Arten von Kochfeldern

Das Kochfeld ist ein wichtiges Merkmal moderner Küchen. Käufer haben den Komfort solcher Panels schon lange erkannt. Sie sind nicht an den Backofen angeschlossen, sodass Sie beide Geräte bequem für die Hausfrau aufstellen können. Darüber hinaus können Sie eine kleine schmale Fläche erwerben und so Platz auf der Arbeitsplatte schaffen.

Hersteller bieten verschiedene Arten von Kochfeldern an. Lassen Sie uns herausfinden, was an jedem Typ einzigartig ist.

Arten und Merkmale von Kochfeldern

Gasgeräte

Das Kochmodul dieser Technik sieht aus wie Metallkreise mit unterschiedlichen Durchmessern, die Perforationen zum Mischen von Gas und Luft aufweisen.

Über diesen Elementen befindet sich entweder ein Gitter oder gehärtetes Glas. Brennerkreise dienen als Heizgerät; Ein Gitter oder Glas bildet die Abstellfläche für das Geschirr.

• Die Vorteile dieses Ofentyps sind seine Effizienz und die gute Kontrolle über Temperaturschwankungen.
• Der Hauptnachteil sind die Gefahren, die mit der Verwendung von offenem Gas im Alltag verbunden sind: die Möglichkeit einer Vergiftung oder eines Brandes.

Wichtig! Wenn Sie sich für ein Gaskochfeld entscheiden, achten Sie auf das Vorhandensein einer Gassteuerung.

Wenn beim Betrieb des Geräts eine Fehlfunktion auftritt, blockiert es automatisch den Fluss brennbarer Substanzen. Folglich verringert das Vorhandensein eines solchen Systems die potenzielle Gefahr eines Gasofens erheblich.

Angetrieben durch Elektrizität

Konstruktiv besteht das Kochfeld in diesem Fall aus Metallschirmen, die mit Strom beheizt werden. Solche Schatten sind unter einer Metall- oder Glaskeramikoberfläche verborgen.

Schauen wir uns zunächst eine traditionellere Option an – Gusseisen. Es sieht aus wie runde Brenner unterschiedlichen Durchmessers, auf die während des Kochvorgangs Töpfe und Pfannen gestellt werden.

• Der Vorteil solcher Küchengeräte sind die relativ geringen Kosten.
• Der Nachteil besteht in den großen Wärmeverlusten, die mit dem langsamen Aufheizen und Abkühlen dieses Brennertyps einhergehen.

Mit Glaskeramikbeschichtung

Kommen wir zu den modernen Elektroherden, die oben eine Glaskeramikbeschichtung haben. Obwohl sie teurer sind, nutzen sie den Strom effizienter und gelten daher als sparsamer. Sie erwärmen sich und kühlen schnell wieder ab. Der Hauptnachteil ist die Anfälligkeit des Kochfelds gegenüber mechanischen Beschädigungen.

Wichtig! Nach Angaben von Servicezentren, die sich mit der Reparatur von Glaskeramikgeräten befassen, sind Risse im Kochfeld die häufigste Panne bei diesem Herdtyp.

Elektroherde sind eine sicherere, aber auch teurere Option.

Kombinierte Optionen

Es gibt Küchengeräte, die ein gemischtes Funktionsprinzip haben: sowohl Gas als auch Strom.

In diesem Fall ist das Kochfeld eine Kombination aus mehreren Gasbrennern und mehreren Elektrobrennern.

Ein solch komplexes Gerät bietet mehrere Vorteile.

• Erstens ist es in Regionen mit Unterbrechungen der Gas- und/oder Stromversorgung unverzichtbar. Wenn eine der Energiequellen nicht verfügbar ist, können Sie Speisen mit der zweiten zubereiten.
• Zweitens erweitert eine solche Kochfläche die Möglichkeiten des Kochs: Mit Gasbrennern können Sie die Zufuhr von Wärmeenergie sofort unterbrechen und so Verbrennungen vermeiden. Und mit Hilfe elektrischer Geräte können Sie das Gericht nach dem Ausschalten „köcheln“ lassen und so die Auswirkungen allmählich reduzieren.

Kombi-Kochfelder vereinen die Vorteile verschiedener Gerätetypen, aber auch Nachteile. Relativ hohe Kosten, Gefahren im Zusammenhang mit der Verwendung von Gas – es lohnt sich, solche Aspekte ihrer Verwendung im Auge zu behalten.

Induktion

Induktionsplatten sind eine Art elektrische Platte. Allerdings weisen sie eine Reihe spezifischer Merkmale auf, weshalb es sinnvoll ist, diese Art von Küchengeräten gesondert zu betrachten.

Strukturell besteht die Kochfläche eines solchen Herdes aus einem Induktionsstromtransformator, der unter einer Glaskeramikplatte verborgen ist. Es erzeugt ein elektromagnetisches Feld, das das auf dem Brenner platzierte Geschirr mit darin enthaltenen Speisen erhitzt.

Das Induktionsgerät erhitzt also nicht die Kochfläche, sondern das Gargut samt Behälter, in dem es sich befindet. Dieser Umstand verleiht dem Gerät wichtige Eigenschaften.

• Reduziert den Wärmeverlust auf ein Minimum.
• Reduzierung der Belastung der Glaskeramikplatte.
• Höhere Effizienz des Geräts. Beim Induktionsmodell ist es 30 % höher im Vergleich zu traditionelleren Oberflächen.

Zu den Nachteilen dieser Art von Ausrüstung zählen die relativ hohen Kosten.

Viele Faktoren können die Entscheidung für ein Kochfeld beeinflussen. Dazu gehören der Preis, das Vorhandensein oder Nichtvorhandensein von Gas in Ihrem Zuhause und kulinarische Gewohnheiten.

Allerdings ist ein Glaskeramikherd trotz einiger inhärenter Nachteile eine modernere und energieeffizientere Variante. Insbesondere wenn es um Induktionsvarianten geht, ist zu beachten, dass diese aufgrund eines anderen Funktionsprinzips langlebiger sind.

Zusätzliche Funktionen des Kochfelds

Moderne Modelle können über viele interessante Zusatzfunktionen verfügen.

Zum Beispiel spezielle Kochmodi: „Warmhalten“, „Autokochen“.

Es gibt Optionen zur Gewährleistung der Sicherheit. Dazu gehört ein Sensor, der erkennt, ob Geschirr auf dem Herd steht und die Wärmezufuhr abschaltet, wenn kein Geschirr vorhanden ist. Einige Geräte verfügen über eine Schutzabschaltung des Ofens, wenn über einen längeren Zeitraum keine Befehle empfangen werden.

Die Zahl der Zusatzfunktionen wächst weiter; Jedes nachfolgende Modell kann Sie mit etwas Neuem erfreuen.

Jetzt wissen Sie, welche Arten von Kochgeräten es gibt. Unter Berücksichtigung Ihrer Bedürfnisse können Sie aus einer Vielzahl von Paneelen wählen, die Ihren Aufenthalt in der Küche noch angenehmer machen.