Arten von Grills für zu Hause: Funktionsprinzip, Funktionen und Grilldesign

Ein Grill ist ein praktisches Gerät zum sichersten Garen von Fleisch, Fisch und Backgemüse. Das Design des Grills ist recht einfach und hängt von der Energiequelle und anderen Parametern ab. In diesem Material wird beschrieben, wie Sie ein Modell für den Heimgebrauch auswählen und worauf Sie zuerst achten sollten.

Arten von Grills

Zunächst müssen Sie überlegen, welche Grillarten für Ihr Zuhause geeignet sind. Dies wird Ihnen helfen, den Aufbau der Modelle, ihre Merkmale, Vor- und Nachteile zu verstehen. Die Hauptklassifizierung bezieht sich auf die Aufteilung der Geräte nach der Energiequelle. Nach diesem Parameter gibt es Gas- und Elektromodelle – sie werden in den folgenden Abschnitten besprochen.

Gas

Ein Gasgrill, dessen Funktionsprinzip einem Gasofen sehr ähnlich ist, wird häufiger in Datschen und auf Grundstücken von Landhäusern eingesetzt. Die Brennstoffquelle ist eine Gasflasche, die mehrere Monate reicht.

Unter dem Rost befindet sich ein Kamin mit Gas, der den Metallkörper erhitzt. Auf der Oberfläche (Gitter) befinden sich Fleisch, Fisch, Gemüse oder andere Produkte. Sie werden in „trockener“ Hitze ohne Kontakt mit Öl und Wasser gegart. Dabei kann das Pressen der Produkte mit einer Deckelpresse (hier handelt es sich um einen Kontaktgasgrill) oder auch nicht (kontaktlos) erfolgen.

Zu den Vorteilen beider Modelle gehören:

• Sie können viele Portionen zubereiten – mindestens 15, manchmal bis zu 50-60;
• die Hitze wird gleichmäßig verteilt, das Essen wird mit der gleichen Geschwindigkeit gegart;
• Es wird weder Öl noch Wasser benötigt, sodass die fertigen Produkte sowohl lecker als auch gesund sind.
• Auch die Abwesenheit von Rauch trägt zum hervorragenden Geschmack bei – es entstehen keine Fremdgerüche;
• Oft gibt es Regale nicht nur zum Kochen, sondern auch zum Heizen;
• Gasgrill ist ein Gerät, das hohe Sicherheitsanforderungen erfüllt (keine offene Flamme – keine Brandgefahr);
• Schließlich lassen sich die Innenflächen recht einfach reinigen – dies sollte nach jeder Zubereitung erfolgen, dann hält das Gerät sehr lange.

Im Zusammenhang mit Gasmodellen können wir auch darüber sprechen, was ein Lavagrill ist. Der Unterschied zwischen diesen Modellen liegt im Vorhandensein von Lava-Vulkansteinen, die sich gut erwärmen und die Wärme sehr lange speichern, wodurch ein gleichmäßiges Feuer gewährleistet wird.

Bei Bedarf können diese Steine ​​durch Bimsstein ersetzt werden, was einen ähnlichen Effekt ergibt. Die Steine ​​werden in einem Tablett ausgelegt, auf dem sich ein Grillrost mit daraufgelegten Speisen befindet. Die Energiequelle kann entweder Gas oder Strom sein. Daher kann ein Lavagrill in den einen oder anderen Typ eingeteilt werden.

Elektrisch

Zu Hause sind elektrische Geräte häufiger anzutreffen. Sie sind in etwa gleich aufgebaut, die Energiequelle ist jedoch ein elektrisches Heizelement, das eine Leistung von bis zu 2,2 kW entwickelt. Es gibt verschiedene Arten von Elektrogrills, hauptsächlich wird folgende Klassifizierung verwendet:

1. Kontakt.
2. Kontaktlos.

Im ersten Fall liegen die Produkte direkt auf dem Grill, d.h. Sie kontaktieren. Innerhalb dieser Gruppe gibt es einen Typ wie einen Druckgrill (ein Deckel mit einem Grill wird darauf gelegt und das Produkt wird gepresst). Zu den Vorteilen solcher Geräte gehören:

• kompakte Abmessungen;
• kann sowohl auf dem Land als auch zu Hause verwendet werden;
• macht im Betrieb praktisch keine Geräusche.

Für große Gesellschaften und Picknicks ist ein Druckgrill jedoch nicht geeignet – mit seiner Hilfe können Sie nur 4-5 Portionen zubereiten.

Daher kommen häufiger kontaktlose Modelle zum Einsatz. Es ist möglich, die Arten von Brat- und Backgeräten aufzulisten, wenn wir sie in mehrere Gruppen zusammenfassen:

1. Spieße – Legen Sie das Hähnchen oder Fleisch auf einen Spieß, der sich während der gesamten Garzeit dreht und gleichmäßig gart.
2. Karussell – Produkte werden in Körbe gelegt, die sich gleichzeitig drehen. Ermöglicht das Garen von 20–30 Portionen Fleisch und noch mehr.
3. Planetarische – ähneln ebenfalls einem Karussell, allerdings drehen sich die Körbe nicht nur gemeinsam, sondern auch jeder einzeln (um die eigene Achse). Dadurch wird die Erhitzung vollkommen gleichmäßig und das Garen nimmt weniger Zeit in Anspruch.
4. Vertikal – Im oberen und unteren Teil sind Heizelemente (entlang einer vertikalen Linie) installiert, die jeweils separat ein- und ausgeschaltet werden können. Erinnert mich an eine Dönermaschine.
5. Salamander grillen – Die Erwärmung erfolgt ausschließlich von oben (Produkte liegen auf der Ebene darunter). Es wird sowohl für traditionelle Gerichte als auch zum Backen verwendet.

So wählen Sie das richtige Modell aus

Wenn Sie einen Grill in Betracht ziehen, dessen Eigenschaften mit unterschiedlichen Eigenschaften verbunden sind, müssen Sie nicht nur auf den Typ, sondern auch auf die technischen Parameter achten. Um die richtige Wahl zu treffen, empfiehlt es sich, die folgenden Kriterien zu berücksichtigen:

1. Oberflächenmaterial: Edelstahl, Aluminium, Glaskeramik. Es ist besser, klassische Metallmodelle zu verwenden, da diese aufgrund möglicher Temperaturschwankungen nicht reißen.
2. Die Ablage für Steine ​​sollte groß genug sein. Wir können sagen, dass dies für den Lavagrill wichtig ist.
3. Die Oberflächenform kann gewellt oder glatt sein.Es lohnt sich, Geräte mit austauschbaren Panels zu kaufen.
4. Temperaturkontrollfunktion – fast alle modernen Modelle verfügen über diese (Anzeige auf dem Display).
5. Gleichmäßige Erwärmung – in dieser Hinsicht ist es leicht zu verstehen, was besser ist, zum Beispiel ein Karussellgrill oder ein Spießgrill. Im ersten Fall erfolgt die Bewegung im Kreis statt um eine Achse, wodurch der Garvorgang effizienter ist.
6. Heizanzeigen sind eine sinnvolle Ergänzung, mit der Sie den Prozess überwachen können. Es besteht kein Zweifel, welcher Grilltyp besser ist – die Anschaffung moderner Geräte mit Zusatzoptionen lohnt sich.
7. Fettentfernungsbehälter – das Gerät sollte leicht zu reinigen sein.

Bei der Auswahl eines bestimmten Modells werden daher der Schaltplan des Elektrogrills, der Gerätetyp und seine technischen Eigenschaften untersucht. Es wird nicht überflüssig sein, Bewertungen auf verschiedenen Websites zu lesen. Dadurch können Sie nachvollziehen, welche Geräte derzeit hinsichtlich Preis und Qualität die besten sind.