Welche Pfanne ist besser zu wählen?

Jede Hausfrau hat einen Lieblingstopf, in dem die komplexesten Suppen und der reichhaltige Borschtsch zubereitet werden. Darüber hinaus umfasst ihr Arsenal zwangsläufig Gerichte unterschiedlicher Größe aus unterschiedlichen Materialien – für Kompotte, Gurken zum Wenden, erste Gänge und Saucen. Sie sollten beim Kauf von Kochgeschirr nicht sparen, um Freude am Kochen zu haben und Ihre Gesundheit nicht durch minderwertige Materialien zu schädigen.

Welche Pfannen je nach Verwendungszweck zu wählen sind

Bei der Auswahl einer Pfanne ist es wichtig, die Form, das Material, die Dicke der Wände und des Bodens sowie das Volumen zu berücksichtigen. Besonderes Augenmerk wird auf die Art des Herdes gelegt, auf dem die Gerichte zubereitet werden. Für Gas-, Elektro- und Induktionsherde benötigen Sie unterschiedliches Kochgeschirr. Sie sollten auch nicht die gleiche Pfanne zum aufeinanderfolgenden Garen von herzhaften Gerichten und Desserts verwenden. Der Nachgeschmack der Gewürze lässt noch lange nicht nach und droht das nächste kulinarische Meisterwerk zu verderben.

Aufmerksamkeit! Für Milch und Müsli ist ein separater Topf erforderlich.

Vor- und Nachteile von Pfannen aus unterschiedlichen Materialien

Die allerersten Gerichte wurden aus Ton hergestellt.Der Topf gilt zu Recht als Vorfahr der Pfanne und unterscheidet sich von dieser nur durch das Fehlen von Deckel und Griffen. Um den Hals zu bedecken, wurde ein Fladen aus Rohteig verwendet. Mittlerweile ist eine Vielzahl an Formen und Materialien mit unterschiedlichen Vor- und Nachteilen entstanden.

Emailliert

Solche Gerichte oxidieren nicht, behalten den ursprünglichen Geschmack der Lebensmittel und sind gesundheitlich unbedenklich. Es ist relativ leicht, langlebig und erfordert keine besondere Pflege.

Zu den Nachteilen gehört die Zerbrechlichkeit der Emailbeschichtung. Wenn es zerbricht, beginnt das Essen zu brennen.

Aluminium

Das billigste und leichteste Material erwärmt sich schnell und verkürzt die Zeit für die Zubereitung von Speisen. Der Nachteil ist die Tendenz zur Verformung durch unvorsichtige Handhabung.

Aufmerksamkeit! Aluminium kann die Wärme nicht lange speichern und kühlt genauso schnell ab, wie es sich erwärmt. Lebensmittel mit hohem Säuregehalt sollten nicht gekocht werden.

Gusseisen

Dieses Material war eines der ersten, das Tonutensilien ersetzte. Das Aufwärmen dauert lange, aber dann bleibt es lange warm, sodass Sie Gemüse und Fleisch schmoren, Pilaw, Chakhokhbili und andere komplexe Gerichte zubereiten können. Das Material ist schwer und relativ zerbrechlich, erfordert eine regelmäßige Reinigung nur von Hand und ist teuer.

Edelstahl

Der sogenannte Edelstahl ist ein sehr langlebiges, unbedenkliches Material. Oxidiert nicht, sieht beeindruckend aus. Das Kochen in einer solchen Pfanne ist einfach, sie ist universell, für jedes Kochfeld geeignet und langlebig. Es ist sehr teuer.

Keramik

Es ist umweltfreundlich und sicher, eignet sich zum Aufbewahren von darin gekochten Speisen, speichert die Wärme lange und ist zum Garen im Backofen geeignet. Keramikgeschirr ist auf seine Art schön und bedarf keiner besonderen Pflege. Zu den Nachteilen zählen Zerbrechlichkeit und relativ hohes Gewicht.

Glas

Glaswaren sind im Vergleich zu Utensilien aus anderen Materialien erst seit relativ kurzer Zeit auf dem Markt. Langlebiges und stilvolles Design. Geeignet zum Aufbewahren von gekochtem Geschirr, zur Verwendung im Ofen und in der Mikrowelle. Nachteil: Zerbrechlichkeit. Selbst mit einem kleinen Chip lohnt sich eine solche Pfanne nicht mehr.

Teflon

Hervorragendes Material für Geistesabwesende und sparsame Hausfrauen. Es brennt nicht, man kann damit ohne Öl kochen und behält dabei die wohltuenden Eigenschaften des Gemüses. Erhitzt sich schnell und ist leicht zu reinigen.

Teflongeschirr darf nicht in den Backofen gestellt werden: Bei hohen Temperaturen beginnen Schadstoffe freigesetzt zu werden. Die Beschichtung verträgt die Berührung mit Eisen nicht, wird schnell beschädigt und verliert ihre Eigenschaften.

Aufmerksamkeit! Geschirr aus Teflon sollte nur mit flüssigen Produkten ohne Verwendung von Scheuermitteln gespült werden.

So wählen Sie eine Pfanne für das Kochfeld aus

Denken Sie daran, dass Gerichte lange haltbar und gesundheitlich unbedenklich sein sollten. Sie sollten die Wahl ernsthaft angehen, ohne Geld zu sparen und ein angemessenes Gleichgewicht zwischen Qualität und Preis aufrechtzuerhalten. Für einen Gas- und Elektroherd ist eine Pfanne aus beliebigem Material geeignet; hier kommt es nur auf persönliche Vorlieben und finanzielle Möglichkeiten an.

Wichtig! Bei Glaskeramik- und Induktionskochfeldern müssen Sie Ihre Auswahl einschränken oder ein spezielles Set erwerben, das bestimmte Anforderungen erfüllt.

Allgemeine Kriterien für die Auswahl einer Pfanne

Die meisten Hausfrauen bevorzugen Gerichte in klassischer Form und akzeptieren keine ovalen oder quadratischen Pfannen. Weitere Kriterien, die beim Kauf berücksichtigt werden sollten, sind:

• Material;
• Preis;
• Verfügbarkeit einer Garantiezeit;
• Produktionfirma;
• Volumen;
• Form von Griffen und Deckel;
• untere Merkmale;
• Wandstärke;
• Methode zum Anbringen von Griffen;
• Stabilität dekorativer Elemente.

Jede Pfanne sollte sorgfältig von allen Seiten untersucht und sofort beiseite gelegt werden, wenn auch nur der kleinste äußere Fehler in der Beschichtung vorliegt. Solche Utensilien können nicht verwendet werden.

Bewertung der Hersteller von Töpfen aus unterschiedlichen Materialien

Es gibt viele Kriterien, nach denen die besten Kochgeschirrhersteller ausgewählt werden, zum Beispiel:

• das hochwertigste Material;
• traditioneller Stil;
• verbesserte Funktionalität;
• Empfehlungen von führenden Köchen;
• exquisites Design;
• Kreativität;
• Sicherheit und Umweltfreundlichkeit.

Laut Experten und Umfragen hat jede Materialart ihre eigenen Spitzenreiter.

Edelstahl

Tschechisches Unternehmen TESCOMA bekannt für sein vielfältiges Produktsortiment, hochwertige Produkte und die Entwicklung neuer Trends im Küchengeschirrdesign. Das Erhitzen der Produkte erfolgt schrittweise und gleichmäßig, wodurch alle Geschmacksnuancen zum Vorschein kommen.

SILAMPOS nicht nur in Portugal, sondern auch in vielen europäischen Ländern bekannt. Es zeichnet sich durch wettbewerbsfähige Preise und eine große Auswahl aus, darunter auch Modelle für Induktionsherde.

RÖNDELL hat viele ausgezeichnete Bewertungen von professionellen Köchen erhalten, die seine praktische Form und sein attraktives Aussehen hervorheben.

Aus Aluminium

KUKMARA ist auf Geschirr für den Tourismus spezialisiert. Töpfe und Pfannen dieser Firma werden mit drei Arten von Beschichtungen hergestellt: Keramik, dekorativ und antihaftbeschichtet. Sie machen das Geschirr nicht schwerer – es bleibt genauso leicht, erhält aber neue Eigenschaften: Es oxidiert weniger, lässt sich leichter reinigen und speichert die Wärme länger.

Aus Glas

SILAMPOS präsentiert mehrere Modelle aus hitzebeständigem Glas, die sich durch glatte Linien, attraktives Aussehen und einen großen Sicherheitsspielraum auszeichnen.Für eine gleichmäßige Erwärmung auf einem Gasherd empfiehlt sich die Verwendung von Trennwänden. Um Platz im Küchenschrank zu sparen, ist es von Vorteil, Sets mit 3-4 Töpfen mit unterschiedlichen Durchmessern zu kaufen – die Einheit des Stils bleibt erhalten und das Geschirr lässt sich bequem wie eine Nistpuppe ineinander stellen.

Simax bekannt für die Qualität des Glases und die interessanten Formen. Das Geschirr ist robust und langlebig, wenn Sie keine Absplitterungen und Risse durch unvorsichtige Handhabung zulassen.

Aus Keramik

Geschirr von einem südkoreanischen Unternehmen Frybest Sie zeichnen sich durch interessante Formen, leuchtende Farben und praktisches Design aus. Ein besonderes Highlight der Marke sind die bunten Schmetterlinge auf den Deckeln mit Dampfentlüftung. Die Beschichtung ist dreischichtig, die Xtrema-Technologie verhindert das Anbrennen, sorgt für eine gleichmäßige Erwärmung des Bodens und ist beständig gegen mechanische Beanspruchung, sodass Sie das Gericht sicher mit einem Löffel umrühren können, ohne befürchten zu müssen, dass die Schicht beschädigt wird.

Aus Gusseisen

Das Aussehen solcher Pfannen weckt Gedanken an Langlebigkeit und Zuverlässigkeit. Tatsächlich können solche Gerichte durchaus vererbt werden, wenn man sie mit Respekt und Sorgfalt behandelt. Belgisches Unternehmen BergHOFF stellt stilvolles, modernes Geschirr her, bei dem leuchtende Farben mit interessanten Formen kombiniert werden.

Die Töpfe sind schön, geräumig und praktisch. Die Haupteigenschaft von Gusseisen – die lange Wärmespeicherung – verleiht ihm besondere Eigenschaften, wenn man das Gericht einfach unter dem Deckel köcheln lässt und so einen reichhaltigen Geschmack erhält.

Die Produktpalette des Unternehmens GIPFEL Mehr als 3000 Geschirrteile – die Auswahl ist groß. Die Besonderheit besteht darin, dass die Deckel aus strapazierfähigem Glas oder Metall bestehen, und das ist ein großes Plus, denn sie sind es, die einem bei einer unbeholfenen Bewegung am häufigsten aus der Hand fallen. Die Innenfläche ist mit einer ILAG-Antihaftschicht beschichtet, die das Kochen und die Pflege des Kochgeschirrs erleichtert.

Für Induktionsherd

Nicht alle Materialien sind für solche Platten geeignet.Manchmal muss man beim Kauf eines Herdes auch spezielles Kochgeschirr kaufen. Glas-, Keramik- und Aluminiumpfannen sind nicht geeignet. Am besten eignen sich Stahl und Gusseisen.

Referenz! Vor dem Kauf sollten Sie sich die Top-Seller genauer ansehen; ihre Produkte vereinen Qualität und günstige Preise.

Traditioneller deutscher Stil zeigt sich Becker, vereint hohe Qualität, durchdachtes Design und erstaunliche Benutzerfreundlichkeit. Geeignet für den täglichen Gebrauch und zur Zubereitung komplexer Urlaubsrezepte.

Der gesamte Vorgang ist durch den Glasdeckel gut sichtbar; auf der Innenfläche der Wände ist eine Messskala angebracht. Bequeme Griffe bestehen aus einem Material, das sich nicht erwärmt. Die Oberfläche ist rau, sie liegen angenehm in der Hand und verrutschen nicht in den Händen.

Es lohnt sich, auf die Gerichte des Unternehmens zu achten RegentEs ist schön, komfortabel und entspricht voll und ganz den internationalen Standards.

Bei der Auswahl einer Pfanne müssen Sie nicht nur die Marke, das Material und das Volumen berücksichtigen – es ist sehr wichtig, dass sie der Gastgeberin gefällt. In Ihren Lieblingspfannen werden die leckersten und gesündesten Gerichte zubereitet, und diejenigen, die zwar schön sind, Ihnen aber nicht gefallen, bleiben im Schrank und werden zu einer nutzlosen Innendekoration.