So wählen Sie einen Entsafter aus

Ein Entsafter ist ein großartiger Helfer bei der Herstellung von frischem, natürlichem Saft, der reich an Vitaminen ist. Der Kauf eines Entsafters zeigt in erster Linie, dass einem Menschen die eigene Gesundheit und die seiner Lieben am Herzen liegen. Aus diesem Grund ist es notwendig, ein solches Produkt sorgfältig auszuwählen und alle notwendigen Nuancen im Detail zu studieren. Denn die Qualität des Endprodukts hängt nicht nur von den Zutaten ab, aus denen es hergestellt wird, sondern auch von dem Gerät, mit dem es gewonnen wurde.

Welche Kriterien sollten Sie bei der Auswahl eines Entsafters für Ihr Zuhause berücksichtigen?

Bei der Auswahl dieses Gerätes empfiehlt es sich, besonders auf folgende Parameter zu achten:

• das Vorhandensein eines speziellen Behälters für Zellstoff;
• Art des Abscheiders (kann zylindrisch oder konisch sein);
• das Vorhandensein mehrerer Geschwindigkeitsmodi;
• Geräteleistung;
• das Vorhandensein eines Schaumabscheiders (eine sehr praktische Ergänzung, die ein zusätzliches Sieben des entstehenden Safts überflüssig macht);
• akzeptable Zyklizität und optimale Arbeitsdauer (z. B. können 10 Minuten ununterbrochen verwendet werden, dann müssen Sie eine Pause von 1 Minute einlegen);
• eine detaillierte Liste der Obst- und Gemüsesorten, die in diesem Gerät gepresst werden können und welche nicht.

WICHTIG! Die wichtigste Anforderung an jeden Entsafter ist die strikte Einhaltung der in der Gebrauchsanweisung genannten technischen Spezifikationen.

Speed-Shift-Funktion

Für unterschiedliche Zutaten gibt es unterschiedliche Betriebsarten. Bestimmte Modelle solcher Geräte verfügen oft über bis zu 9 Geschwindigkeitsmodi. Aber in der Praxis reichen 2–3 völlig aus. Je niedriger die Geschwindigkeit, desto transparenter und reiner wird der Saft, beispielsweise von Äpfeln. Einige Zentrifugalmodelle verfügen nur über einen Modus. Aus relativ weichem Obst und Gemüse lässt sich mit solchen Entsaftern kein frischer Saft gewinnen.

Beschleunigungsgeschwindigkeit

Für eine möglichst schnelle Auspressung des fertigen Produkts ist ein Zentrifugalmodell mit einer Drehzahl von 8000–10000 U/min besser geeignet. Bei niedrigeren Geschwindigkeiten arbeitet das Gerät langsamer und verbraucht daher mehr Strom. Zu hohe Geschwindigkeiten steigern die Effizienz des Gerätes nur geringfügig. Auch Strom wird im Übermaß verbraucht. Zitruspressen und Schneckengeräte haben relativ niedrige Geschwindigkeiten.

Leistung

HJe höher dieser Indikator ist, desto schneller und qualitativ hochwertiger produziert das Gerät Saft. Modelle für Zitrusfrüchte haben eine Leistung von 20 bis 80 W.Das reicht völlig aus, um frische Zitrone oder saftige Orange zu bekommen. Bei Zentrifugalgeräten liegt die typische Leistung zwischen 250 und 300 W. In diesem Fall erreicht die Rotationsgeschwindigkeit des Separators 10.000–12.000 U/min. Die Leistung von Schraubgeräten variiert zwischen 150 und 250 W. Wenn die Zentrifugengeschwindigkeit hoch ist, enthält das fertige Produkt eine größere Menge Zellstoff.

Es macht wenig Sinn, ein Gerät mit übermäßig hoher Leistung (bis zu 23.000 U/min) zu kaufen, da dieser Faktor nahezu keinen Einfluss auf die Qualität des Endprodukts und die Leistung des Geräts hat.

Herstellungsmaterial

Der Körper eines solchen Geräts besteht aus Aluminium, Kunststoff oder Edelstahl. Entsafter mit Metallgehäuse sind zuverlässiger als solche aus Kunststoff und sehen optisch eindrucksvoller aus. Gleichzeitig sind sie jedoch schwerer und teurer. Kunststoffmodelle haben einen günstigeren Preis. Zudem sind sie pflegeleichter. Bei sorgfältiger Handhabung wird ein Entsafter aus Kunststoff viele Jahre lang einwandfrei funktionieren.

Jedes Detail eines solchen Geräts muss langlebig und hochwertig sein. Bei Zentrifugalmodellen ist die Zentrifuge in allen Fällen aus Edelstahl gefertigt. Schneckengeräte und Zitruspressen können Filterkomponenten aus Kunststoff haben. Dies erklärt sich durch die geringere Belastung aufgrund niedriger Drehzahlen.

WICHTIG! Auf dem glänzend schwarzen Kunststoff und dem polierten Edelstahl sind Fingerabdrücke deutlich sichtbar.

Zusatzfunktionen

Bevor Sie sich für ein bestimmtes Entsafter-Modell entscheiden, müssen Sie entscheiden, ob Sie zusätzliche Funktionen benötigen. Modelle mit vielen verschiedenen Funktionen sind teurer, produzieren aber auch schneller und qualitativ hochwertigeren Saft.

Zu den wichtigsten zusätzlichen Funktionen gehören:

• „Drop-Stop“-Funktion (wenn Sie nach dem Ausschalten des Entsafters den Auslauf anheben oder drehen, fallen die letzten Tropfen des gepressten Safts nicht auf den Tisch);
• gummierte Beine oder Beine mit Saugnäpfen sorgen für zusätzliche Stabilität;
• automatischer Zellstoffauswurf;
• spezielles Fach zum Reinigen des Kabels;
• sanfter Motorstart.

Mit solchen Funktionen können Sie die Saftgewinnung angenehmer, schneller und komfortabler gestalten.

Welche Entsafter gibt es?

Heute wird das Sortiment an Entsaftern durch Schnecken- und Zentrifugalmodelle repräsentiert. Wie findet man es heraus: Welches ist besser?

Schraube – Funktionsprinzip, Vor- und Nachteile

Sie funktionieren nach dem Prinzip eines Fleischwolfs: Beeren werden in ein spezielles Fach gegeben, wo sie anschließend zerkleinert werden. Der Hauptbestandteil eines solchen Geräts ist eine konische Spiralschnecke, die mit niedriger Geschwindigkeit arbeitet. Es gibt Modelle mit horizontaler oder vertikaler Anordnung der Schnecke. Sie können manuell, horizontal mit Einzelschnecke, horizontal mit Doppelschnecke oder vertikal sein.

Vorteile:

• bei der Verarbeitung bleiben die maximalen Nährstoffe der verwendeten Produkte erhalten;
• Sie können sich mit Zubereitungen eindecken und den Saft zwei Tage lang im Kühlschrank aufbewahren, ohne dass sich seine Nährwerteigenschaften verschlechtern;
• die Zutaten werden besser ausgepresst, sodass mehr Saft gewonnen wird als bei Zentrifugalgeräten;
• Selbst aus Samen, Gras und Nüssen können Sie erfolgreich Saft gewinnen;
• während des Betriebs wird im Vergleich zu Zentrifugalgeräten 1,5-2 mal weniger Schaum freigesetzt;
• Das Gerät arbeitet nahezu geräuschlos.

Mängel:

• hoher Preis;
• begrenztes Sortiment;
• Der Saft ist ziemlich dickflüssig, ähnlich wie Püree oder Babynahrung, was nicht für jeden geeignet ist.

REFERENZ! Es ist eine ausgezeichnete Option für Vegetarier, Rohköstler, Familien mit kleinen Kindern und diejenigen, die pürierte Diätnahrung benötigen.

Zentrifugal – Funktionsprinzip, Vor- und Nachteile

Die beliebteste Art von Entsafter. Das Hauptelement dieser Einheit ist der Separator – eine Untertasse mit kleinen Zähnen und konischen oder zylindrischen Löchern aus Metall. Zunächst werden Früchte in solchen Geräten mit einer Reibe zerkleinert. Anschließend gelangt das Rohmaterial in einen Separator, wo der Saft unter dem Einfluss der Zentrifugalkraft vom Fruchtfleisch getrennt wird.

Geräte dieses Typs werden in zwei Typen unterteilt:

1. Modelle mit zylindrischem Separator – Entsafter dieses Typs liefern eine größere Saftmenge, verfügen jedoch nicht über die Möglichkeit, das Fruchtfleisch automatisch auszusortieren. Solche Geräte verstopfen recht schnell, danach müssen sie zerlegt und von Hand gewaschen werden.
2. Modelle mit konischem Käfig. Der Abfall sammelt sich in einem speziell dafür vorgesehenen Tank, der leicht entfernt werden kann. Die Leistung solcher Geräte ist jedoch viel geringer.

Vorteile:

• Bezahlbarkeit;
• abwechslungsreiches Sortiment;
• Vielseitigkeit (kann fast jedes Produkt problemlos verarbeiten);
• einfache Handhabung (kleine Früchte können vollständig in die zylindrische Luke eingetaucht werden, was erheblich Zeit spart);
• Im Vergleich zu einem Schneckenentsafter wird der Saft zwei- bis viermal schneller ausgepresst.

Mängel:

• es bildet sich eine große Menge Schaum;
• der Saft wird im Vergleich zu einem Schneckenentsafter weniger gründlich ausgepresst;
• die Wirkung der Zentrifugalkraft führt zu einer schnellen Oxidation des Saftes, was sich negativ auf seinen Geschmack auswirkt;
• das Gerät erzeugt im Betrieb viel Lärm;
• kann nicht für feste Produkte verwendet werden;
• Ziemlich hohe Modelle, die viel Platz beanspruchen.

Es lohnt sich, eine solche Einheit zu wählen, wenn die wichtigste Funktion darin besteht, das fertige Produkt schneller zu erhalten. Ein solches Gerät eignet sich auch zur Herstellung von Säften aus weichem und saftigem Obst und Gemüse.

AUFMERKSAMKEIT! Je kompakter das Gerät ist, desto geringer ist die Wahrscheinlichkeit, dass es anschließend im Leerlauf auf dem Zwischengeschoss verstauben muss.

Die Verwendung eines Entsafters wird angenehmer und einfacher, wenn er über die folgenden nützlichen Kleinigkeiten verfügt:

• ein Produktschieber, der das Einfüllen der Zutaten in den Gerätehals erleichtert;
• großer Durchmesser des Ladehalses;
• abgesicherter Modus – wenn das Gerät falsch zusammengebaut ist, lässt es sich einfach nicht einschalten;
• herausnehmbarer Behälter zum Sammeln von Abfällen.

Es gibt eine Vielzahl unterschiedlicher Modelle von Entsaftern. Bevor Sie ein solches Gerät kaufen, müssen Sie seinen Hauptzweck richtig bestimmen. Es ist auch notwendig, die Verfügbarkeit von Freiraum in der Küche zu berücksichtigen, damit sich der Entsafter harmonisch in den umgebenden Raum einfügt.