Welche Gerichte lassen Sie im Ofen nicht im Stich?

Das Kochen im Ofen ist eine ziemlich schnelle und nicht sehr mühsame Aufgabe. Hier können Sie sowohl saftiges Hähnchen als auch Gemüse backen. Und leckere Biskuitkuchen sind schnell gebacken. Damit Sie aber verschiedene Gerichte im Backofen zubereiten können, sollten Sie die richtigen Utensilien wählen. Eine gewöhnliche Platte funktioniert nicht, da sie durch die hohe Temperatur einfach zerbricht. Wir verraten Ihnen, welche Gerichte Sie im Backofen nicht im Stich lassen.

Welches Formular soll ich wählen?

Die Form der Auflaufform hängt davon ab, was Sie zubereiten möchten.

• Runden. Zählt klassisch, da man darin nicht nur Hühnchen und Kartoffeln backen kann. Es wird auch aktiv zum Backen verwendet: Kuchen, Kuchen usw.
• Oval. Tolle Passform zum Backen von Fisch mit Gemüsebeilage. Bietet Komfort, da die gesamte Länge des Fisches in dieser Form platziert wird.
• Rechteckig. Praktisch zum Kochen Lasagne, gebackener Fisch und Fleisch. Diese Form ist universell und bei Hausfrauen am beliebtesten.
• Lockig. Für die Zubereitung von Desserts werden häufig Herz-, Blumen- und Rautenformen verwendet. Und Kinder mögen Formen in Form von Comicfiguren.

Beratung! Eine erfahrene Hausfrau hat verschiedene Ofenformen in ihrem Arsenal. Wenn Sie Ihre ersten Schritte im Kochen machen, kaufen Sie ein rechteckiges Modell.

Welches Material ist am besten geeignet?

Ofenbackformen werden aus unterschiedlichen Materialien hergestellt.

Metall

Traditionell werden für Öfen Metallutensilien verwendet. Es besteht aus verschiedenen Metallen und Legierungen.

• Gusseisen. Solche Behälter sind sehr zuverlässig, sorgen für ein gutes Backen und das Gericht brennt nicht an. Gusseisenprodukte sind jedoch recht schwer. Ein weiterer Nachteil ist die Schwierigkeit, Altöl oder Fett zu entfernen, das vom Metall „absorbiert“ wird.

• Emaillieren. Auch Gusseisen mit Emailbeschichtung. Es verbessert die Qualität der Spülmaschinenpflege. Es hat jedoch eine Temperaturbegrenzung (bis 220°) und erfordert eine sorgfältige Handhabung.

Wichtig! Emaille-Kochgeschirr mit Mängeln (Risse, Chips) dürfen Sie nicht zum Backen im Backofen verwenden!

• Edelstahl. Eine der häufigsten Arten von Ofengeschirr. Der Gebrauch solcher Gegenstände ist unprätentiös. Sie werden meist mit einer Antihaftbeschichtung hergestellt, da sonst die Backwaren anbrennen. Bezieht sich auf erschwingliche, preisgünstige Optionen.

• Teflonbeschichtet. Moderne Gerichte werden zunehmend mit einer solchen Beschichtung hergestellt verhindert das Anbrennen von Speisen. Solche Formen sind teuerund bei unsachgemäßer Handhabung kann die Beschichtung abplatzen. Dies macht ihre weitere Verwendung unmöglich.

Keramik

Experten empfehlen, zum Löschen vor allem Keramikbehälter zu verwenden. Und Hausfrauen bestätigen dies, indem sie gerne Keramiktöpfe auf den Tisch servieren.

Aufmerksamkeit! Benutzen Sie niemals Geschirr mit Chips oder Rissen, da es Luftblasen enthält. Eine solche Blase kann sich beim Erhitzen ausdehnen und das Geschirr wird direkt im Ofen platzen. Daher ist es notwendig, den Behälter vor der Verwendung sorgfältig zu prüfen.

Um den Backeffekt zu verstärken, werden solche Gerichte meist in ein Blech mit Wasser gestellt. Denn Gefäße aus Porzellan und Ton nehmen über ihre Poren Feuchtigkeit auf. Und dann kocht es und der Dampf lässt das Essen besser backen.

Es ist zu beachten, dass heiße Keramik spröde wird und vorsichtig gehandhabt werden muss, um Stöße oder Stürze zu vermeiden.

Wichtig! Keramik absorbiert nicht nur Wasser, sondern auch Speisereste und deren Geruch. Um dies zu verhindern, wird davon abgeraten, solche Behälter zur Aufbewahrung von Lebensmitteln im Kühlschrank zu verwenden.

Silikon

Das Material gilt als ideal für die Küche. Sein Hauptvorteil besteht darin, dass es Antihafteigenschaften hat und leicht zu reinigen ist.

Das Formular kann beschädigt werden, da es Angst vor offenem Feuer hat. Sie sollten die Backwaren auch nicht direkt in der Form schneiden.

Referenz! Silikon hat einen großen Temperaturbereich. In dieser Form können Sie nicht nur alles backen, sondern auch Beeren, Obst und Gemüse einfrieren. Gleichzeitig ändern sich die Eigenschaften des Materials in keiner Weise.

Glas

Gehärtetes Glas hat sich zu einem hervorragenden Material für Geschirr entwickelt. Backen oder Schmoren in solchen Formen ist immer häufiger geworden. Ein zusätzlicher Vorteil solcher Artikel ist ein hohes Maß an Umweltsicherheit. Dies liegt an der Abwesenheit von Verunreinigungen.

Dabei ist zu beachten, dass Glas einer sorgfältigen Pflege bedarf und plötzliche Temperaturschwankungen nicht verträgt.

So wählen Sie Gerichte für den Ofen aus

• Wenn Sie Formular wählen zum BackenDann ist es sinnvoll, sich die Produkte genauer anzuschauen mit Keramikbeschichtung. In diesem Fall wird die Verbrennungsgefahr deutlich reduziert. Diese Art von Geschirr eignet sich besonders für unerfahrene Hausfrauen.
• Backbleche aus Stahl mit schwarzer Beschichtung sollte nicht über einen längeren Zeitraum verwendet werden. Es ist verbranntes Öl! Es reichert sich mit der Zeit an und wird zu einem Reservoir an Karzinogenen, was Ihre Gesundheit gefährden kann.
• Achten Sie beim Kauf von Backblechen darauf Seiten. Sie muss groß sein, dann fließt der Saft nicht aus der Füllung.

Jetzt wissen Sie, welches Kochgeschirr sich am besten zum Garen im Backofen eignet. Viel Erfolg beim Kochen und guten Appetit!