Was ist ein Induktionskochfeld?

Jede moderne Küche ist mit einem bestimmten Herdtyp ausgestattet, der zum Kochen benötigt wird. Es ist einfach unmöglich, darauf zu verzichten. Es gibt eine Vielzahl unterschiedlicher Plattentypen, die wichtigsten sind:

• Gas;
• Elektrisch;
• Induktionsmöglichkeiten.

Der Einsatz eines Induktionsherds in der Küche bietet viele Vorteile, denn er ist sehr effektiv, einfach zu bedienen, zuverlässig und verfügt über zusätzliche Funktionalität. Schauen wir uns genauer an, was ein „Induktionskochfeld“ ist.

Was ist ein Induktionskochfeld: allgemeine Beschreibung

Was bedeutet Induktionskochfeld? Es gehört zu den eingebauten Haushaltsgeräten und gilt als elektrischer Natur. Darüber hinaus unterscheidet sich das Funktionsprinzip eines solchen Ofens völlig von dem eines Elektroherds. Dieser Punkt muss berücksichtigt und verstanden werden, wenn man den Unterschied zwischen diesen Küchengeräten betrachtet.

Funktionsprinzipien eines Induktionskochfelds: technische Möglichkeiten

Ein Induktionskochfeld ist ein Gerät, das über kein spezielles Heizelement verfügt; stattdessen werden elektromagnetische Spulentypen verwendet.Wie funktioniert ein Induktionskochfeld? Die Spule wird mit Strom aus dem Netz versorgt und erzeugt ein Magnetfeld.

Wenn Utensilien aus Metall auf der Oberfläche einer Arbeitsplatte verwendet werden, erwärmt sich diese sehr schnell. Dies liegt daran, dass Metallutensilien Wirbelströmen ausgesetzt sind.

Kochgeschirr, das auf einem Induktionskochfeld verwendet werden kann

Alle Induktionsherde sind in der Lage, Kochgeschirr aus Metall sehr schnell zu erhitzen. Gleichzeitig erwärmt sich der Ofen selbst bei der vorgestellten Bauart im Betrieb nahezu nicht, was ein positiver Punkt beim Einsatz dieser Technik ist. Daher wird die verbrauchte Energie fast ausschließlich für das Erhitzen der Kochutensilien aufgewendet. Dies zeigt die hohe Leistung von Induktionsöfen sowie die Effizienz ihres Einsatzes.

Für einen Induktionsherd müssen Sie Kochgeschirr kaufen, das aus bestimmten Materialien besteht, die sich schnell erhitzen können und keine negativen Auswirkungen auf die Lebensmittel haben:

• Sehr oft werden für die Platte Utensilien aus Edelstahl verwendet;
• Geeignet sind auch Utensilien aus hochwertigem Gusseisen;
• Bei der Auswahl des Geschirrs müssen Sie darauf achten, dass der Boden möglichst dick und aus Metall ist, was sich auf die Zeit auswirkt, die zum Erhitzen des Essens benötigt wird.

Ist ein Induktionskochfeld gesundheitsschädlich: seine Nachteile

Viele Menschen fragen sich, ob ein Herd gesundheitsschädlich ist, wenn er ständig zum Kochen genutzt wird. Um diese Frage richtig zu beantworten, müssen Sie verstehen, wie diese Art von Technologie funktioniert.Anfang 2006 wurde in der Schweiz eine Studie durchgeführt, um festzustellen, ob Induktionskochfelder gesundheitsschädlich sind.

Wichtig! Wissenschaftler haben herausgefunden, dass die vorgestellte Technik bei richtiger Anwendung keine Gesundheitsschäden verursachen kann, selbst wenn starke elektromagnetische Impulse erzeugt werden. Es ist jedoch wichtig zu verstehen, dass der Ofen unter strikter Einhaltung der Anweisungen verwendet werden muss.

Qualifizierte Fachleute weisen darauf hin, dass der Boden der zum Kochen verwendeten Pfanne die maximale Fläche des Brennerbodens ausfüllen sollte. Bei der Benutzung von Geräten ist es notwendig, einen bestimmten Abstand einzuhalten, den eine Person einhalten sollte, wenn der Herd in Betrieb ist.

Der Abstand sollte mindestens 30–35 Zentimeter betragen. Dies trägt dazu bei, den menschlichen Körper vor dem negativen Einfluss starker elektromagnetischer Strahlung während des Kochvorgangs zu schützen.

Worauf Sie bei der Auswahl achten sollten

Bei der Auswahl eines Ofens empfiehlt es sich, genau auf den Hersteller, die Funktionsmerkmale und Eigenschaften des Produkts zu achten. Darüber hinaus hängt die Qualität des Materials, aus dem das Induktionskochfeld besteht, maßgeblich von seiner Lebensdauer ab.

Achten Sie bei der Auswahl der Ausstattung auf die Anzahl der Brenner, da deren Anzahl bei verschiedenen Modellen unterschiedlich sein kann. Dies muss berücksichtigt werden, damit Sie sich einen Ofen anschaffen, der in jeder Hinsicht optimal zu Ihnen passt.

Darüber hinaus können Herde über verschiedene Kochmodi verfügen. Und bei verschiedenen Gerätemodellen kann die Anzahl dieser Modi erheblich variieren.Die durchschnittliche Anzahl der Modi, die für die Zubereitung verschiedener Lebensmittel in modernen Gerätetypen mit Induktionsprinzip verwendet werden, beträgt 15 Typen.

Wichtig! Sehr häufig findet man Herde, die über eine spezielle Betriebsart verfügen, die es ermöglicht, den Kochvorgang für eine bestimmte Zeit anzuhalten und dann wieder zu starten.

Diese Funktion ist bei der Zubereitung verschiedener Gerichte sehr praktisch und nützlich, daher wird empfohlen, bei der Auswahl dieser Technik auf diesen Punkt zu achten.

Jetzt wissen Sie also, was es bedeutet, Induktionskochfeld. Wenn Sie Probleme bei der Auswahl haben, empfiehlt es sich, die Hilfe qualifizierter Fachkräfte in Anspruch zu nehmen. Sie helfen Ihnen bei der Auswahl der besten Option mit der von Ihnen benötigten Größe und Funktionalität. Entscheiden Sie selbst, welche Farbe zur Küche passt.