Ist ein Induktionskochfeld gesundheitsschädlich?

Moderne Küchen werden zunehmend mit Induktionskochfeldern ausgestattet, deren Vorteil gegenüber anderen Herdarten offensichtlich ist. Dies ist ein attraktives Erscheinungsbild, schnelles Garen und die Möglichkeit, es auf jeder Oberfläche zu installieren.
Das Induktionskochfeld fügt sich harmonisch in jedes Küchendesign ein. Viele Hausfrauen machen sich jedoch Sorgen um die Sicherheit des Kochens von Lebensmitteln auf solch ungewöhnliche Weise. Dies ist nicht verwunderlich, denn alles Neue weckt in der Regel nicht nur Interesse, sondern auch Vorsicht. Daher lohnt es sich, die Funktionsprinzipien des Geräts zu verstehen, um unabhängig eine Aussage über die Sicherheit seiner Verwendung treffen zu können.

Aufbau und Funktionsprinzip des Ofens

Tatsächlich ist die Methode der Induktionserwärmung alles andere als neu und wird in der Industrie schon seit langem eingesetzt. Mittlerweile steht diese Methode jeder Hausfrau zur Verfügung. Unter jedem Brenner dieser ebenen Fläche befindet sich eine Induktionsspule mit dem erforderlichen Durchmesser, die das erzeugende Element darstellt. Der Spule wird ein Wechselstrom zugeführt, der ein Magnetfeld erzeugt, das den Boden der Pfanne erwärmt. Daher werden für diesen Herdtyp spezielle Utensilien aus ferromagnetischen Legierungen verwendet. Es ist am effektivsten bei der Umwandlung magnetischer Ströme in Wärme.

AUFMERKSAMKEIT! In den Mechanismen der meisten elektrischen Geräte kommt das Prinzip der elektromagnetischen Induktion zum Einsatz, an das jeder seit langem gewöhnt ist und niemand die Frage des Schadens aufwirft. Dies sind Computer und Fernseher, Mikrowellenherde und Kühlschränke sowie elektrische Heizkörper.

Was kann schaden

Eine elektroinduktive Oberfläche kann nur dann gesundheitsschädlich sein, wenn eine Person einen Herzschrittmacher, Defibrillator oder ähnliche Geräte trägt, die mit magnetischen Wellen interagieren können.

Mythen über Schaden

Im Jahr 2002 veröffentlichten japanische Wissenschaftler einen Artikel über die Gefahren von Hochfrequenzöfen, der die Öffentlichkeit stark beunruhigte. Eine spätere Stellungnahme des Schweizerischen Bundesgesundheitszentrums aus dem Jahr 2006 widerlegte jedoch die Befürchtungen ihrer japanischen Kollegen. Untersuchungen von Schweizer Wissenschaftlern haben Induktionsherde bestätigt. Laut Wissenschaftlern ist absolute Sicherheit gewährleistet, Sie müssen lediglich alle Bedingungen für den ordnungsgemäßen Betrieb dieses Geräts einhalten.

So bleiben Sie sicher und reduzieren Schäden

Um sich bestmöglich zu schützen und keinen starken elektromagnetischen Einflüssen ausgesetzt zu sein, müssen Sie spezielles Geschirr mit dem erforderlichen Durchmesser kaufen.

Tatsache ist, dass sich die Wirbelströme zwischen dem Brenner und dem Boden des Kochgeschirrs gegenseitig ausgleichen, wenn der Boden eines Topfes oder einer Bratpfanne den Raum des Brenners vollständig ausfüllt, ohne dass übermäßige Strahlung entsteht, vor der jeder so große Angst hat.
Darüber hinaus sollten Sie einen Sicherheitsabstand zwischen Ihrem Körper und dem Kochfeld einhalten, der mindestens 30 Zentimeter betragen sollte. Und Sie sollten auf keinen Fall mit dem Bauch den Tisch berühren, wenn das Gerät installiert ist.

ZU IHRER INFORMATION: Personen mit Herzschrittmachern oder anderen Geräten können nicht nur durch einen Induktionsherd geschädigt werden, sondern auch durch jedes andere Elektrogerät mit Induktionsprinzip. In der Regel warnt der behandelnde Arzt die Patienten hierüber.

Tatsächlich ist der Schaden durch Induktionsherde derselbe wie durch jedes andere Elektrogerät, aber wir werden nicht aufhören, sie zu verwenden. Es ist unwahrscheinlich, dass in unserer Zeit irgendjemand damit einverstanden ist, auf Brennholz und Kerzen umzusteigen. So können Hausfrauen völlig ruhig schlafen und morgens dieses Wundergerät einschalten und seinen Komfort genießen. Und um den Gedanken an die schädlichen Auswirkungen völlig loszuwerden, dekorieren Sie die Küche mit frischen Blumen in Töpfen, die alle unnötigen Wellen absorbieren und sich gleichzeitig großartig anfühlen.