Wie und wo man Kartoffeln in einer Wohnung richtig lagert, damit sie nicht verderben
Ein bekanntes Gemüse, ohne das Alltags- und Feiertagstische nicht auskommen. Viele Familien bereiten es für die zukünftige Verwendung vor und kaufen große Netze mit Wurzelgemüse für den Winter. Doch sofort taucht ein Problem auf – So lagern Sie Kartoffeln richtig, damit sie nicht verderben, und ist es möglich, dies in einer Wohnung zu tun? Auch wenn Sie keinen großen Vorrat an Gemüse kaufen, ist es hilfreich, die Lagerregeln zu kennen.
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Vorbereitung zur Lagerung
Für Kellerbesitzer ist es am einfachsten. Es bleibt nur noch, die ausgegrabenen Knollen zu trocknen, etwas von der Erde zu befreien und sie in vorbereitete Kisten zu legen. Bei optimaler Temperatur und Luftfeuchtigkeit wird das Produkt bis zum nächsten Sommer gelagert.
In einer Wohnung ist die Lagerung deutlich schwieriger, da es dort zu warm und recht feucht ist.
Das Gemüse ist kategorisch gegen Hitze. Als ausreichende Temperatur zur Erhaltung der vorteilhaften Eigenschaften wird eine Temperatur von 2 bis 4 °C angesehen. Bei einer Balkonhaltung sind Schwankungen von bis zu +7°C zulässig. Gut vorbereitete Knollen kann auch in Kisten bei einer Temperatur von +18°C liegen.
Die erforderliche Raumluftfeuchtigkeit liegt bei 80–90 %. Wenn die Indikatoren sinken, wird das Gemüse schlaff und beginnt zu sprießen. Kartoffeln sollten nicht in der Nähe von Heizkörpern oder bei Minustemperaturen auf dem Balkon oder auf der Straße platziert werden.
TOP 5 Aufbewahrungsmöglichkeiten in der Wohnung
Wohnräume sind nicht die beste Art, Wurzelgemüse aufzubewahren. Vor allem, wenn große Taschen gekauft wurden.Wir bieten Ihnen verschiedene Möglichkeiten an, die Ihnen helfen, Ihre Kartoffeln länger in guter Qualität zu halten.
Schränke in der Küche
Hier kochen wir, es ist der heißeste Raum im Haus. Aber selbst unter solchen Bedingungen können Sie einen Schrank finden, in dem Sie das Wurzelgemüse aufbewahren. Wählen Sie den coolsten Ort: Es sollte vom Herd und von Haushaltsgeräten entfernt werden, die zur Erwärmung beitragen.
Die Früchte sollten keinem Licht ausgesetzt werden, da sie sonst keimen. Stellen Sie außerdem sicher, dass ein freier Luftzugang besteht. Es entfernt überschüssige Feuchtigkeit und verhindert Fäulnis. Bitte beachten Sie, dass es sich auch bei Vorliegen aller Voraussetzungen nur um eine vorübergehende Maßnahme handelt.
Als guter Platz gilt eine Schublade unter der Spüle. Legen Sie die Kartoffeln in Weidenkörbe oder Plastikbehälter.
Box unter dem Fenster
In alten Häusern ist oft eine Struktur namens „Chruschtschow-Kühlschrank“ erhalten. Dabei handelt es sich um Regale, die direkt unter der Fensterbank des Küchenfensters angebracht werden. Toller Ort, um Kartoffeln aufzubewahren. Aufgrund des starken Temperaturabfalls im Winter sollten Sie ihn jedoch unbedingt mit einem Thermometer überwachen.
Kühlschrank
Kleinere Bestände an Wurzelgemüse werden in Kunststofffächern des Geräts aufbewahrt. Besser ist es, wenn die Knollen zusätzlich in luftdichten Behältern verpackt werden. Dadurch bleiben sie länger frisch und nehmen keine Fremdgerüche an.
Wichtig ist, dass die Temperatur nicht unter +5°C sinkt. Ansonsten schmecken die Kartoffeln süßlich.
Balkon
Optimaler Ort. Rüsten Sie im Voraus eine spezielle Box aus, geschützt vor plötzlichen Temperaturschwankungen und äußeren Faktoren, Licht. Besser ist es, wenn der Balkon verglast und zusätzlich isoliert ist.
Wenn es draußen sehr kalt ist, decken Sie die Kiste mit alten Decken ab oder bringen Sie Säcke mit Kartoffeln in die Wohnung, damit die Knollen nicht verderben.Das isolierte Design kann sein Hergestellt aus Holz und Schaumstoff.
Speisekammer
Wenn das Haus über einen dunklen und kühlen Raum zur Aufbewahrung von Lebensmitteln verfügt, ist das ideal. Bauen Sie eine gut belüftete Holzkiste, in die Sie die Kartoffeln legen. Er liegt länger als auf dem Balkon oder dem Kühlschrankregal.
Heutzutage bietet jeder Supermarkt und sogar jeder Supermarkt das ganze Jahr über eine Auswahl an Kartoffeln an. Es besteht keine Notwendigkeit, große Rücklagen zu bilden Für den Winter.
