Ofentemperaturfühler: Was ist das, warum wird er benötigt, wie verwendet man ihn richtig?

Mit einem Ofentemperaturfühler können Sie die Temperatur genau bestimmen. Wenn es im Backofen eingebaut ist, werden die Informationen auf dem Display angezeigt. Darüber hinaus schaltet sich das Gerät bei Erreichen eines bestimmten Niveaus und Zeitraums automatisch aus. Wenn es nicht richtig funktioniert, müssen Sie es mit einem Multimeter überprüfen, reinigen und gegebenenfalls ersetzen. Der Artikel beschreibt, wie das geht.

Zweck und Gerätetypen

Zunächst müssen Sie verstehen, was ein Temperaturfühler in einem Ofen ist. Es besteht aus 2 Leitern, die an einem Punkt miteinander verbunden sind (es gibt auch mehrere). Sie kontaktieren einen Sensor, der Temperaturänderungen überwacht. Sobald diese steigt oder fällt, entsteht im Gerät eine Spannung, woraufhin ein bestimmter Wert auf dem Display angezeigt wird.

Somit ist ein Temperaturfühler ein Gerät, das die Temperatur kontrolliert. Dadurch wird die Möglichkeit einer Überhitzung ausgeschlossen. Die Hauptfunktion des Geräts besteht darin, die Temperatur des Gerichts zu bestimmen. Grundsätzlich handelt es sich um Fleisch, dessen Zubereitung die Einhaltung eines genauen Timings erfordert.

Um zu verstehen, wie man ein Ofenthermometer verwendet, müssen Sie sich mit den wichtigsten Gerätetypen vertraut machen:

1. Verdrahtet - ein klassisches Gerät, das über ein Kabel mit dem Ofen verbunden wird. Zu diesem Zweck verfügt es über ein spezielles Loch.Diese Art von Instrument wird als Thermosonde (kurz Thermosonde) bezeichnet.
2. Kabellos – Die Lagerung erfolgt direkt in der Backofentür. Es muss nicht an einen Kanal angeschlossen werden und ist daher praktischer. Über den kabellosen Temperaturfühler im Backofen können wir sagen, dass es sich um ein modernes Gerät handelt, das mit fortschrittlichen Schrankmodellen ausgestattet ist.

Es gibt eine weitere Klassifizierung, die sich auf das Funktionsprinzip bezieht:

1. Mechanische Geräte – erschwingliches, einfaches und praktisches Design. Nur zur Verwendung in Öfen, nicht in Schränken. Die Genauigkeit ist gering und nimmt mit der Zeit ab.
2. Elektronisch – Solche Sonden werden in Öfen verwendet. Darüber hinaus wird die Temperatur nur zum Zeitpunkt der Entnahme des Gerichts gemessen, nicht jedoch beim Garen. Die Genauigkeit ist höher als mechanisch.
3. Digital – wird sowohl zur Bestimmung der Temperatur in einem kalten als auch in einem warmen Gericht verwendet. Es wird nur im Schrank verwendet – im Backofen wird ein solches Thermometer nicht verwendet.

Darüber hinaus weist der Temperaturfühler unabhängig vom Typ einige Unterschiede zu einem herkömmlichen Thermometer auf:

• die Temperatur wird auf dem Ofendisplay angezeigt, was sehr praktisch ist;
• Das Gerät ist so programmiert, dass es sich automatisch ausschaltet, wenn eine bestimmte Temperatur oder Zeit erreicht ist.
• Dadurch erfolgt der Garvorgang völlig autonom und es ist keine Kontrolle erforderlich.

So installieren Sie einen Temperaturfühler

In der Vorbereitungsphase müssen Sie verstehen, wie man ein Thermometer im Ofen installiert. Bei modernen Modellen ist die Sonde bereits im System integriert – eine zusätzliche Installation ist nicht erforderlich. Aber manchmal muss man ein Gerät separat kaufen und in einen Schrank stellen.

Stellen Sie ihn vor dem Garen näher an das Gericht und stechen Sie den Fühler in das Gargut, zum Beispiel in ein Stück Fleisch. Verschiedene Montagemöglichkeiten:

• am Gitter befestigen;
• Eine weitere Möglichkeit, ein Thermometer im Backofen eines Gasherds zu installieren, besteht darin, es an Haken aufzuhängen, die sich seitlich oder an der Tür befinden;
• auf ein Dichtmittel auftragen (verwenden Sie eine spezielle Zusammensetzung, die gegen hohe Temperaturen beständig und gesundheitlich unbedenklich ist).

Gebrauchsanweisung

Als nächstes müssen Sie analysieren, wie der Temperaturfühler verwendet wird. Die Reihenfolge der Aktionen ist wie folgt:

1. Entfernen Sie vor dem Gebrauch die Abdeckung und legen Sie die Batterien ein.
2. Suchen Sie den Sensorstecker und stecken Sie ihn in die Buchse.
3. Führen Sie die Sonde selbst in die Mitte des Fleisches ein. Es ist wichtig zu verstehen, wie man ein Küchenthermometer verwendet. Das Stück sollte nicht durchstochen werden, es muss halb tief eingeführt werden.
4. Die Sonde ist so positioniert, dass kein Teil davon mit dem Backblech oder einer anderen Oberfläche in Berührung kommt, die sich erhitzt.
5. Ein moderner Backofenfühler ist mit mehreren Programmen ausgestattet. Sie müssen auf „Typ“ klicken und beispielsweise „Kalb“ oder „Lamm“ auswählen. Es gibt auch Programme zum Garen von Koteletts, Hackfleisch, Hähnchen und Fisch.
6. Der gewünschte Temperaturparameter wird manuell eingestellt.
7. Nach Abschluss der Vorbereitung wird die Sonde entfernt. Es ist heiß, deshalb müssen Sie spezielle Handschuhe tragen.

Jetzt ist klar, wie man einen Fleischfühler im Ofen verwendet. Das Gerät ist recht einfach und liefert genaue Temperaturwerte (insbesondere moderne elektronische und digitale Modelle). Dadurch können Sie Fleisch mit dem idealen Gargrad garen, was besonders wichtig für gekochtes Schweinefleisch, Roastbeef, Steak und andere beliebte Gerichte ist.