.
Wenn das Rezept zum Beispiel das Braten von Gemüse vorsieht, dann braten Sie es zunächst bei geöffnetem Deckel an, fügen dann erst die restlichen Zutaten hinzu und gießen die Flüssigkeit dazu. Anschließend den Deckel schließen und unter Druck garen.
Was kann man in einem Schnellkochtopf kochen?
Für welche Gerichte geeignet?
Die Produktpalette zum Kochen ist vielfältig und wird von den Ideen des Küchenchefs bestimmt.
Fleisch, Suppen und andere warme Gerichte lassen sich bequem in einem Aluminium-Schnellkochtopf zubereiten, da das Wasser nicht verdunstet und nicht hinzugefügt werden muss. Das Fleisch ist nach dem Schnellgaren weicher und saftiger. Dies vereinfacht den Kochvorgang erheblich.
Wichtig! Es ist unerwünscht, schäumende Produkte zu verwenden, die beim Kochen Spritzer erzeugen.
Dadurch kann es zu einer Verstopfung des Betriebsventils im Gerät kommen. Zu diesen Produkten gehören Müsli und Nudeln sowie Kompotte, insbesondere Äpfel.
Ein Schnellkochtopf ist praktisch für die Zubereitung arbeitsintensiver Gerichte, die viel Zeit und Aufmerksamkeit erfordern. Die Vorteile liegen hier auf der Hand.
Referenz. Die Produkte werden darin 3-4 Mal schneller gegart als in Standardkochgeschirr.
Vergleichen wir die Zeit, die zum Kochen in einem Schnellkochtopf und anderem Kochgeschirr benötigt wird.
- Kartoffeln sind in 5–8 Minuten gar. statt 20–30 Minuten.
- Erbsen werden 10–15 Minuten gekocht. statt 60–90 Min.
- Fleisch 25–30 Min. statt 60–80 Min.
Zusätzliche Funktionen und Vorteile
Während des Garvorgangs breitet sich der Geruch des Essens nicht aus, so dass es praktisch ist, Fisch und andere Lebensmittel mit einem bestimmten Geruch zu garen.
Gemüse und Obst behalten ihre wertvollen Vitamine und ihre natürliche Farbe.
Referenz. Das Set enthält einen speziellen Grill oder Korb zum bequemen Garen mit Dampf.
Ein Schnellkochtopf ermöglicht es, Halbfabrikate nicht erst aufzutauen, sondern gefroren hineinzulegen.
Ein Schnellkochtopf wird zu einem unverzichtbaren Helfer für Menschen, die Wert auf Freizeit legen und sich für die richtige gesunde Ernährung entscheiden.
Wir hoffen, dass dieser Artikel Ihnen dabei hilft, sich mit den Feinheiten der Arbeit mit diesem universellen Gerät vertraut zu machen.
