Die Vorteile eines Staubsaugers in der Küche
Vakuumierer – ein Gerät zum Verpacken von Lebensmitteln in Kunststofffolie mit Luftpumpe und hermetischer Versiegelung durch Erhitzen.
Der Inhalt des Artikels
Was macht ein Vakuumierer?
Das Gerät erfüllt mehrere wichtige Funktionen:
- erhöht die Haltbarkeit von Produkten in Kühleinheiten und außerhalb davon;
- reduziert das Risiko unangenehmer Gerüche im Kühlschrank auf Null;
- spart nutzbaren Platz in Kühlkammern;
- unverzichtbar bei der Zubereitung von Produkten mit der Sous-Vide-Technologie bei einer festen niedrigen Temperatur, die dazu beiträgt, den natürlichen Geschmack und das Aroma der Produkte zu bewahren;
- Bei hoher Luftfeuchtigkeit ist dies die beste Möglichkeit, das natürliche Aroma von Kaffee, Tee, Kräutern und Gewürzen zu bewahren.
- Der beste Weg, Lebensmittel auf Reisen zu transportieren, ohne dass es zu Undichtigkeiten kommt.
Referenz! Mit einem Vakuumierer können Sie nicht nur Lebensmittel verpacken, sondern auch Kleidung, Schmuck und Körperpflegeartikel.
Warum ein Staubsauger eine kluge Anschaffung ist
Der Verderb von Lebensmitteln erfolgt durch bakterielle Aktivität. Der Staubsauger entfernt eine nützliche Umgebung für ihre Reproduktion. Durch die Entstehung eines Vakuums sterben Bakterien ab und pumpen Sauerstoff ab, wodurch alle oxidativen Prozesse gestoppt werden.
Der Kauf eines Geräts ist aus zwei Hauptgründen wirklich eine kluge Anschaffung:
- Verpackte Lebensmittel sind viel länger haltbar und behalten ihre ursprüngliche Frische.
- Beim Einfrieren von Lebensmitteln im Vakuum bleiben alle Nährstoffe und Mikroelemente erhalten. Durch die völlige Abwesenheit von Eis im Inneren bleiben alle nützlichen Substanzen erhalten.
Kosten für den Staubsauger
Es gibt verschiedene Arten von Vakuumiergeräten:
- Handbuch;
- mechanisch;
- elektrisch.
Die ersten erfordern Plastiktüten mit einem speziellen Ventil. Mit einer Handpumpe wird Luft abgepumpt. Dies ist die günstigste Art von Vakuumierer. Mechanische Geräte sind tragbare Geräte, die mit wiederaufladbaren Batterien oder AA-Batterien betrieben werden. Sie sind für kleine Beutel konzipiert, ebenfalls mit Spezialventil.
Referenz! Der Preis für batteriebetriebene oder akkubetriebene Modelle ist niedriger als für elektrische Modelle, ihre Leistung ist jedoch deutlich geringer und die Kosten für die Pakete sind höher als beim Staubsaugen üblich.
Die Kosten für elektrische Vakuumentgaser für den Heimgebrauch hängen vom Herstellungsmaterial, der Pumpenleistung, den Abmessungen und den ausgeführten Funktionen ab. Edelstahlgeräte sind teurer als Kunststoffanaloga mit den gleichen technischen Eigenschaften.
Die Geräte können sich in weiteren Merkmalen unterscheiden: Fixierung der oberen Abdeckung, Nahtbreite, Vorhandensein eines zweiten Heizelements, das die Zuverlässigkeit des Lötens erhöht, Touch-Steuerung, Möglichkeit zum Arbeiten mit Vakuumabdeckungen und Steckern.
Abhängig von der Breite der versiegelten Beutel werden die Geräte in Heim- und Profigeräte unterteilt. Erstere arbeiten mit Paketen bis zu einer Breite von 30 mm, letztere bis zu 60 mm. Professionelle Modelle sind deutlich teurer. Die durchschnittlichen Kosten für Heimmodelle betragen 50-150 Dollar, für professionelle Modelle bis zu 500 Dollar.
