Richtige Lagerung von Gewürzen in der Küche

Gewürze verleihen fast jedem Gericht einen besonderen Geschmack und ein besonderes Aroma. In jeder Küche gibt es mindestens ein Mindestmaß an Gewürzen, die besonders bei Familienmitgliedern beliebt sind. Aber auch in diesem Fall wäre es nützlich, das zu wissen wie man Gewürze in der Küche richtig lagert und wie lange sie haltbar sind.

Wo Gewürze aufbewahren?

Durch die richtige Lagerung von Gewürzen kann deren Haltbarkeit deutlich verlängert werden. Zunächst einmal beeinflusst die Beleuchtung die Qualität des Produkts. Ultraviolette Strahlen und Lampenlicht wirken sich negativ auf den Zustand der Gewürze aus. Darüber hinaus wirken sich Feuchtigkeit und Hitze negativ aus. Deshalb gibt es bestimmte Regeln, wo in der Küche Gerichte mit Gewürzen aufbewahrt werden dürfen:

• ein geschlossener ausziehbarer Schrank, weit entfernt von Spüle und Herd;
• ein zu öffnender Wandschrank, vorzugsweise mit massiven Türen;
• ein spezielles Regal oder Gestell zum Aufbewahren von Gewürzen (dies ist für diejenigen, die gerne alles griffbereit haben möchten, in diesem Fall sollte das Gestell entfernt von Fenster, Herd und Spüle aufgestellt werden).

Wichtig! Wenn Gewürze ständig Hitze und Feuchtigkeit ausgesetzt sind, verlieren sie dramatisch ihre Eigenschaften. Ein gesundes Produkt wird viel weniger mit Komponenten gesättigt, die dem Körper und dem Geschmack von Lebensmitteln zugute kommen.

Küchendesigner bieten ihren Kunden seit einigen Jahren die Möglichkeit eines ausziehbaren Regals auf Rollen an, das in die Küche eingebaut wird. Dies ist eine hervorragende Möglichkeit zum Aufbewahren von Gewürzen, wenn das Regal weit von der Spüle und dem Herd entfernt ist.Die Gewürze werden weder künstlichem noch natürlichem Licht ausgesetzt.

Wo Gewürze aufbewahren?

In der Regel versuchen eifrige Hausfrauen, ihrer Küche bis ins kleinste Detail ein attraktives Aussehen zu verleihen. Dies spiegelt sich auch in den Gerichten wider, in denen Gewürze haltbar gemacht werden. Es werden verschiedene Möglichkeiten genutzt, es ist sogar möglich, Behälter für Gewürze selbst herzustellen.

Zur ordnungsgemäßen Lagerung können Sie verschiedene Behälter verwenden:

• Gläser;
• Blechbeutel;
• Kunststoffbehälter;
• Papiertüten.

Wichtig! Gewürze sollten Sie nicht in Plastiktüten aufbewahren, da dies ihre Haltbarkeit deutlich verkürzen und ihren Geschmack verschlechtern kann.

Auch der Kühlschrank ist nicht der beste Aufbewahrungsort für Gewürze. Kälte und Feuchtigkeit verringern die wohltuenden Eigenschaften des Produkts und verkürzen die Haltbarkeit von Gewürzen. Unter solchen Bedingungen fühlt sich nur die Familie der roten Paprika wohl. Sie verleihen Gerichten auch im Kühlschrank ihr ursprüngliches Aroma und ihren ursprünglichen Geschmack.

In manchen Fällen können originelle Schüsseln zur Aufbewahrung von Gewürzen zum Dekor bei der Dekoration einer Küche und eines Arbeitsbereichs werden. Stilvolle Glas- oder Kunststoffbehälter mit Aufschrift oder Aufklebern sehen toll aus. Und auf einer über dem Arbeitsbereich angebrachten Magnettafel lassen sich Blechdosen mit Gewürzen platzieren.

Es sollte auch daran erinnert werden, dass die Verwendung von Gläsern mit Gewürzen als Dekoration ihre eigenen Regeln vorschreibt. Die Gläser müssen also immer sauber und gefüllt sein, sonst ist die ganze Schönheit für immer verloren.

Haltbarkeit von Gewürzen

In versiegelter Werksverpackung sind Gewürze bis zu 3 Jahre haltbar. Gemahlene Nelken, Pfeffer und Zimt werden ähnlich lange gelagert. Gemahlene Gewürze sowie ganze Stängel und Blätter von Pflanzen behalten ihre Eigenschaften bis zu 2 Jahre.Getrocknete Wurzeln und Samen sind in Ihrer Küche bis zu vier Jahre haltbar, getrocknetes Gemüse und Obst ist jedoch nicht länger als sechs Monate haltbar.

Es ist wichtig, das zu verstehen Geöffnete Verpackungen können keine hochwertige Lagerung mehr gewährleisten. Deshalb werden geöffnete Beutel nicht länger als 10 Monate gelagert. Darüber hinaus ist es hilfreich zu wissen, dass getrocknete Nüsse nicht länger als 3 Jahre auf einem Regal im Küchenschrank liegen können und frische Kräuter im Kühlschrank nach 5 Tagen entsorgt werden müssen.

Gewürze und verschiedene Zusatzstoffe können den Geschmack eines Gerichts deutlich verbessern, es aber gleichzeitig völlig ruinieren. Daher müssen Gewürze richtig gelagert werden und dies darf nicht vernachlässigt werden, insbesondere wenn in der Küche viele Behälter mit verschiedenen Gewürzen stehen.