Menagerie – wofür wird es in der Küche verwendet?

Menazhnitsa ist eine der modernen Entwicklungen für Portion Tisch. Es ist erst vor relativ kurzer Zeit erschienen, daher weiß nicht jeder, wie man es richtig verwendet. In der Zwischenzeit können Sie mit solchen Gerichten bei einem festlichen Bankett Platz sparen und Ihre Gäste wirkungsvoll überraschen.

Was steht auf der Speisekarte, wenn der Tisch gedeckt wird?

Dieses Gerät ist in vielen Haushalten längst fest etabliert. Es handelt sich um eine volumetrische Platte unterschiedlicher Form, die in mehrere Abschnitte unterteilt ist. Mit seiner Hilfe können Sie den Belag auf einem Teller anrichten, ohne den Tisch mit zahlreichen Schüsseln zu überfüllen.

Vor nicht allzu langer Zeit war das Servieren mit Menazhnitsa nur in Restaurants mit orientalischer Küche typisch. Aber heute wird es in verschiedenen Institutionen und zu Hause eingesetzt.

Anwendungsfälle

Das Gerät hat zwei Funktionen:

• zum Servieren gängiger Gerichte;
• als Einzelgeschirr.

Sein Zweck hängt direkt von der Form ab. Z.B:

• Körbe mit Deckel und hohen Seiten sind für warme Gerichte konzipiert;
• Schalen mit niedrigem Rand – zum Schneiden von Fleisch, Käse, Obst und Gemüse;
• tiefe Fächer eignen sich zum Auslegen von Salaten;
• Kleine Teller mit kleiner Unterteilung eignen sich ideal zum Anrichten von Soßen.

Es gibt auch Holzgeschirr. Sie werden hauptsächlich für trockene Snacks verwendet: Nüsse, Trockenfrüchte und Chips.

Als persönliches Gericht werden sie in Buffetform serviert.Eine Person hat die Möglichkeit, mehrere Leckereien gleichzeitig zu sich zu nehmen, ohne Gefahr zu laufen, sie auf einem Teller zu vermischen.

Servierregeln

Sie müssen kein Spezialist sein, um den Feiertagstisch richtig zu decken. Die Form und Größe des Tellers verrät Ihnen, wie Sie das Gericht richtig servieren. Beispielsweise eignet sich ein breiter mit zwei gleich großen Fächern für eine Beilage zu Fleisch oder Fisch.

Flache Teller mit freier Mitte und kleinen Unterteilungen rund um den Kreis eignen sich ideal zum Servieren von Sushi und Brötchen. Entlang der Kontur sind verschiedene Saucen für orientalische Gerichte ausgelegt. Menazhniki mit gleichgroßen Tabletts eignen sich für Gurken und Snacks.

Die Hauptregel besteht darin, Produkte zu entwerfen, die miteinander kombiniert werden können.

Für Snacks mit Bier, Chips, Nüssen und Käsebällchen wählen Sie einen kleinen Teller aus Keramik oder Holz. Salzige Speisen sollten Sie nicht mit Trockenfrüchten oder Dessertgerichten kombinieren.

Arten von Menazhnits

Das Instrumentarium ist vielfältig. Je nach Herstellungsmaterial gibt es:

• Keramik;
• Porzellan;
• Glas;
• hölzern;
• Kristall.

Für festliche Feste eignen sich teure Modelle. Im Angebot sind preiswerte Kunststoffprodukte, die für Picknicks und Sommerhäuser verwendet werden.

Sie sind in ihrer Form sehr unterschiedlich. Das Servieren von Gerichten hängt von den Eigenschaften und der Geometrie ab.

1. Lange Linie. Wird zum Servieren von Obst verwendet.
2. Portioniert. Entwickelt für Salate für jede Person, die am Tisch sitzt.
3. Mit Deckel. Die Gerichte werden geschlossen serviert und sind für warme und kalte Speisen gedacht. Ein zusätzliches Element schützt die Produkte vor Rissbildung und Auskühlung.
4. Rotierend. Eine tolle Gelegenheit, Toppings und Saucen auf einem gemeinsamen Tisch zu platzieren. Es wird für die Leute bequem sein, zu jedem von ihnen zu gelangen.
5. Auf einem Ständer. Das originelle Design ermöglicht es Ihnen, die Fächer separat zu verwenden, um verschiedene Gerichte zu servieren, oder sie auf einem Ständer zu kombinieren.

In diesem Fall gibt es kein Serviergeheimnis. Die Hauptsache ist, dass alle auf der Speisekarte aufgeführten Produkte miteinander kombiniert werden.