Wie lagere ich roten Kaviar in einem Plastikglas?

Roter Kaviar ist ein gesundes und nahrhaftes Produkt. Normalerweise kaufen sie es für die zukünftige Verwendung für die Neujahrsfeiertage, und es ist nicht immer möglich, diese Fülle zu essen. Dann müssen Sie Konservierungsoptionen studieren und Behälter auswählen.

Merkmale der Lagerung von rotem Kaviar in einem Plastikglas

PVC-Behälter - die günstigste und sicherste Möglichkeit, die Eigenschaften von rotem Kaviar sorgfältig zu bewahren. Diese Gläser verkaufen sowohl die unter Produktionsbedingungen verpackte Delikatesse als auch das Produkt in loser Schüttung.

Lesen Sie vor dem Kauf unbedingt die vom Hersteller auf dem Glas angegebenen Bedingungen.

Überprüfen Sie die Qualität, bevor Sie es einfrieren oder langfristig lagern. Es sollte auf jedem Stück (zukünftiges Braten) schwarze Punkte haben, die ungefähr gleich groß sind, nicht zusammenkleben, sich nicht ausbreiten und beim Drücken platzen.

Es ist wichtig zu verstehen, dass hochwertiger Kaviar nicht billig ist. Ein Kilogramm eines guten Produkts kostet ab eineinhalbtausend Rubel.

Haltbarkeit im Kühlschrank

In Geschäften und Industrielagern wird die Delikatesse in Fabrikgläser verpackt und bei einer bestimmten Temperatur in Kühlschränken gelagert. Der Zeitraum hängt von der Qualität der Vorbereitung der Füllung und des Behälters ab.

Um den Kaviar 4 Monate lang aufzubewahren, wird der Behälter gut gewaschen, getrocknet und mit Öl oder einer konzentrierten Kochsalzlösung geschmiert. Anschließend das Produkt ausgießen und die Oberseite mit in Öl getränktem Lebensmittelpapier abdecken.Anschließend mit einem Deckel verschließen, Hauptsache, er sitzt fest und lässt keine Luft durch.

Ein Plastikbehälter mit gebrochenem Siegel ist 3 bis 5 Tage haltbar.

Haltbarkeit im Gefrierschrank

Entgegen der Behauptung, dass Kaviar nicht eingefroren werden kann und nach der Lagerung im Gefrierschrank nicht mehr zum Verzehr geeignet ist, ist dies nicht der Fall. Wenn Sie das Produkt richtig zubereiten und das „Express“-Verfahren durchführen, ist die Delikatesse reich an Vitaminen und behält zudem ihre Struktur und Konsistenz.

Bei der Vorbereitung ist es wichtig, mehrere Faktoren zu berücksichtigen:

• Behälter müssen wie bei der vorherigen Lagerungsmöglichkeit gewaschen und getrocknet sowie geölt werden;
• der Kaviar wird vorgewaschen und mit Papiertüchern getrocknet, wodurch überschüssige Feuchtigkeit entfernt wird;
• Teilen Sie die Menge in Portionen auf, die für eine Dosis ausreichen.

Ein erneutes Einfrieren des Produkts ist nicht möglich!

Die Aufenthaltsdauer von Behältern in der Zone erhöhter Kälte beträgt nicht mehr als 12 Monate. Es wird empfohlen, es im Kühlschrank aufzutauen, bis es vollständig gefroren ist. In der Mikrowelle, unter fließendem Wasser oder einfach auf dem Tisch kann es seine wohltuenden Eigenschaften verlieren.

Bei Raumtemperatur

Es wird nicht empfohlen, ein Produkt zu essen, das länger als einen Tag bei normaler Temperatur auf dem Tisch gestanden hat. Es kann gesundheitsgefährdend werden. Dies gilt insbesondere für geöffnete Behälter, in denen der Prozess der Oxidation und Vermehrung schädlicher Bakterien begonnen hat.

Daher ist die Lagerung von Kaviar in Plastikbehältern möglich und wird oft sogar empfohlen. Lieferanten, die das Produkt nach Gewicht verkaufen, transportieren Kaviar in großen Plastikbehältern, die mit luftdichten Deckeln fest verschlossen sind. Es ist wichtig, dass beim Transport die Temperaturbedingungen eingehalten werden.