So verstehen Sie Teller: Welche Teller sind für was gedacht?

Wir sorgen dafür, dass wir die besten Sets für die festliche Tafel erhalten. Wie könnte es anders sein? Gutes Geschirr macht ein gutes Essen aus. Aber es gibt so viele Teller im Service, dass man verwirrt sein kann. Es ist gut, dass mir ein Freund einmal geraten hat. Und sie arbeitet als Saalmanagerin in einem Restaurant, ihr kann man vertrauen! Es stellte sich heraus, dass nicht alles so schwierig ist. Überzeugen Sie sich selbst.

Das Bekannteste

Beginnen wir mit denen, die wir täglich verwenden. Die Hersteller stellen tiefe Behälter für erste Gänge und flache für zweite Gänge her. Sie haben Standardgrößen, verschiedene Farben und Formen. Normalerweise verwenden wir runde, aber wenn Sie möchten, können Sie auch quadratische oder ovale wählen. Lassen Sie uns also herausfinden, welche Platten wir verwenden.

Jeden Tag und an Feiertagen

Alltagsgerichte zeichnen sich durch ihre Zweckmäßigkeit und ihr schlichtes Dekor aus. Festliche Sets werden aus teuren Materialien hergestellt. Sie sind elegant und anmutig, haben eine große Vielfalt an Größen und Formen und sind mit Blumen, Früchten, Gemüse und Ornamenten bemalt.

Für den ersten Gang

Sie können verschiedene Arten von Kochgeschirr verwenden. Am häufigsten verwenden wir Tisch (oder Suppe) Gerichte. Sie werden auch tief genannt.

Für allgemeine Zwecke gibt es Utensilien in verschiedenen Größen. Sie können Artikel mit dem gleichen Dekor sowohl für eine ganze Portion als auch für die Hälfte davon auswählen.

Referenz. Das Volumen der Suppenteller beträgt 0,5 l, der Durchmesser beträgt 20 bis 25 cm.

Cremesuppe wird in Suppenschüsseln serviert, klare Suppen und Brühen werden in Schüsseln gegossen. Sie können auch Haferflocken, Müsli oder Müsli mit Milch servieren.

Für Zweitgerichte

Zum Servieren des zweiten Tellers benötigen wir auch einen Speiseteller. Aber dieses Mal ist es flach und flach. Traditionelle Größe – von 24 cm bis 30 cm.

Für einen Snack

Natürlich möchten Sie auch bei alltäglichen Mahlzeiten Abwechslung auf den Tisch bringen und Ihre Familie verwöhnen. Salate, Snacks, Gurken – wer liebt sie nicht? Und ein festliches Fest ist ohne sie nicht komplett. Für diese Gerichte sind spezielle Utensilien erforderlich. So heißt es - Imbissbude.

Snackteller gibt es in großen und kleinen Größen. Sie werden für Fleischgerichte, Beilagen und kalte Vorspeisen verwendet. Die Größen variieren zwischen 24 und 30 cm. Zum Servieren werden große benötigt, für alle, die am Tisch sitzen, sind kleinere erforderlich.

Zum Dessert

Wir veranstalten eine Teeparty Nachtisch Platten. Sie sind kleiner als Kantinen und Snackbars (20 cm Durchmesser), aber auch flach und tief.

Die konkrete Art wird je nach Gericht und Design gewählt. In flachen Schalen werden beispielsweise Früchte, Süßigkeiten, kleine Kuchen und Zitronenspalten serviert. Und Kuchen, Gebäck, Torten, Brötchen, Muffins – in tiefen.

All dieses Geschirr wird sowohl bei alltäglichen als auch bei festlichen Festen verwendet. Aber der besondere Anlass ist nicht nur auf diese Arten beschränkt. Wir benötigen verschiedene Teller, die einem besonderen Zweck dienen.

Spezielle Teller zum feierlichen Servieren

• Piroschkowaja. Meistens gibt es kein Bild. Es ist einfarbig bemalt, hat eine Größe von 16–18 cm und glatte Kanten. Sie legen Toast, Brot, Brötchen und Kuchen hinein. Sie können auch geschnittenen Käse und ganze Früchte hinzufügen. In manchen Fällen dient es als Ständer für Kaviar.

• Für Fisch. Der Name des Gerichts lässt sich auch an seiner Form erkennen: lang (bis zu 40 cm) und länglich, wie ein Fisch. Der Behälter ist nicht nur lang, sondern auch breit (bis zu 30 cm). Dadurch werden sowohl ganze Fische als auch portionierte Stücke attraktiv platziert.

• Kühlen. Das Gericht hat die Form einer Muschelschale. Wird für Austern, Eintöpfe, Gemüsesalate und Kürbiskaviar verwendet. Das Gerät ist sehr stilvoll. Sie werden es nicht auf allen Tischen sehen.

• Menazhnitsa. Ein interessantes und praktisches Gericht aus mehreren Zonen. Jedes Fach enthält das eine oder andere Gericht. Die Gastgeberin schafft es, alles, was zubereitet wird, zu servieren und so Platz auf dem Tisch zu sparen.

• Salatschüssel. Erhältlich in verschiedenen Größen. Es kann in Form eines Ovals, eines Quadrats, eines Kreises, eines Bootes oder sogar eines Weinglases hergestellt werden.

• Heringsmädchen. Ähnlich einem Fischteller, aber kleiner. Das übliche Format ist 25x20 cm. Es werden Hering und Fischkonserven serviert.

• Kaviar. Bei besonders feierlichen und reichhaltigen Festen wird Kaviar als separates Gericht serviert. In diesem Fall benötigt es eigenes Geschirr. Das teure Produkt wird auf kleinen Tellern (bis 15 cm Durchmesser) angeboten.

• Ei. Teufelsei-Snacks sind einfach zuzubereiten. Gleichzeitig können Sie mit Füllung und Dekoration experimentieren. Ein spezieller Behälter mit Vertiefungen in der Größe von Eiern hilft dabei, ihn den Gästen wirkungsvoll zu präsentieren.

• Untertasse. Gläser für Tee oder Kaffee eignen sich nur zu Hause. In einem formellen Rahmen werden Getränke in speziellen Tassen und Untertassen serviert. Dabei handelt es sich um kleine flache Teller von 10 bis 20 cm.

• Steckdose. Gerichte, die eine zusätzliche Dekoration beim Teetrinken darstellen. Rosetten sind tiefe Behälter für Honig und Marmelade. Ihr Durchmesser beträgt 10 cm.

Bei all der Vielfalt der im Service enthaltenen Artikel ist es offensichtlich, dass die Konfiguration sorgfältig durchdacht wurde.Und jedes Gericht erfüllt seinen Zweck und trägt dazu bei, dass sich die Gastgeberin und ihre Gäste während des Festes wohl fühlen.