Was ist ein Schinkenhersteller?

Gekaufter Schinken ist appetitlich und lecker. Hier enden seine Vorteile, denn Emulgatoren und Stabilisatoren sind die minimalen Zusatzstoffe, die in der Zusammensetzung eines teuren Produkts enthalten sind. Hersteller behaupten, dass sie nur harmlose Chemikalien verwenden. Ärzte bezweifeln dies. Wer versucht, sich nur gesund zu ernähren, hat die Möglichkeit, nicht der Konfrontation zwischen Ärzten und Industriellen zu folgen, sondern mit einem einfachen Gerät selbst aromatische Köstlichkeiten zuzubereiten.

Was ist ein Schinkenhersteller?

Um einen appetitlichen Schinken zuzubereiten, benötigen Sie Fleisch oder Geflügel, einige Gewürze, einen Topf oder Slow Cooker und ein Gerät, das die verarbeiteten Produkte pressen kann, ohne ihren Saft zu verlieren. Der Schinkenmacher ist genau dieses Gerät.

Wie sieht es aus

Sie ist leicht zu erkennen. Es ähnelt einer großen länglichen Blechdose, deren Deckel durch Federn gedrückt wird. Der Körper eines klassischen Schinkenherstellers kann rund oder eckig sein. Es verfügt über Löcher und Nuten zur Befestigung von Federn, die den Deckel halten und ihn in Richtung Behälterboden ziehen.

Versiegelte Schinkenbereiter, die keine Portionskontrolle haben, sind nur in runden Formen erhältlich. Die Feder ist bei solchen Modellen in die obere Abdeckung eingebaut. Von dort wird der Druck auf das Innere übertragen.

Zweck des Geräts

Die Aufgabe des Schinkenherstellers besteht darin, die Lebensmittel beim Garen zu verdichten und so ein Austrocknen zu verhindern. Durch die hohe Dichtheit des Gehäuses oder mit Hilfe von Hilfsmitteln (Folie, Hülle oder Backbeutel) werden Säfte konserviert. Für den Druck sorgen Federn, die den Deckel festziehen. Unabhängig von der Art der Wärmebehandlung garantiert der Schinkenhersteller das Garen von Fleisch, Geflügel oder Fisch im eigenen Saft. Dadurch erhalten Gerichte ihren charakteristischen Geschmack, ihr charakteristisches Aroma und ihr charakteristisches Aussehen.

Ausrüstung

Zur Grundausstattung gehören:

• runde oder quadratische Form;
• 2 Bezüge;
• Federn, deren Anzahl normalerweise 3 oder 4 beträgt.

Manchmal statten Hersteller den Schinkenhersteller zusätzlich mit Folie, Backbeuteln, einem Thermometer oder einer Sammlung kulinarischer Rezepte aus. Dieser Bonus ist zweifellos angenehm. Aber es wirkt sich auf die Endkosten aus. Daher ist es sinnvoll, genauer hinzuschauen, ob die Zusatzausrüstung ein minderwertiges Fahrzeug verdeckt.

Was für ein Qualitätsschinken ist sie?

Gerichte von Top-Herstellern sind vorbildlich. Redmond, Smile, Endever, Beloboka bieten ein großes Sortiment hochwertiger klassischer oder versiegelter Schinkenbereiter aus Edelstahl. Das polnische Biowin konzentriert sich auf die Benutzerfreundlichkeit von undurchlässigen Einzelfederformen. Das chinesische Unternehmen Tescoma solidarisiert sich mit den Polen, beweist aber gleichzeitig auch, dass ein Schinkenhersteller aus Kunststoff einem Schinkenhersteller aus Stahl in puncto Haltbarkeit und Praktikabilität in nichts nachsteht.

Das Wahlrecht verbleibt immer beim Koch, da er die Gerichte entsprechend seinen Bedürfnissen und Fähigkeiten einkauft. Schinkenhersteller von wenig bekannten Marken sind erfreulich kostengünstiger und stehen den Formen namhafter Hersteller in der Qualität möglicherweise in nichts nach. Sie sollten den Kauf jedoch ablehnen, wenn:

• die Wände des Behälters sind zu dünn – solcher Stahl ist anfällig für Rost;
• Der Boden des Schinkenbereiters ist nicht abnehmbar – es ist nicht möglich, ihn gut zu waschen;
• Plastik stinkt – es ist keine Lebensmitteloption; beim Erhitzen werden auch Giftstoffe freigesetzt;
• die Federn sind dünn - sie sind unzuverlässig, man muss sich bald nach neuen umsehen;
• Die Kanten sind schlecht verarbeitet – man kann sich beim Gebrauch leicht daran schneiden.

Wenn solche Probleme nicht auftreten, können Sie bedenkenlos die Utensilien kaufen, die Ihnen gefallen, und darin originelle, schmackhafte Gerichte zubereiten.