10 Küchenzubehör, das Profiköche verwenden (und Sie brauchen sie auch!)

Sie haben wahrscheinlich im Fernsehen professionelle Köche gesehen, die schnell Multitasking betreiben. Und das alles, weil sie ihre Arbeitsplätze schon lange mit praktischen und funktionalen Geräten ausgestattet haben, die das Kochen erleichtern sollen. Ich zeige Ihnen 10 Accessoires, die Sie in der Küche eines Chefkochs finden können. Und denken Sie unbedingt über den Kauf nach.

Vorrichtung zum Ablassen überschüssiger Flüssigkeit

Kann verschiedene Versionen haben. In der Regel handelt es sich dabei jedoch um eine kleine Art Sieb, das am Pfannenrand befestigt wird. Auf der Oberfläche des Geräts befinden sich zahlreiche Löcher (diese können auch unterschiedlich groß sein). Sehr bequem zu verwenden. Wenn Sie beispielsweise nach dem Reiskochen überschüssige Flüssigkeit abgießen, müssen Sie keine Angst haben, dass der Löwenanteil der Körner im Abfluss landet und damit das lang ersehnte Abendessen.

Darüber hinaus wird das Gerät häufig nach dem Waschen von Gemüse, Kräutern, Früchten und anderen Produkten eingesetzt. Hergestellt aus Silikon oder Kunststoff.

2-in-1-Schüssel

Tatsächlich ähnelt dieses Utensil ein wenig dem oben beschriebenen Küchenzubehör, es handelt sich jedoch nicht um ein separates Element, sondern um eine vollwertige Schüssel. Wird für die gleichen Zwecke verwendet. Was ist der Unterschied zu einem Sieb? Ja, im Prinzip gibt es keine.Jeder wählt, was für ihn bequemer und praktischer ist. Für die Herstellung solcher Utensilien wird Metall selten verwendet. In der Regel handelt es sich um den gleichen Kunststoff.

Ein einzigartiges Gerät für das perfekte Steak

Ein anderer Name ist Tenderizer. Natürlich hat niemand die üblichen Hämmer zum Schlagen verboten, aber dieses Gerät hilft dabei, ein saftiges und aromatisches Steak zuzubereiten. Was ist das Geheimnis?

Durch die Arbeit mit einem Hammer schlagen Sie praktisch das gesamte Fleisch ab. Grob gesagt: Wer es übertreibt, kann am Ende eine Art Kuchen bekommen. Aber der Fleischklopfer ist mit einem Dutzend scharfer Stacheln ausgestattet. Dadurch wird das Fleisch einfach angestochen, der Saft fließt jedoch nicht heraus. Dünne Klingen erzeugen Mikroeinstiche im Filet. Dank ihnen wird selbst zähes Fleisch beim Garen weich. Darüber hinaus finden Sie auch völlig ungewöhnliche Geräte. In einige davon ist ein kleiner Behälter eingebaut, in den Sie die Soße einfüllen können. Beim Arbeiten mit dem Gerät dringt die Imprägnierung mittels Mikronadeln in die Fasern des Häckselguts ein.

Sie müssen dies jedoch auf jeden Fall ausprobieren, um alle Vorteile des Tools nutzen zu können.

Ofenregal

Im Wesentlichen handelt es sich dabei um einen kleinen Rost, mit dem Sie mehrere Gerichte gleichzeitig in den Ofen stellen können. Jetzt müssen Sie nicht mehr darüber nachdenken, wie Sie alles schaffen und was Sie besser zuerst backen sollten – Fleisch oder Ratatouille. Die Lösung ist einfach: Installieren Sie ein Regal und kochen Sie beide Gerichte gleichzeitig. Es gibt Optionen für zwei und drei Fächer, aber im zweiten Fall sind sie schmaler, sodass es schwierig wird, einen Keks zuzubereiten – der Platz reicht nicht aus.

Bogenhalter

Eine einfache und kostengünstige Sache, die das Hacken nicht nur von Zwiebeln, sondern von allem anderen im Allgemeinen erheblich erleichtert. Die Klemme ist so konzipiert, dass sie das zu schneidende Produkt in einer Position hält, ohne dass die Gefahr besteht, dass Sie sich die Finger verletzen.Das Design der scharfen Stricknadeln ermöglicht das bequeme Zerkleinern von Obst, Gemüse, Wurst und natürlich Zwiebeln.

Magnetischer Messerhalter

Dank der Planke können Sie Platz in der Küche schaffen. Dies liegt daran, dass eine solche Klemme in der Nähe der Arbeitsfläche aufgehängt wird, sodass Sie nicht nach einem Platz im Regal suchen müssen, um Messer aufzubewahren. Zudem ist scharfes Besteck immer griffbereit, aber außerhalb der Reichweite von Kindern. Sie können auch andere Metallaccessoires an die Bar hängen – eine Schöpfkelle, einen Schaumlöffel, ein Beil, Löffel und Gabeln.

Müllorganisator

Ein recht praktischer Behälter, der zum Reinigen von Gemüse, Obst und anderen Rückständen bestimmt ist. Wird neben dem Arbeitsbereich an der Tür eines Sets, einer Schublade oder einer Schiene montiert. Sie müssen für diese Zwecke nicht mehr nach einer Tüte suchen oder den ganzen Müll auf dem Tisch aufbewahren. Der Organizer ist leicht zu reinigen, nimmt wenig Platz ein und minimiert die Bewegung in der Küche. Einige Modelle können sogar in der Spülmaschine gewaschen werden.

Dies ist ein sehr nützliches Produkt, da es den Kochvorgang noch komfortabler macht.

Zange

Ein ziemlich universelles Gerät, das zum Wenden von Speisen in einer Bratpfanne, zum Anrichten von Speisen auf Teller und für andere Koch- und Servieraufgaben entwickelt wurde. Kann in Material, Design, Form des Arbeitsteils und Größe variieren.

Leider ist eine Zange von vielen ein unterschätztes Küchenzubehör, in Wirklichkeit ist sie jedoch schwer zu ersetzen.

Mörser für Gewürze und Salz

Wenn Sie einmal im Mörser gemahlene Gewürze und Dressings probiert haben, werden Sie einfach nicht mehr auf Fertigmischungen zurückgreifen wollen: Der Unterschied ist enorm. Mit seiner Hilfe können Sie die Qualität des resultierenden Gerichts und Ihr Können verbessern. Es macht auch Dressings, Saucen und sogar Dips!

Schneidebretter

Ein unersetzlicher Haushaltsgegenstand.In Profiküchen ist es üblich, separate Bretter für Gemüse, Obst, Fisch und Fleisch sowie Brot zu verwenden. Diese Trennung dient der besseren Hygiene, da viele Produkte nicht miteinander in Kontakt kommen können.

In letzter Zeit erfreuen sich ganze Sets ähnlicher Accessoires großer Beliebtheit. Einige von ihnen enthalten bereits Markierungen, für welches Produkt ein bestimmtes Board gedacht ist. Darüber hinaus sind die Sets recht ergonomisch und nehmen daher nicht viel Platz auf der Arbeitsplatte oder im Regal ein.