So wählen Sie den richtigen Deckel für eine Bratpfanne aus
Egal wie perfekt die Küchengeräte sind, Hausfrauen und Profiköche sind nicht bereit, ganz auf traditionelle Kochmethoden zu verzichten. Dies bedeutet, dass die Bratpfanne weiterhin ein unverzichtbares Attribut der Küche sein wird. Und wie können Sie die köstlichen Gerichte, die Sie damit zubereiten können, ablehnen? Damit sie aber wirklich gut schmecken, muss das Gericht bei manchen Rezepten irgendwann abgedeckt bleiben. Und nach dem Kochen hält der Deckel das Essen länger warm, schützt es vor Auslüften usw. Deckel werden jedoch nicht zusammen mit Bratpfannen verkauft. Sie müssen es selbst auswählen. Und das muss richtig gemacht werden, sonst hat ein solcher Deckel keinen Sinn.
Lassen Sie uns herausfinden, wie Sie einen Deckel für eine Bratpfanne auswählen.
Der Inhalt des Artikels
Größe und Form
Einfache Auswahlkriterien, die nicht von unseren Vorlieben abhängen, beziehen sich auf die Größe und Form des Produkts.
Der Deckel sollte genau der Form und Größe der Bratpfanne entsprechen und eng an den Wänden anliegen. Das heißt, wir müssen lediglich ein Produkt finden, das von der Form her passt (rund, rechteckig, manchmal oval) und den erforderlichen Durchmesser hat, der zum Durchmesser der Bratpfanne passt.
Wichtig! Die Hersteller bieten einen speziellen Deckeltyp an – den Universaldeckel, der für Bratpfannen und Töpfe mit 3 Durchmessern verwendet werden kann.
Welches Material soll ich wählen?
Unsere Großmütter vor ein paar Jahrzehnten wären von dieser Frage überrascht gewesen. Schließlich gab es keine Wahl.Das zusätzliche Attribut der Bratpfanne bestand ausschließlich aus Metall. Heutzutage muss jede Hausfrau entscheiden, welches Material besser geeignet ist.
Metall
Heutzutage bilden auch Metalldeckel eine vielfältige Gruppe.
- Gusseisen. Solche Deckel werden in der Regel sofort komplett mit Geschirr verkauft. Sie sind deutlich schwerer als die anderen und können daher als Presse dienen.
- Aluminium. Sie sind viel leichter als Gusseisen, unterscheiden sich jedoch nicht in Festigkeit und Haltbarkeit.
- Edelstahl. Am häufigsten werden solche Deckel für Töpfe verwendet. Aber auch viele Hausfrauen nutzen sie für Bratpfannen und sind mit der Qualität und Pflegeleichtigkeit zufrieden.
Glas
Glasdeckel erfreuen sich in modernen Küchen immer größerer Beliebtheit. Sie sind aus hochbelastbarem Spezialglas gefertigt, sodass sie hohen Temperaturen standhalten.
Ich locke Hausfrauen mit solchen Artikeln aufgrund ihrer Transparenz an. Sie müssen nicht jedes Mal den Deckel anheben, um zu sehen, was in der Pfanne passiert.
Silikon
Später tauchten Silikonprodukte unter den Küchenutensilien auf. Das für ihre Herstellung verwendete Silikon in Lebensmittelqualität hält auch hohen Temperaturen gut stand.. Auch im Kühlschrank verderben sie nicht.
zusätzliche Eigenschaften
Essen noch ein paar Parameter, auf die man achten sollte.
- Stirnband. Viele Produkte haben einen Metall- oder Silikonrand. Metallisch wird normalerweise auf Glasgegenständen aufgetragen. So ein Stirnband dient als GlasschutzSo bleibt es bei Kontakt mit Metall intakt. Ein Silikonrand wird für eine festere Verbindung benötigt zwei Artikel.
- Dampfloch oder Ventil. Beim Kochen in der Bratpfanne müssen Hausfrauen oft Dampf ablassen.Wenn früher unsere Großmütter dafür den Deckel ein wenig geöffnet haben, haben die Hersteller moderner Produkte andere Möglichkeiten geschaffen. Einige Modelle haben kleine Dampflöcher. Dies ist eine einfache Option. Eine fortschrittlichere Variante ist das Ventil, das sich im Griff befindet. Es schaltet automatisch um, um den Dampf entweichen zu lassen. Wenn die Dampfproduktion jedoch aufgehört hat, verhindert das Schließen des Ventils, dass die Lebensmittel anbrennen.
Beratung. Wer häufig Fleisch, Fisch oder Gemüse schmort, greift besser zu einem Produkt mit automatischem Dampfventil.
- Temperatursensor. Noch sind nicht alle Hüllen mit dieser abnehmbaren Vorrichtung ausgestattet. Darüber hinaus erhöht es ihre Kosten. Aber ihre Bequemlichkeit und Vorteile lassen darauf schließen, dass es immer mehr davon geben wird. Verschiedene Farben auf dem Sensor zeigen den Bereitschaftsgrad des Gerichts an:
- Erhitzen - bis 40° - gelb;
- Kochen – von 40 bis 90° – grün;
- brennend – über 90° – rot.
Wir hoffen, dass Ihre Wahl optimal ist!
