Welcher Entsafter ist besser – Schnecken- oder Zentrifugalentsafter?

Eine Saftpresse sollte in der Küche jeder Hausfrau fehlen. Dies ist ein modernes und sehr praktisches Gerät zur Herstellung schmackhafter und nahrhafter Säfte. Aufgrund der Tatsache, dass es auf dem modernen Markt zwei Kategorien von Geräten gibt – Schnecken- und Zentrifugalgeräte – wissen viele, die ein so nützliches Gerät kaufen möchten, nicht, welchem ​​Gerät sie den Vorzug geben sollen. Welcher der beiden Entsafter ist das bessere Gerät?

Was ist der Unterschied zwischen einem Schneckenentsafter und einem Zentrifugalentsafter?

Wenn Sie diese Entsafter vergleichen, können Sie verstehen, dass sowohl das erste als auch das zweite Modell ihre eigenen Eigenschaften haben.

Zentrifugalgeräte

Die vorgestellten Geräte basieren auf dem Prinzip einer Zentrifuge. Um leckeren und gesunden Saft zuzubereiten, müssen Sie mehrere Schritte durchlaufen:

• Laden der Früchte in einen speziellen Behälter, anschließend werden sie auf einer speziellen Reibe zu Püree gemahlen;
• dann wird die resultierende Masse zum Separator geschickt, der wie die bekannte Zentrifuge funktioniert;
• Durch die Zentrifugalkraft (die Masse wird mit maximaler Geschwindigkeit gedreht) stößt der beladene Behälter an den Filter und trennt so das Getränk vom Kuchen.

Um mit diesen Geräten Saft zu gewinnen, können Sie nicht nur weiche Früchte (Orangen, Pfirsiche, Weintrauben), sondern auch harte Früchte (Karotten, Sellerie usw.) verwenden. Für die Herstellung von Tomatensaft oder Saft aus Gemüse ist eine solche Anlage jedoch wahrscheinlich nicht geeignet.

Darüber hinaus müssen Sie vor dem Laden der Früchte auch kleine Kerne entfernen und bei Äpfeln die Schale schälen. In anderen Situationen kann der Filter verstopfen und der Entsafter ausfallen, was wiederum kostspielige Reparaturen erforderlich macht.

WICHTIG! Mit Zentrifugalentsaftern hergestellter Saft hat eine transparente und helle Farbe, da der Saft bei starker Rotation in Fraktionen aufgeteilt und mit Sauerstoff vermischt wird. Dieses Getränk muss innerhalb einer halben Stunde nach der Zubereitung getrunken werden. Wenn mehr Zeit vergeht, verliert es sowohl nützliche Elemente als auch Farbe und Geschmack.

Schraubenmodelle

Das Funktionsprinzip ist der Hauptunterschied zwischen den Entsafter-Typen. Der Betrieb von Schneckengeräten basiert auf einer Spiralwelle, die als Schnecke bezeichnet wird. Im Aussehen ähnelt das vorgestellte Gerät stark einem manuellen Fleischwolf. Schneckenmodelle arbeiten jedoch mit niedrigen Geschwindigkeiten (50–80 pro Minute, je nach gekauftem Modell). Zentrifugalmodelle erreichen in einem ähnlichen Zeitraum 1000 bis 3000 Umdrehungen.

In diesem Fall hat die Schraube eine Doppelfunktion. Er ist sowohl damit beschäftigt, die geladenen Früchte zu zerkleinern als auch zum Filter zu bewegen. Das Fruchtfleisch wird mithilfe eines Metallgitters vom fertigen Getränk getrennt und durch den erzeugten Druck entsteht der Saft. Deshalb blättert es nicht ab, behält alle Vitamine und enthält viel Fruchtfleisch.Durch die Entscheidung, überreife Früchte zu verarbeiten, erhält der Verbraucher ein schmackhaftes und vitaminreiches Püree.

Mit Schneckenentsaftern können Sie Getränke aus jeder Frucht gewinnen, sei es frisches Gemüse oder Obst. Darüber hinaus kann dieses Gerät problemlos Gemüse und Nüsse verarbeiten. Die meisten modernen Modelle der mittleren und oberen Preisklasse verfügen über spezielle Aufsätze, mit denen sich Hackfleisch, hausgemachte Würstchen oder verschiedene Nudelsorten zubereiten lassen.

Vor- und Nachteile von Zentrifugal-Entsaftern

Wie jedes Gerät bieten auch die vorgestellten Entsafter eine Reihe von Vorteilen. Diese beinhalten:

• transparente und reine Farbe des Getränks am Ausgang;
• Das Entsaften dauert dank Hochgeschwindigkeitsbetrieb nur 1–2 Minuten;
• erschwingliche Gerätekosten;
• Grundbetrieb.

Der Verbraucher muss die Früchte lediglich in einen speziellen Behälter geben und warten, bis der Entsafter schmackhaften und vitaminreichen Saft produziert – die Einfüllöffnung ist ausreichend breit, sodass praktisch keine Zubereitung der Früchte erforderlich ist. Darüber hinaus ist der Markt mit einer Vielzahl von Modellen vertreten, sodass jeder Verbraucher je nach Bedarf und persönlichen Vorlieben die für ihn ideale Option auswählen kann.

Aber leider gibt es auch gewisse Nachteile. Beispielsweise gelangt bei der Saftzubereitung Sauerstoff in den Saft und infolgedessen beginnt die Oxidation. Und dementsprechend wird es nicht möglich sein, ein solches Produkt über einen längeren Zeitraum zu lagern. Es muss innerhalb einer halben Stunde nach der Zubereitung getrunken werden. Darüber hinaus gibt es noch weitere Nachteile, nämlich:

• hoher Geräuschpegel während des Betriebs – da das Gerät mit maximaler Geschwindigkeit arbeitet und es nicht möglich ist, frühmorgens köstlichen Saft zuzubereiten, ohne den Rest der Familie zu wecken;
• geringe Produktivität – um einen Liter Getränk zuzubereiten, müssen Sie mehr als eine Frucht verwenden, da der Kuchen mehr als ein Milligramm Saft aufnimmt;
• Das Vorhandensein von Schaum beeinflusst den Geschmack, aber die meisten teuren Modelle verfügen über die Möglichkeit, den Schaum automatisch zu entfernen.

REFERENZ! Dennoch bieten Zentrifugalmodelle weitere Vorteile. Darüber hinaus können Sie mit solchen Geräten eine Vielzahl von Kräutern und Gemüse verarbeiten. Diese Technik kommt jedoch nicht mit Früchten zurecht, die Kerne enthalten. Daher müssen Sie diese Kerne entfernen, bevor Sie Äpfel oder Weintrauben hineinladen.

Vor- und Nachteile von Schneckenentsaftern

Um zu verstehen, welchen Entsafter Sie wählen sollten, müssen Sie sich mit den Vorteilen von Schneckengeräten vertraut machen. Dazu gehören folgende Punkte:

• optimale Produktivität – bis zu 90 % des Getränks werden aus Früchten gewonnen;
• alle Vitamine und Nährstoffe bleiben im Saft erhalten;
• fehlender Kontakt mit Sauerstoff, wodurch der Saft mehrere Tage gelagert werden kann;
• kein hässlicher Schaum;
• niedriger Geräuschpegel während des Betriebs, erreicht durch niedrige Geschwindigkeit – so können Sie auch nachts Saft zubereiten, ohne den Schlaf von Nachbarn oder anderen Familienmitgliedern zu stören;
• große Funktionalität – neben Saft können mit Schneckengeräten auch Nudeln, Pasteten, Hackfleisch, hausgemachte Würste usw. zubereitet werden.

REFERENZ! Schneckenentsafter sind universelle Modelle, mit denen Sie nicht nur aus einer Vielzahl von Gemüse- und Obstsorten, sondern auch aus Kräutern und Nüssen köstlichen Saft gewinnen können. Darüber hinaus können mit diesen Geräten gewonnene Getränke für den Winter zubereitet werden. Sie verarbeiten perfekt Tomaten sowie Früchte mit kleinen Kernen und Kernen (Äpfel, Weintrauben, Himbeeren, Erdbeeren usw.).

Es gibt aber auch gewisse Nachteile:

• das resultierende Getränk enthält Fruchtfleisch, das dem Kind wahrscheinlich nicht schmeckt – es kann jedoch leicht entfernt werden, indem man den Saft durch ein normales Sieb abseiht;
• Bei der Verarbeitung sehr reifer Früchte entsteht kein Saft, sondern Fruchtfleisch;
• Bei einigen Modellen ist der Durchmesser des Ladebehälters klein, was bedeutet, dass er vor dem Laden der Früchte in Stücke geschnitten werden muss.
• Die maximale Dauerbetriebszeit beträgt 30 Minuten.
• ein Preis, der nicht für jeden erschwinglich sein wird.

Welchen Entsafter soll ich wählen?

Welchen Entsafter sollten Sie wählen? In Situationen, in denen für die Zubereitung von Säften ein Standardsortiment an Produkten verwendet wird und Getränke unmittelbar nach der Zubereitung konsumiert werden sollen, befindet sich die Waage an der Seite der Zentrifuge. In Fällen, in denen in der Küche ein multifunktionales Gerät erforderlich ist, das nicht nur zur Herstellung von Säften gedacht ist, empfiehlt sich die Wahl eines Schneckenentsafters.

Sie müssen auch darüber nachdenken, ob Sie den Saft für den Winter aufbewahren möchten. Dann sind Schneckengeräte ideal, da ein mit ihrer Hilfe zubereitetes Getränk 2-3 Tage haltbar und in dieser Zeit in einer Flasche konservierbar ist.

Und natürlich sollte man sich an den finanziellen Möglichkeiten orientieren und gleichzeitig auf die Meinungen der Nutzer im Internet achten.